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    1. 家常酸辣大白菜的做法

      時(shí)間:2022-07-04 14:44:45 美食 我要投稿
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      家常酸辣大白菜的做法

        導(dǎo)語:大白菜,家家戶戶冬天餐桌上最常見的菜之一。

        家常酸辣大白菜的做法一

        材料

        大白菜1棵、油1勺、生姜1小塊、蔥1根、辣椒3個(gè)、陳醋1勺、醬油、鹽

        做法

        1、將白菜洗凈后切成段,生姜切片,蔥切成小段。

        2、起鍋入油后,加少許鹽,放入白菜翻炒。

        3、等一半白菜扁下去后,加入辣椒、陳醋、醬油少許,、=生姜片繼續(xù)中火翻炒5-8分鐘即可出鍋。

        家常酸辣大白菜的做法二

        材料:大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半湯匙)

        酸辣汁:山西陳醋(5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、辣椒油(2湯匙)、蒜末(1湯匙)、清水(3湯匙)

        調(diào)料:油(3湯匙)

        1、大白菜洗凈,切成塊狀。

        2、干辣椒切成圈,蒜頭剁成末備用。

        3、取一空碗,加入5湯匙山西陳醋、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽、2湯匙辣椒油、1湯匙蒜末和3湯匙清水調(diào)勻,做成酸辣汁。

        4、燒熱3湯匙油,以小火炒香蒜末和干辣椒。

        5、倒入大白菜快炒1分鐘,炒至菜葉變軟出水。

        6、淋入酸辣汁,與大白菜一同炒勻入味,即可出鍋。

        家常酸辣大白菜的做法三

        材料:白菜 蒜 花椒 糖 鹽 雞精 醋  油 生抽 香油 紅尖椒(個(gè)人喜歡) 干辣椒(2至3個(gè))

        做法

        1.白菜洗凈,白菜梆從中間豎切一刀,然后斜刀橫切段,白菜葉用手隨意撕成兩半.

        2.把紅尖椒切成絲,蒜切成粒備用.

        3.用小碗,把醋、鹽、白糖、雞精、生抽調(diào)成汁備用.

        4.鍋里放油,待油八成熱,加入花椒,蒜粒,紅尖椒,干辣椒爆香,先放入白菜梆翻炒1分鐘,然后再放入白菜葉,炒軟之后,倒入調(diào)好的料汁,最后加入香油就ok了.出鍋.

        小訣竅

        切白菜時(shí),宜順絲切,這樣白菜容易熟.


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