炸豬肉丸子的家常做法

　　第一步

　　豬肉清洗干凈后用刀剁碎越碎越好哦，加入山藥泥，姜末，香蔥，鹽，生抽，料酒。

　　第二步

　　用筷子或者打蛋器攪拌均勻，直到肉餡上勁成糊狀。

　　第三步

　　將雞蛋打入肉餡中攪拌均勻。

　　第四步

　　然后加人淀粉，攪拌均勻。

　　第五步

　　用手抓起肉餡往盆里摔,摔100次左右。

　　第六步

　　熱鍋倒入適量的油，燒到7成熱，可擠一肉丸試一下。

　　第七步

　　用左手虎口擠出肉丸，勺子挖下，放入油鍋。

　　第八步

　　調(diào)小火炸至肉丸金黃。

　　第九步

　　肉丸炸至金黃色就可以出鍋裝盤開吃咯。

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