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    1. 肉末拉皮家常做法

      時間:2022-07-04 02:12:53 美食 我要投稿
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      肉末拉皮家常做法

        將菠菜段放入加有少許植物油的沸水中焯一下,撈出過涼,瀝干。以下是小編為大家整理分享的肉末拉皮家常做法,歡迎閱讀參考。

        肉末拉皮家常做法

        材料

        原料:菠菜500克,牛肉150克,粉絲50克

        配料:蔥花、姜末各5克,精鹽、味精各1/2小匙,醬油1大匙,雞湯100克,香油1小匙,植物油少許

        做法

        【準(zhǔn)備工作】:

        1、粉絲用溫水泡軟,剪成長段,入沸水中焯燙一下,撈出。

        2、牛肉洗凈,切成黃豆大小的粒,加入少許精鹽拌勻。

        3、菠菜去根和老葉,用清水洗凈,切成5厘米長的段。

        4、將菠菜段放入加有少許植物油的沸水中焯一下,撈出過涼,瀝干。

        【制作步驟】:

        1、鍋中加入植物油燒至六成熟,下入蔥花、姜末炒香。

        2、鍋中放入牛肉粒,用中火不斷翻炒至熟,炒干水分。

        3、加入精鹽、味精、醬油、雞湯燒幾分鐘,再放入菠菜段。粉絲。

        4、用小火燒約1分鐘至熟爛入味,淋上香油,出鍋裝盤即可。

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