韭菜餃子的做法步驟

　　韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精等功效。 下面是小編為你帶來(lái)的韭菜餃子的做法步驟 ，歡迎閱讀。

　　主料

　　雞蛋 韭菜

　　豬肉糜 高筋面粉

　　輔料

　　蠔油 蒜

　　韭菜餃子的做法步驟

　　1. 首先來(lái)制作餃子皮。盆里放面粉，加水，攪拌到?jīng)]有干面粉為止。

　　2. 揉成光滑面團(tuán)后，蓋住干凈的布或者保鮮膜醒半小時(shí)~

　　3. 接下來(lái)，調(diào)肉餡。加入四分一的蠔油腌制肉糜，再打入一只蛋拌勻。

　　4. 然后把韭菜洗凈甩干，切碎，放入肉餡當(dāng)中均勻攪拌。

　　5. 再回到餃子皮，把醒好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成大小一樣的小劑子，用手壓一下，搟成圓形。

　　6. 現(xiàn)在我們可以開(kāi)始包餃子了！對(duì)折稍微捏一下邊緣，在捏出一個(gè)個(gè)小褶子。

　　7. 水煮開(kāi)后下餃子，鍋開(kāi)后，分兩次倒入小半碗冷水。

　　8. 盛出，配上自己喜歡的醬汁，就可以開(kāi)動(dòng)了！一個(gè)又一個(gè)，吃得暖胃又暖心。

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