口酥的家常做法

　　口酥的主料：

　　低筋面粉 (120克)

　　黃油 (60克)

　　糖粉 (30克)

　　豆沙餡 (50克)

　　雞蛋 (1個)

　　芝麻 (10克)

　　做口酥所需廚具：

　　電烤箱

　　口酥的做法圖解步驟

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.黃油軟化后倒入糖粉，在篩入低筋面粉，用手搓均勻

　　3.倒入2/3的雞蛋液

　　4.揉成光滑的面團(tuán)，不用過度揉，成團(tuán)即可。放入冰箱冷凍室冷藏一小時

　　5.取出面團(tuán)，墊張保鮮膜，用搟面杖搟成薄狀，上面放豆沙餡，卷成筒狀

　　6.切成小塊，刷上蛋液

　　7.灑上芝麻，放入預(yù)熱的烤箱，170度烤25分鐘，表面金黃即可

　　8.成品

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