韭菜炒雞蛋燒餅的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：韭菜雞蛋炒燒餅是一種比較簡(jiǎn)單的做法，但是味道很不錯(cuò)，下面小編為你整理的韭菜炒雞蛋燒餅的做法，希望對(duì)你有所幫助！

　　做法一

　　原料

　　新鮮韭菜100--150克，雞蛋2個(gè)，生油、食鹽各適量。

　　制法

　　韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后在碗里打勻，油鍋燒熱后，攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。

　　功效

　　溫中養(yǎng)血，溫暖腰膝。

　　用法

　　下酒菜、下飯菜均宜。

　　應(yīng)用

　　適用于成年人腎陽(yáng)不足引起的腰膝酸軟，陽(yáng)痿早泄者，少年不宜經(jīng)常食用。

　　做法二

　　原料

　　雞蛋二個(gè)，韭菜50克，蝦皮10克。調(diào)料：植物油15克，姜末3克，鹽0.5克，味精0.5克。

　　做法

　　雞蛋磕在碗中攪散，韭菜洗凈切成1.5厘米的段，放入雞蛋中攪均勻。炒鍋上火，植物油燒溫?zé)岷�，放入蝦皮煸炒至香，加一小碗水，燒沸后加鹽，姜末、味精、將雞蛋韭菜倒入鍋中，用鍋鏟輕輕推動(dòng)至雞蛋液凝固，盛入湯盤(pán)即可。

　　功效

　　韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進(jìn)排便。本品采用水炒方法，使用烹調(diào)油少，成肴咸鮮軟嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，所含熱量少。

　　做法三

　　原料

　　主料：雞蛋4枚 韭菜半斤

　　鹽少許 食用油少許

　　做法

　　1、將雞蛋打入盆內(nèi)，加鹽、可加少量水，順著一個(gè)方向攪勻；

　　2、韭菜切成2～3CM；

　　3、鍋內(nèi)油燒熱，倒入攪好的雞蛋，待一面煎好時(shí)稍微來(lái)回翻炒幾下；

　　4、最后加入切好的韭菜，再加適量鹽，翻炒幾下，看韭菜完全熟透即可出鍋。

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