橙子醬制作步驟

　　橙子一向被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們推崇，是維生素c的最好來(lái)源之一，多吃可以提高人體免疫力。春節(jié)放假在家里自制點(diǎn)橙子醬，不僅制作的過(guò)程非常有意思，還可以讓你品嘗到新鮮果醬的風(fēng)味。更重要的是，自己做的果醬，干凈、衛(wèi)生、沒(méi)有防腐劑，吃起來(lái)也更安心。

　　做的時(shí)候可以按照以下幾個(gè)步驟：

　　1、將2個(gè)橙子仔細(xì)洗凈，去除上面的農(nóng)藥。有條件的話(huà)，最好買(mǎi)綠色食品，即沒(méi)有噴灑過(guò)農(nóng)藥的橙子。洗凈后將橙子切成糖果一樣大的小塊兒，放在一個(gè)較大的容器中，加入2杯水和半個(gè)檸檬擠出的汁，拌勻，泡24小時(shí)。

　　2、把泡過(guò)的橙子塊兒用攪拌機(jī)打碎，然后連汁帶水（包括泡橙子的水）一起倒入鍋里，煮20—30分鐘。

　　3、倒入一杯半至2杯糖（一杯約合250毫升），繼續(xù)煮。同時(shí)，不停地?cái)嚢�，一直煮到黏稠的時(shí)候就好了。果醬煮好以后，小心地倒入玻璃瓶（最好是密封瓶）里，然后蓋緊蓋子，瓶口向下晾涼，這樣更有助于長(zhǎng)時(shí)間保存。

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