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    1. 西葫蘆瓜餅的做法

      時(shí)間:2022-06-28 23:40:05 美食 我要投稿
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      西葫蘆瓜餅的做法

        西葫蘆一年生蔓生草本;莖有棱溝。小編收集了西葫蘆瓜餅的做法,歡迎閱讀。

        主料

        面粉適量 雞蛋1個(gè)

        西葫蘆半個(gè) 鹽適量

        花椒粉適量 細(xì)蔥末適量

        蒜泥適量 醬油適量

        醋適量

        西葫蘆餅的做法步驟

        1. 將面粉加入一個(gè)雞蛋,倒入適量水,用筷子和成爛泥狀;

        2. 將和好的面醒一會(huì),為了筋道,也防止有沒和勻的面疙瘩;

        3. 準(zhǔn)備放入的菜絲:西葫蘆要挑嫩一些的,洗干凈切細(xì)絲備用;有的人還有過野菜什么的,也挺好吃。

        4. 將西葫蘆絲放入面中(喜歡吃菜的可以多放些),加少量水,和成稠稠的面水,同時(shí)放入適量的鹽、花椒粉和細(xì)蔥末;我沒有放雞精,想保持西葫蘆的原味。

        5. 將蒜搗成蒜泥,加入一點(diǎn)醬油、適量醋、鹽,用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油,個(gè)人認(rèn)為沒有潑花椒油香。

        6. 烙餅時(shí)鍋內(nèi)放少許油,讓油遍布整個(gè)鍋內(nèi),用小火烙。

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