燒茄子家常的做法

　　第一步

　　燒茄子是一道以茄子為主要食材的家常菜，做法比較簡(jiǎn)單，容易上手，今天介紹一下燒茄子的家常做法：

　　長(zhǎng)茄子洗凈切滾刀塊兒， 裝入盆里，加一小勺鹽用手抓勻腌制3分鐘，這樣茄子炒完不會(huì)變黑。

　　第二步

　　青椒洗凈去蒂去籽，切塊備用

　　第三步

　　洋蔥絲，大蒜切末備用

　　第四步

　　腌好的茄子用手把湯水?dāng)D出去

　　第五步

　　底油燒熱，下洋蔥爆香，下茄子翻炒，炒至茄子明顯脫水

　　第六步

　　青椒放進(jìn)去，加一茶匙也就是一點(diǎn)點(diǎn)白糖，2勺生抽，腌茄子時(shí)鹽如果夠咸了，這里就不用再放了。

　　第七步

　　翻炒至茄子和青椒斷生，最后把蒜末放進(jìn)去翻炒均勻關(guān)火，裝盤

　　燒茄子的家常做法非常簡(jiǎn)單，但是它味道卻很鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，快動(dòng)手試一下吧。

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