家常兒童早餐做法

　　兒童早餐該怎么做呢？早餐既要吃的營養(yǎng)又要易消化吸收，那怎么做才能符合這些要求呢？

　　家常兒童早餐

　　做法：炒五色彩蔬原料：胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜、西蘭花、蒜蓉、油、鹽、雞精、淀粉水、白糖

　　做法：1、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜用挖球器挖成球狀；西蘭花切小朵洗凈。

　　2、鍋中加水燒開，放少許鹽與油入水中，加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀，過涼水后瀝干水備用。

　　3、鍋燒熱，加少許油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少許白糖，鹽、翻炒至丸子全熟，最后加雞精調(diào)味，淋上少許淀粉水即可出鍋。

　　家常兒童早餐

　　做法：青菜煎餅原料：青菜、雞蛋、面粉

　　做法：

　　1、青菜清洗干凈，切小塊，入攪拌機(jī)加上清水，攪拌成青菜糨糊；雞蛋打入碗中，打成蛋液，將青菜漿倒入蛋液中繼續(xù)打勻，倒入面粉朝一方向攪拌均勻。

　　2、平底鍋燒熱，倒上一點(diǎn)油，轉(zhuǎn)小火，將青菜面粉糊倒入鍋中，煎至兩面略焦黃后即可出鍋裝盤，吃前可適當(dāng)淋點(diǎn)色拉醬風(fēng)味更獨(dú)特。

　　兒童增高營養(yǎng)早餐食譜：

　　豬肝雞蛋

　　材料：新鮮豬肝50克、新鮮雞蛋—個(gè)、大米100克。

　　做法：

　　1、先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度。

　　2、將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用。

　　小貼士：豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機(jī)鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

　　枸杞玉米五彩羹

　　材料：10g枸杞子、20g甜豌豆、50g菠蘿丁、15g胡蘿卜、200g鮮玉米粒、適量糖。

　　做法：

　　1、將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿，胡蘿卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干凈。

　　2、鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。

　　3、再放入燕麥片煮開。

　　4、再放入枸杞子、胡蘿卜、白糖煮約5分鐘。

　　5、出鍋時(shí)，放入菠蘿粒。

　　小貼士：與牛奶搭配食用更營養(yǎng)。

　　蛋酥香蕉卷

　　材料：2根香蕉、2個(gè)雞蛋、2包蛋卷、適量面包糠、少許鹽、適量白糖。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好香蕉、雞蛋、蛋卷、面包糠。

　　2、再準(zhǔn)備適量白糖與少許鹽。

　　3、先將蛋卷在包裝袋內(nèi)捏碎。

　　4、再倒入大碗中用蒜臼搗碎。

　　5、磕入雞蛋。

　　6、加鹽、白糖攪拌均勻備用。

　　7、香蕉帶皮切段。

　　8、然后剝?nèi)テぁ?/p>

　　9、裹上一層蛋卷液，再裹上一層面包糠，依次做好所有的香蕉段，鍋內(nèi)倒油燒至6成熱，輕輕下入香蕉段炸至兩面金黃。

　　10、用漏勺撈出瀝油，再用吸油紙吸去油份即可。

　　小貼士：與牛奶搭配食用更營養(yǎng)。

　　肉末燒豆腐+饅頭+牛奶

　　原料：豆腐2塊、豬肉餡50克、油、鹽、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣醬、辣椒粉。

　　做法：

　　1、豆腐切小塊，放入鍋中焯水撈起。

　　2、鍋里熱油，倒入姜末、蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生，加入豆瓣醬，炒出紅油，加入辣椒粉和花椒，繼續(xù)炒香，倒入一碗水，大火燒開。

　　3、用半碗水兌開2湯匙的淀粉，勾芡，調(diào)入少許鹽，撒入少許蔥花，肉末和醬汁能包裹著豆腐即可與饅頭、牛奶一同食用。

　　煎米粉魚

　　材料：魚肉500克、辣椒粉50克、米粉200克、鹽5克、油20克、料酒50克、調(diào)味鮮2克。

　　做法：

　　1、糯米粉和糙米各一半，米粉的多少因魚的多少而定。

　　2、辣椒面。

　　3、魚切塊用清不洗去血水瀝水后倒進(jìn)料酒，放進(jìn)鹽拌勻腌制半天。

　　4、倒出腌出的汁，撒上辣椒粉。

　　5、撒上米粉，調(diào)味鮮。

　　6、拌勻。

　　7、油煎。

　　8、煎片刻。

　　9、翻面。

　　10、煎香煎熟。

　　小貼士：與牛奶、水果搭配食用，營養(yǎng)更均衡。

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