南瓜糯米餅的做法

　　導(dǎo)讀：南瓜糯米餅因味道香甜，口感酥脆，深受廣大朋友的喜愛，特別是喜歡吃甜食的小朋友。而且，南瓜中又含有豐富的維生素和微量元素，可以有效補(bǔ)充人體所需，有利于人體健康。南瓜糯米餅也常作為一種飯后甜點。那么，南瓜糯米餅的做法是什么呢？

　　首先，將南瓜去掉皮，在蒸鍋蒸熟。南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉，煉乳和白糖，攪拌揉成面團(tuán)。接下來，將面團(tuán)分成小劑子。把小劑子放在蒸籠上，過上汽后大概二十分鐘蒸熟。揭蓋該稍微涼一下，因為剛蒸熟很燙。糯米團(tuán)用鍋蒸一下，所以在煎的時候很好熟，不用擔(dān)心里面煎不透了。

　　然后，把豆沙餡搓成和小面劑子等分的小圓球。接著，雙手抹植物油取一塊南瓜劑子，用手按扁成圓餅狀。在餅中心放上一個豆沙餡圓團(tuán)。用虎口處將面團(tuán)把豆沙餡包住；收口朝下，再次用手掌按一下成餅狀，撒黑芝麻，稍微按一下使芝麻固定。最后，餅鐺刷油，熱后放入南瓜餅胚，煎至兩面有火花就可以了。出鍋。

　　香脆的南瓜糯米餅就制作完成了，熱量較高，食用時應(yīng)適量。南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。而且，糯米為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用，兩者結(jié)合，好處多多。

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