家常自制另類壽司的做法

　　家里自己做菜，總免不了會(huì)有一些邊邊角角的剩菜，有時(shí)候也真是犯難。扔掉吧，覺(jué)得可惜;留著吧，時(shí)間放久了還是免不了扔掉的命運(yùn)。所以我一般盡量把一些做剩的蔬菜集中起來(lái)做處理，但每次要變著法子也是很傷

　　家里自己做菜，總免不了會(huì)有一些邊邊角角的剩菜，有時(shí)候也真是犯難。扔掉吧，覺(jué)得可惜;留著吧，時(shí)間放久了還是免不了扔掉的命運(yùn)。所以我一般盡量把一些做剩的蔬菜集中起來(lái)做處理，但每次要變著法子也是很傷腦筋。

　　六一兒童節(jié)，兒子班級(jí)搞聚餐，回來(lái)說(shuō)很多家長(zhǎng)都給孩子做了壽司帶去。受到啟發(fā)，我決定對(duì)昨天做剩的一點(diǎn)芹菜和萵苣等蔬菜組合起來(lái)做一個(gè)另類壽司，而且連芹菜葉子都不浪費(fèi)。做法超級(jí)簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，孩子還喜歡吃，真是一舉多得的好方法。

　　主料：芹菜1根萵筍1根胡蘿卜1根粳米飯1碗雞蛋2個(gè)

　　調(diào)料：壽司醋適量

　　另類壽司的做法

　　米飯一碗攪散，倒入一勺壽司醋拌勻

　　芹菜去根，去除老葉，摘下嫩葉洗凈備用

　　胡蘿卜和萵筍去皮洗凈后切成小長(zhǎng)條，芹菜切成長(zhǎng)段備用

　　雞蛋加少許鹽打散，芹菜嫩葉切碎加入雞蛋中

　　平底鍋燒熱后倒入蛋液，輕輕的晃動(dòng)，使整個(gè)鍋底鋪滿蛋液，待凝固后翻面即可。也可以直接把蛋液倒入鍋中，在上面散上芹菜葉。我是嘗試著做了兩種蛋皮，覺(jué)得后一種更美觀哦

　　萵筍稍微用鹽腌制一下，胡蘿卜和芹菜用沸水煮1分鐘，撈出瀝干水分

　　壽司簾上捕上一層保鮮膜，把蛋皮放在保鮮膜上，蛋皮上鋪上米飯(兩端留出點(diǎn)空隙)，用勺子稍微壓實(shí)一點(diǎn)，在米飯的一端放上芹菜、胡蘿卜、萵筍;卷起、整形、切成小卷后壽司就做好啦。營(yíng)養(yǎng)豐富，好看又好吃的另類壽司做成啦

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