餅干的四種家常做法

　　1黑糖榛子餅干

　　材料

　　低筋面粉225g，榛子粉65g，黑糖蜜75g，無鹽黃油120g，糖粉50g，雞蛋50g

　　做法

　　1.無鹽黃油加入糖粉稍微打發(fā)

　　2.依次加入黑糖蜜和雞蛋拌勻

　　3.將分類過篩加入2步混合物，拌勻放入冰箱冷藏30分鐘

　　4.將面粉分割成10g/個，搓圓壓扁排入烤盤中，烤箱預熱165度，上下火中層約15分鐘

　　2黑糖核桃餅干

　　菜譜簡介

　　丸子要離開幾天，所以跟大家請下假，嘿嘿！這周五，姑姑家的弟弟結婚，丸子明天就要回天津去了，呵呵，趁著這個機會和大家聚聚。很期待啊，畢竟是和讓人開心的日子嘛！黑糖是老公給買的，買了有一段時間了，就是沒有用過，都說黑糖其實就是紅糖，但是我總是覺得和咱們國產的不太一樣，國產紅糖的味道更加濃些。這個餅干很香，黃油，黑糖，核桃夾雜在一起的香氣，很棒，值得一試，如果沒有黑糖，就可以用紅糖代替的，其實原方子就是紅糖的！

　　材料

　　低粉170g，無鹽黃油65G，黑糖50g，全蛋液30G，核桃80g，泡打粉1/2小匙

　　做法

　　1.核桃切小塊兒備用；

　　2.黃油室溫軟化，加入黑糖后打勻；

　　3.分次加入全蛋液，快速打發(fā)成均勻的奶油糊；

　　4.篩入低粉和泡打粉，稍微拌合后加入核桃，用手抓成均勻的面團；

　　5.面團放在保鮮膜上，整形成長方體，放入冰箱冷藏3個小時；

　　6.用刀切成1cm厚的片狀；

　　7.烤箱170°預熱，25分鐘，熄火后余溫再烤10分鐘即可。

　　3榛子餅干

　　材料

　　榛子粉35g，低粉125g，黃油90g，細砂糖50g，雞蛋25g

　　做法

　　1.黃油軟化，加入糖打發(fā)

　　2.分次加入雞蛋拌合均勻

　　3.篩入粉類

　　4.用刮刀拌合成團

　　5.分成大約20g/個，搓圓拍扁，排入烤盤

　　6.烤箱預熱180度，中層上下火越18分鐘

　　4花生紅糖小餅干

　　材料

　　低筋面粉（或者用中筋面粉+玉米淀粉按6：1比例調配代替）100g左右，小蘇打1小茶匙，黃油1條，花生醬兩大勺，紅糖若干，雞蛋1個，黑芝麻若干

　　做法

　　1、黃油室溫融化

　　2、把除了黑芝麻外的所有材料混合攪拌均勻，揉成面團

　　3、做成自己想要的形狀，表面撒上黑芝麻

　　4、烤箱預熱375°F，烤15分鐘即可

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