豆芽燉豆腐的家常做法

　　家常黃豆芽燉豆腐的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)，各位，各位，我們看看下面的豆芽燉豆腐的家常做法吧！

　　豆芽燉豆腐的家常做法

　　1.準(zhǔn)備好所需的食材（黃豆芽、豆腐）和調(diào)料（蔥、姜、八角）。

　　2.豆芽洗凈，放入鍋中煮半熟。

　　3.將黃豆芽撈出瀝干水分備用。

　　4.豆腐切片，用開水汆一下。

　　5.將豆腐撈出后，用涼水過涼，撈出備用。

　　6.鍋中加少許油，倒入肉末（偏肥）煸炒出油。

　　7.倒入蔥、姜、八角，炒出香味。

　　8.加入豆腐煸炒（喜歡韌一點(diǎn)兒的可以增加煸炒時(shí)間）。

　　9.倒入一碗水，燉3分鐘。

　　10.倒入黃豆芽，加適量鹽、老抽，大火繼續(xù)燉煮。

　　11.待湯汁剩一半時(shí)即可出鍋（也可根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)湯的`量）。

　　小貼士

　　用少許油煸炒豬肉末可以直接替換成鍋里加豬油，這樣煮出來的湯很香（當(dāng)然也是依個(gè)人口味的，可以自己調(diào)節(jié)）。

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