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    1. 家常菜肉炒三丁的制作方法

      時(shí)間:2022-08-04 17:05:13 生活常識 我要投稿
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        馬鈴薯中含有豐富的膳食纖維,有治療便秘很大的益片,跟胡蘿卜一起搭配,菜系鮮亮,吃的營養(yǎng)又健康,關(guān)鍵還能起到抗過敏喲。下面是小編給大家?guī)淼挠嘘P(guān)家常菜肉炒三丁的制作方法,希望大家喜歡!

        【肉炒三丁】

        【主料】

        土豆150克、胡蘿卜50克、尖椒30克、豬肉100克。

        【輔料】

        油適量、鹽適量、大蔥適量、醬油適量、料酒適量、淀粉適量。

        【做法】

        1、肉丁用料酒、水淀粉上漿。

        2、土豆、胡蘿卜洗凈~削皮。

        3、切丁。

        4、鍋燒熱,倒油,蔥熗鍋,放肉丁、醬油煸炒。

        5、放胡蘿卜、土豆煸炒。

        6、加適量的清水。

        7、炒至湯汁粘稠。

        8、放尖椒,鹽攪拌均勻即可。

        小貼士

        加水時(shí)多加點(diǎn),以確保土豆軟爛。

        土豆的功效與作用

        1、和胃調(diào)中,健脾利濕,寬腸通便,胃火牙痛、脾。

        2、高血壓、高血脂,關(guān)節(jié)疼。

        3、降糖降脂,減肥,美容,抗衰老,神疲乏力。

        4、解毒消炎,活血消腫,益氣強(qiáng)身,皮膚濕疹。

        5、消化不良、大便干結(jié)。

        胡蘿卜的食用禁忌

        1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。

        2、服用雙氫克尿塞時(shí)不宜食用。

        3、食用時(shí)不宜加醋太多,以免胡蘿卜素?fù)p失。

        4、食時(shí)咀嚼時(shí)間不宜過短。

        5、不可與紅白蘿卜同時(shí)食用。

        6、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養(yǎng)價(jià)值。。

        7、禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜,但只有烹調(diào),其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法,營養(yǎng)可保存76%至94%、因此生吃胡蘿卜,類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費(fèi)。

        8、研究發(fā)現(xiàn),婦女過多吃胡蘿卜后,攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。

        總結(jié):今天這道菜系中,多種食材炒制的,含有不同的維生素,非常適合干燥的春季食用。

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