臘八飯的家常做法介紹

　　導(dǎo)語(yǔ)：臘八飯又口叫“佛粥”，惜日在古代是一個(gè)重要節(jié)日，固定在農(nóng)歷十二月初八，因?yàn)檫@天是釋迦牟尼成道日，所有佛教寺院都要取谷米和果實(shí)煮粥供佛，一流傳到民間就改稱為“臘八粥”或叫“臘八飯”，什邡民間都有煮臘八飯的習(xí)俗，一直流傳至今。下面由小編為您整理出的臘八飯的家常做法，一起來(lái)看看吧。

　　臘八飯的家常做法1

　　臘腸（我買的是香菇臘腸） 2條、干冬菇 8顆鹽 適量、醬油 5勺、糖 適量、玉米粒 一把、蘿卜粒 一小把、香菜，蔥 適量、

　　準(zhǔn)備材料:

　　干冬菇熱水泡軟（泡菇水不要倒掉）切丁

　　臘腸洗凈切丁

　　蘿卜洗凈切丁，

　　玉米洗凈刨粒；

　　蔥切蔥花，香菜切小段；

　　鍋里倒少許花生油油，倒入菇丁和臘腸�。�

　　抄香至微干。

　　倒入混合的水收汁至濃稠

　�。ɑ旌纤�:泡菇水，適量鹽，5勺生抽，一點(diǎn)鹽混合）

　　收汁好的香菇辣腸，倒入洗好米并加有合適的水的電壓力鍋內(nèi)膽。

　　Ps:電壓力鍋不吸水，所以放的水量比電飯鍋少，一杯半的'米我放的水是: 水的高度過(guò)米后再多一點(diǎn)點(diǎn)，這樣煮出來(lái)的飯是一粒粒的。

　　鋪上玉米粒和蘿卜丁。

　　電壓力鍋魔力煮飯18分鐘，煮好后不排氣讓它保溫10分鐘再開(kāi)蓋，讓米完全吸收水份。

　　沒(méi)有魔力煮飯功能，那就普通煮飯18分鐘保溫10分鐘

　　煮好，撒蔥花和香菜

　　讓它完全拌勻，香得藍(lán)瘦~餓得香菇~可是還要拍完照才能吃。

　　香菇臘腸飯，青菜，橘子，簡(jiǎn)單的午餐

　　粒粒分明~吃了2碗半^ω^

　　小貼士

　　玉米和蘿卜只是為了增加顏色，讓整鍋飯更有食欲。也可以自己搭配其他的~

　　臘八飯的家常做法2

　　材料：臘肉 適量，洋蔥 適量，胡蘿卜 一根，木耳 適量，香菇 適量，土豆 適量，花生 適量，豌豆 適量，

　　這就是做好后的，小孩子特別愛(ài)吃

　　這是炒好后放入電飯鍋的樣子，一定記得，小蔥要在做好后的`再放

　　臘八飯的家常做法3

　　用料：

　　油 少量，

　　鹽 適量，

　　臘肉 一小塊，

　　土豆 一個(gè)，

　　白蘿卜 半根，

　　碗豆 小半碗，

　　火腿腸 一根，

　　步驟：

　　1、米洗凈，入鍋加水煮至半熟（米芯快煮透為好），然后將米湯溺干

　　2、臘肉，白蘿卜，土豆，火腿腸切丁

　　3、倒少許油至鍋內(nèi)燒熱，放入臘肉丁。（油不要倒太多，臘肉本身也會(huì)出油）

　　4、翻炒至臘肉出油后倒入白蘿卜，土豆和火腿腸，放適量鹽，繼續(xù)翻炒

　　5、加水（水快淹沒(méi)菜品為宜，不要加太多）燒開(kāi)

　　6、燒開(kāi)1-2分鐘后倒入已溺干的米飯（米飯盡量倒在鍋中間）

　　7、蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燜熟

　　小貼士：

　　燜的.時(shí)候火不要太大，否則容易燜糊。

　　油鹽都不要放太多，因?yàn)榕D肉本身就有味。

　　臘八飯的家常做法4

　　做電飯煲臘八粥所需食材：

　　主料：大米200g，紅棗8顆，花生適量，葡萄干適量，杏仁適量，瓜子仁適量，腰果適量，紅豆罐頭半瓶，蕓豆罐頭半瓶

　　電飯煲臘八粥的做法步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好材料，罐頭是那種不帶拉環(huán)的，開(kāi)罐頭開(kāi)了一個(gè)小時(shí)。。。

　　2. 把所有原料放入電飯煲，罐頭中的紅豆湯和蕓豆湯也倒入，這樣有豆香

　　3. 加水，保證水+罐頭湯汁與米的.比例是5:1

　　4. 選擇煲粥的功能，待電飯煲顯示煲好即可，如果是非智能電飯煲，15分鐘后，可以打開(kāi)蓋子看看米是否煮爛

　　臘八飯是很多人都會(huì)做的菜肴，不同的做法味道也各有不同哦！

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