芹菜肉末炒皮蛋的家常做法

　　1、芹菜擇去葉子；切去根須洗凈后切成約3厘米長的段；皮蛋去殼切成小�。皇萑舛缢槌赡�；加入少許干淀粉抓勻；姜切絲；大蒜拍松后去皮切粒；蔥切花。

　　2、熱鍋放油；下入瘦肉炒散至變色；舀出待用；鍋內(nèi)余油；下入姜蒜爆香后放入皮蛋炒勻。

　　3、放入芹菜；翻炒兩分鐘左右；放入先前炒好的肉末與剁辣椒炒勻。

　　4、加入適量的鹽、生抽、蔥花，炒勻；倒入濕淀粉炒勻勾薄芡即可。

　　5、小貼士：1.芹菜不可炒得太久，要大火快炒，以免影響爽脆的口感及營養(yǎng)流失；2.因剁辣椒與雞粉里都含有鹽分，所以請酌量放鹽。

【芹菜肉末炒皮蛋的家常做法】相關(guān)文章：

芹菜做法大全家常03-24

炒芹菜的做法和步驟04-08

芹菜炒香干的做法步驟03-17

炒蝦仁的家常的做法04-24

炒海參的家常做法02-07

炒肉片的家常做法08-16

炒牛肉的家常做法大全03-23

炒茄子辣椒的家常做法02-14

關(guān)于炒南瓜的家常做法08-04

青椒炒肉家常做法大全08-17