玉米湯圓稀飯的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：稀飯?zhí)�普通、太�?jiǎn)單、太平常了，可它卻是飯桌上不可或缺的美食，不少人天天都吃。而且花樣繁多，今天就來(lái)一碗香噴噴的玉米湯圓稀飯。

　　眾所周知玉米被譽(yù)為黃金食物，含豐富維生素、高植物纖維素、硒、鈣、鎂等礦物質(zhì)，還含谷胱甘肽、玉米黃質(zhì)、胡蘿卜素與煙酸、豐富的亞油酸等，具有開(kāi)胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老、降血脂、降血壓等功效。

　　這個(gè)季節(jié)玉米已經(jīng)罷市了，但我們可以吃玉米面，做成玉米湯圓稀飯，軟、香、糯、回甜，不僅易消化，還能刮油、清腸、養(yǎng)顏，天冷了，吃一碗，暖心、暖胃、全身溫暖。

　　食材

　　食譜熱量：687(大卡)

　　主料

　　玉米面100克

　　大米100克

　　方法/步驟

　　準(zhǔn)備食材：

　　玉米面、大米。

　　將玉米面放入大碗中，分次加入開(kāi)水和勻，和成玉米面團(tuán)。一定要用開(kāi)水和玉米面，煮好的玉米面湯圓口感才好。

　　大米洗凈，倒入鍋中，加入1升水，開(kāi)火，蓋上鍋蓋煮，煮的過(guò)程中開(kāi)蓋用勺子攪動(dòng)幾次鍋底，以免糊鍋。

　　大約煮15分鐘左右，米粒已煮大為原來(lái)的一倍大，打開(kāi)鍋蓋，將玉米面團(tuán)先輕輕地揉成長(zhǎng)條，再取適量的玉米面團(tuán)（大約做好的湯圓直徑在2厘米左右為宜），用手輕輕挰圓放入稀飯中，一個(gè)一個(gè)做，直到全部做完入鍋。

　　不要攪動(dòng)剛?cè)脲伒挠衩酌鏈珗A，煮1分鐘左右，玉米面湯圓就定型了，這時(shí)可以攪動(dòng)下，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮5分鐘左右，大米煮開(kāi)花了，就煮熟了，玉米面湯圓也煮熟了，關(guān)火。

　　盛入碗中，玉米香氣撲鼻，超熱吃更美味。

　　注意事項(xiàng)

　　本道稀飯適合2一3人食用。

　　煮稀飯的過(guò)程中注意米湯別溢出鍋，多攪動(dòng)幾次，別煮糊了。

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