制作紅燒豬蹄的步驟

　　第一步

　　備料過程中，處理豬蹄是個細致活兒，我們家的做法是先用熱水汆一遍，然后再拔毛，方便很多哦。處理好的豬蹄記得冷水再清洗一遍，就ok啦

　　第二步

　　起油鍋，茴香、姜片、蔥結(jié)熗鍋，一定要煸炒出香味昂，下豬蹄翻炒

　　第三步

　　加入料酒、醬油，繼續(xù)翻炒豬蹄至表面變色

　　第四步

　　加入適量的清水，以蓋過豬蹄為準，大火燒至沸騰后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉1個小時

　　第五步

　　1個小時后，豬蹄差不多就爛了（喜歡入口即化的口感的，可以多燉半小時），這時加適量味精、糖，轉(zhuǎn)中火收汁

　　第六步

　　汁收干后，撒上一把蔥花，就可以盛出上桌啦！美容養(yǎng)顏的紅燒豬蹄，完成

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