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炒辣椒的家常做法
大家不妨來看看小編推送的炒辣椒的家常做法，希望給大家?guī)韼椭?/p>
油燜青椒
菜譜簡介 很下飯哦,青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘,還能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病,它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用
材料
青椒(尖椒),生抽,鹽
做法
1. 青椒洗凈去根蒂去籽,用刀背壓扁
2. 炒鍋燒熱放油,轉(zhuǎn)小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鐘左右,翻面繼續(xù)燜,直到青椒皮起皺變軟,放適量鹽,生抽,加少量水上蓋燜至青椒入味熟透即可
小訣竅
青椒與苦瓜同食，可以使人體吸收的營養(yǎng)更全面，而且還有美容養(yǎng)顏，瘦身健體的效果。
青椒與空心菜同食，有降低血壓、止痛消炎的作用。
青椒與肉類同食，可以促進人體對營養(yǎng)的消化和吸收。
青椒與鱔魚同食，不但開胃爽口，還可以降低血糖。
青椒忌與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養(yǎng)價值。
虎皮青椒
材料
青椒250g，大蒜10g，生抽一勺，白糖半勺，醋一勺，鹽一勺
做法
1、將青椒處理；
2、大蒜拍打去皮，切成碎末；
3、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調(diào)料汁；
4、鍋入油，中火稍加熱，將青椒放入；
5、用鍋鏟輕輕按壓青椒，并不時翻面，使之均勻受熱；
6、兩面表皮都煸出皺紋，撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香；
7、入調(diào)料汁，翻炒入味待湯汁收濃稠時即可。
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