家常豬大腸炒辣椒的做法介紹

　　豬大腸炒辣椒在家常餐桌上出現(xiàn)的頻率可以說(shuō)是很高的，其獨(dú)特的口感非常吸引人。而且豬大腸炒辣椒做法簡(jiǎn)單快捷，十分適合生活節(jié)奏忙碌的上班族。下面就為您介紹豬大腸炒辣椒的做法。

　　用料：

　　豬大腸、杭椒、食鹽、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、蒜苗、干紅辣椒

　　步驟

　�、賹⒋竽c洗凈，放鍋中煮開(kāi)撈出，另?yè)Q一鍋清水，放入八角、桂皮、辣椒、花椒，倒入大腸煮熟，然后撈出切塊；

　�、谇嘟非袎K、蒜苗切寸段備用；

　�、坼伬锓庞图訜幔�倒入青椒和蒜苗炒香，加少量鹽，炒五分熟盛出；

　　④鍋中留底油，放入花椒炸出香味，再加入干紅椒段和姜絲、蒜瓣，放入肥腸炒至出油；

　　⑤將炒好的青椒和蒜苗倒入，翻炒均勻，加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉，調(diào)好味盛出。

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