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    1. 制作水晶肉皮凍的步驟

      時(shí)間:2022-06-28 01:24:40 生活常識(shí) 我要投稿
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      制作水晶肉皮凍的步驟

        1、肉皮加清水,煮沸,撈出皮切除肥肉部分,再切塊。肉皮重新加入2500克清水,把調(diào)料放進(jìn)調(diào)料盒,加入鍋中,煮沸。

        2、開鍋后,維持火力煮10分鐘,轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮2個(gè)小時(shí)。最后加少量鹽調(diào)味,撈出調(diào)味球,放涼凝固即可。

        3、凝固的皮凍切塊,加蒜末、淋上生抽、陳醋、香油就可以吃了。

        4、喜歡吃味道純凈不加其它材料的皮凍,小的時(shí)候?qū)κ澄锏募嫒菪圆粡?qiáng),過年的餃子牛羊肉都吃不愛,最喜歡吃的就是俺娘蒸的大棗饅頭上的棗和她做的肉皮凍。

        5、春節(jié)還沒到,就從娘家拎來兩個(gè)碩大的棗饅頭,看到上面的大棗心里就樂開了花。蒸饅頭咱火候差點(diǎn),熬皮凍還是說得過去的。

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