豬肉燉蘿卜的家常做法

　　【文章導(dǎo)讀】 美味的豬肉加上蘿卜是怎樣子做的呢？ ，下面是小編為您整理的關(guān)于豬肉燉蘿卜的家常做法 ，供您參考和借鑒。

　　豬肉燉蘿卜的家常做法一：

　　1.把蘿卜去皮切丁，豬肉切塊，姜蒜切大塊

　　2.把冰糖冷油下鍋小火煮至熔化

　　3.冰糖煮至呈棕紅色時(shí)把豬肉下鍋裹上糖色

　　4.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味

　　5.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味

　　6.調(diào)入適量老抽和鹽翻炒均勻

　　7.把炒好食材移入壓力鍋

　　8.加入小半碗清水壓10分鐘即可

　　豬肉燉蘿卜的家常做法二：

　　1.豬肉涼水下鍋，鍋內(nèi)添加蔥姜，大火煮開后，烹入料酒，繼續(xù)滾煮2分鐘，去除血沫，撈出沖洗干凈，切成麻將塊備用

　　2.綠蘿卜洗凈，切成和五花肉一樣大小的方塊備用

　　3.鍋?zhàn)訜裏幔�下入豬肉，用中火煸炒出油

　　4.下入姜、蒜和干紅辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色

　　5.添加剛剛沒過肉塊的熱水和幾粒冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘

　　6.添加蘿卜塊，繼續(xù)慢燉至蘿卜熟透

　　7.添加適量鹽和味精調(diào)味，大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可

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