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    1. 內(nèi)蒙古清水牛排的做法

      時(shí)間:2022-01-24 17:10:23 美食 我要投稿
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      內(nèi)蒙古清水牛排的做法

        內(nèi)蒙古牛排的做法簡(jiǎn)單是美食菜譜中的常見(jiàn)菜,清燉出來(lái)的,味道很贊。接下來(lái)小編搜集了內(nèi)蒙古清水牛排的做法,歡迎查看。

      內(nèi)蒙古清水牛排的做法

        內(nèi)蒙古清水牛排的做法 篇1


        

        食材用料

        牛排一斤、姜兩片、干紅辣椒少許、花椒顆粒適量、鹽適量、山楂2到3顆、蒜瓣3到4瓣、椒鹽少許

        做法

        1.牛排剁成段(最好在買(mǎi)牛排時(shí)讓攤主給你剁好,拿回家你用刀把肉切開(kāi)就好),放入高壓鍋中倒入涼水。

        2.開(kāi)火等水燒開(kāi)時(shí)會(huì)起好多浮沫 ,趕緊用網(wǎng)狀的漏勺把浮沫打出。直到打干凈為止

        3.放入姜,花椒顆粒 ,干紅椒,山楂。高壓鍋壓15分鐘。

        4.15分鐘后關(guān)火等排完氣,打開(kāi)鍋蓋加鹽再煮5分鐘讓鹽入味即可出鍋裝盤(pán)。

        5.蒜瓣切片,椒鹽裝小蝶中和牛排搭配著吃。

        內(nèi)蒙古清水牛排的做法 篇2


        

        用料

        牛排 1000g、姜片 3片、山楂干 4片、花椒 一小撮、蒜4瓣 4瓣、醋 15g、生抽 5g

        步驟

        1、先將牛排骨浸泡一天,期間換水?dāng)?shù)次,目的在于把血水都泡干凈

        2、把浸泡完成的牛排撈出控干,盡量多控一段時(shí)間

        3、涼水砂鍋放入牛排骨,大火燒開(kāi)后,將浮末撇凈,盡量多撇幾次,出來(lái)湯比較清

        4、然后放花椒,姜片,山楂干一起煮,煲至牛肉軟爛出鍋(湯可以喝,也可以做牛肉面的湯)

        5、醋蒜汁的`制作,要用剁好的蒜蓉,放在小盤(pán)子里,然后熱鍋將油放入,油燒熟后澆在蒜上,熗出香味,鍋里倒入醋,趁著油溫將醋也熗出香味后倒入蒜汁中,再加點(diǎn)生抽即可!

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