炒槐花怎么做好吃

　　最近沛縣的槐花紛紛開了，小伙伴們聞到槐花的香氣了吧！對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，槐花就意味著美味，每年一季，可絕不能錯(cuò)過(guò)。如下是小編給大家整理的炒槐花怎么做好吃，希望對(duì)大家有所作用。

　　清炒槐花

　　做法：

　　1、炒鍋內(nèi)加少量油燒熱。

　　2、倒入槐花快速煸炒。

　　3、加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。

　　槐花炒蛤蜊

　　一、備料

　　蛤蜊200g、槐花100g、蒜適量、鹽適量

　　二、做法

　　1. 槐花洗凈晾干；

　　2. 蛤蜊清洗干凈并吐凈泥沙；

　　3. 蒜瓣切片，國(guó)內(nèi)倒入花生油，用量不需要太多，加入蒜片爆香；

　　4. 倒入蛤蜊，翻炒兩下，蓋上鍋蓋；

　　5. 1-2分鐘后打開鍋蓋，會(huì)發(fā)現(xiàn)有部分蛤蜊殼張開，鍋中出現(xiàn)湯汁；

　　6. 加入一半的槐花，略微翻炒讓槐花散開，蓋上鍋蓋，讓槐花吸收蛤蜊的湯汁；

　　7. 再過(guò)1-2分鐘后，打開鍋蓋，此時(shí)蛤蜊應(yīng)基本全部張開殼；

　　8. 加入剩下的槐花，翻炒均勻，加入鹽調(diào)味即可。

　　三、小貼士

　　1. 當(dāng)季的槐花可以焯水后冷凍保存，隨吃隨取。

　　2. 蛤蜊在水中倒點(diǎn)食用油可以加速吐沙。

　　吃槐花健康小貼士

　　1.孕婦忌吃槐花

　　盡管槐花味道鮮美，也有益身體健康，但對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，卻不宜吃。

　　2.食槐花慎防皮炎

　　槐花好吃，有些市民不惜爬到樹上跟槐樹來(lái)個(gè)親密接觸，殊不知槐花在人體內(nèi)可分解出一種感光性物質(zhì)，個(gè)別人對(duì)這種感光性物質(zhì)很敏感，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經(jīng)過(guò)太陽(yáng)光的直射，即可導(dǎo)致代謝障礙而誘發(fā)“日光性皮炎”。此病發(fā)病較急，一般在進(jìn)食后5～20小時(shí)，即見面部、手背呈彌漫性、對(duì)稱性浮腫，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)不發(fā)亮、不發(fā)紅，嚴(yán)重者可以延至頸部或前臂，15天后，浮腫部位出現(xiàn)淤斑或淤點(diǎn)，顏色由淺漸深，隨之發(fā)生灼痛，發(fā)麻、發(fā)癢、血泡，并伴有頭痛困倦、惡心腹痛的癥狀。

　　3.血脂患者宜常吃槐花

　　高血脂癥可以引起一些全身性疾病，如動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病、肥胖癥、膽石癥、脂肪肝、胰腺炎、腎病綜合征等。人體血脂的增高，其主要原因之一是攝入過(guò)多的含脂肪或含高膽固醇的食物。一旦發(fā)生高血脂癥后，除堅(jiān)持服用降血脂藥物外，更重要的則是注意合理的飲食搭配、飲食宜忌和適量的運(yùn)動(dòng)。凡屬高血脂癥或高膽固醇血癥患者，宜常食槐花，槐花有降血壓、預(yù)防中風(fēng)的特殊功效，還能治療便血、尿血、痔血等血熱病癥。

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