蒜苗炒雞蛋家常做法

　　蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。眼下正是蒜苗大量上市的季節(jié)，買來一把蒜苗，搭配兩個(gè)雞蛋，清新開胃。

　　原料：

　　蒜苗一把、雞蛋2個(gè)、蔥花適量、鹽適量、醬油少量

　　做法：

　　1.將蒜苗清洗干凈切段，雞蛋打散，切好蔥花備用

　　2.鍋內(nèi)加少量油燒熱將雞蛋加入炒至稍微凝固盛出

　　3.另起油鍋燒熱，加入蔥花炒香

　　4.將蒜苗加入翻炒

　　5.調(diào)入適量鹽、醬油翻炒均勻

　　6.炒至蒜苗熟透，加入炒過的雞蛋，快速炒勻出鍋

　　7.很清香開胃哦

　　小貼士：

　　蒜苗很容易熟，稍微翻炒即可

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