蒸辣椒的家常做法大全

　　想要做蒸辣椒這道菜?其實(shí)選那種比較有肉感的偏辣一些的辣椒比較好，而且越新鮮越好!下面為大家介紹蒸辣椒的家常做法大全，歡迎閱覽!

　　蒸辣椒的家常做法一:

　　難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10分鐘左右

　　主料

　　青辣椒按你家的碗來

　　輔料

　　鹽，植物油，豆豉，大蒜頭適量

　　蒸辣椒的做法步驟

　　蒸辣椒的做法圖解11. 看到?jīng)]，這是剛從老公的陽臺(tái)菜園子摘下來的青辣椒，大概20來個(gè)吧。我沒秤重，一個(gè)的長度有10厘米左右。

　　蒸辣椒的做法圖解22. 青椒去蒂，拍一刀讓它裂開點(diǎn)，不拍這一刀也木有關(guān)系。放碗里。這是我家的碗，高7厘米左右，我放了15個(gè)左右。其實(shí)就按碗大小放滿就ok 。最好用深碗等會(huì)蒸完有湯汁，辣椒浸在汁里才好吃。

　　蒸辣椒的做法圖解33. 淋上油(不要多，不超過平時(shí)用的那瓷湯匙一匙)，撒鹽，豆豉，大蒜頭，通通滴適量，按自己口味來(我今天沒放大蒜子，我懶)

　　4. 上高壓鍋蒸，大概上汽后十分鐘左右。這樣蒸出來的辣椒雖然不再翠綠但我們做吃的首先追求的應(yīng)該是味道吧

　　5. 出鍋了，再淋點(diǎn)老抽或醬油，一點(diǎn)點(diǎn)雞精或味精。大功告成!看到?jīng)]，蒸出來就只有半碗了，所以一定放滿碗才夠吃哈!

　　蒸辣椒的家常做法二：

　　用料

　　主料豬肉餡350克尖椒400克

　　輔料香蔥100克生抽2克鹽2克蒜苔50克紅尖椒50克植物油800克生粉30克面糊100克調(diào)味鮮2克

　　蒸釀辣椒的做法

　　1.備青椒。肉剁成肉泥，香蔥切末

　　2.青椒去籽

　　3.肉泥裝碗里加香蔥、鹽、生粉、生抽合拌均勻。

　　4.拌好的肉泥釀時(shí)辣椒里

　　5.裹上面糊

　　6.放進(jìn)熱油鍋里油炸

　　7.炸軟

　　8.擺盤

　　9.再蒸8分鐘

　　10.切點(diǎn)蒜末，鍋里留少許油放進(jìn)蒜末和紅辣椒丁炒香，淋上生抽，撒上調(diào)味鮮炒勻

　　11.炒好的汁澆在蒸好的辣椒上

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