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家常木耳山藥的做法
木耳山藥怎么做好吃?大家不妨來看看小編推送的家常木耳山藥的做法，希望給大家?guī)韼椭?/p>
步驟
1.將山藥外皮的泥土洗凈，削去外皮，略用水沖洗一下，切成片（削皮時(shí)如有氧化變色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止變色）。干木耳泡發(fā)后洗凈撕成小朵，彩椒洗凈切塊，枸杞子用水浸泡一會(huì)
2.鍋燒熱倒入少許油，下幾片蒜片爆香后，倒入山藥片翻炒。因山藥中淀粉較多，還有黏液，所以翻炒時(shí)容易沾鍋，可倒入少許清水，翻炒兩分鐘
3.之后倒入木耳和枸杞子，繼續(xù)翻炒兩分鐘，看鍋內(nèi)情況，如有需要再加入一點(diǎn)清水
4.山藥木耳炒熟關(guān)火，倒入切好的彩椒片，調(diào)入鹽，繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋
延伸閱讀
飲食禁忌
1、山藥是補(bǔ)益食品，有收斂的作用，所以如濕熱過重、有便秘的人不宜食用過多。
2、山藥中含有約16%的淀粉，適合當(dāng)成主食。如果做成炒菜也要把它當(dāng)成主食部分，而相應(yīng)減少其他主食的量，以免總能量超標(biāo)。
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