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    1. 山藥燉雞的家常做法

      時間:2022-07-02 17:48:10 美食 我要投稿
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      山藥燉雞的家常做法

        從我國的傳統(tǒng)理念里知道雞湯時非常補人的,不同的食材配合雞燉出來的效果也是有所不同,下面小編給大家?guī)砩剿師蹼u的家常做法,希望對您有所幫助!

        山藥燉雞的做法一

        食材準(zhǔn)備

        雞,山藥,枸杞,蔥姜,料酒,鹽。

        方法步驟

        1、雞宰殺后,清理干凈腹腔,剁成小塊,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打成蔥結(jié);

        2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開撇去浮沫;

        3、加入一湯匙料酒,放入姜片蔥結(jié);

        4、煮開后轉(zhuǎn)小火,加蓋,慢燉大約30分鐘;

        5、山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續(xù)加蓋燉10分鐘;

        6、枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續(xù)加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調(diào)味即可。

        山藥燉雞的做法二

        食材準(zhǔn)備

        雞,八角,姜,蔥,山藥,鹽,醬油。

        方法步驟

        1、白條雞剁塊洗凈之后,過水焯幾分鐘,然后再沖洗干凈,山藥去皮切滾刀塊;

        2、鍋里熱油,加蔥姜(姜要去皮)熗鍋,倒入雞塊,加醬油翻炒幾分鐘,加入足夠量熱水;

        3、大火燉開,加幾大片姜,八角1個,繼續(xù)開15分鐘;

        4、轉(zhuǎn)中小火,1小時后加入山藥,加鹽;

        5、繼續(xù)燉20分鐘至湯汁少許濃稠即可。

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