家常羊湯的做法和配料

　　導語：羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。下面是由小編為你整理的家常羊湯的做法和配料，歡迎大家閱讀。

　　用料

　　主料

　　羊排500克

　　輔料

　　蔥適量

　　食鹽適量

　　香菜適量

　　白胡椒粉適量

　　做法

　　準備羊肋排

　　沖洗一下，切小段

　　鍋里放水，燒至水熱時，放入羊肉焯水

　　煮至羊肉浮起

　　倒掉煮羊肉的水，用清水沖洗一下羊肋排

　　鍋中放足夠的水，大火上鍋，開始煮

　　水開后轉(zhuǎn)中小火，大約煮一個半小時，煮至羊肉用筷子一插，很輕松的插入的時候即可

　　準備蔥花、香菜末

　　碗里翻入適量的蔥花、香菜末，沖入沸騰的羊肉湯

　　放適量的鹽、白胡椒粉調(diào)味

　　一晚熱騰騰的羊肉湯就好了

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