刀豆燒肉的家常做法

　　刀豆燒肉作為燒肉中的一種，它既能漸少五花肉中的油膩，又能開胃健脾，著實是不錯的搭配。下面是小編收集整理的刀豆燒肉的家常做法，希望對您有所幫助！

　　刀豆燒肉做法

　　食材準備

　　五花肉500克，刀豆，八角，香葉，桂皮，蔥姜，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽適量，黃豆醬適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將五花肉切塊，放入冷水鍋中，燒開去血水；

　　2、刀豆去掉兩端和豆筋，洗凈待用，蔥姜切好待用；

　　3、鍋中放入少許油，燒熱后放入香料，蔥姜炒香后放入五花肉煸炒；

　　4、然后加入適量水沒過肉，水燒開后轉(zhuǎn)為小火燉1小時，燉至肉爛后加入刀豆燉20分鐘至豆熟透；

　　5、然后轉(zhuǎn)為大火收汁即可出鍋。

　　刀豆燒肉的家常做法

　　食材準備

　　五花肉200克，刀豆200克，土豆100克，油鹽適量，糖，老抽，料酒，味精適量。

　　方法步驟

　　1、五花肉洗凈切塊后焯水，刀豆洗凈后掰成段；

　　2、土豆洗凈后切塊，鍋中少許油放入五花肉煸炒；

　　3、五花肉炒至微黃后放入料酒，加入老抽，加入適量水；

　　4、然后放入姜片，大火燒開，小火燉五花肉至熟，然后放入刀豆和土豆；

　　5、放入味精，燒至刀豆和土豆熟即可。

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