素菜水餃的做法

　　導(dǎo)語：素菜水餃的做法那可就多了，多吃素菜對(duì)身體非常有好處。素菜水餃的做法非常簡單，那到底是怎么做的呢？下面是小編為你整理的素菜水餃的做法，希望對(duì)你有幫助！

　　食材：

　　步驟：

　　1。250g餃子粉，我加了125g清水，和成面團(tuán)，蓋上蓋子餳一個(gè)小時(shí)。如果你覺得硬的話，你可根據(jù)自已的習(xí)慣添加水的量。

　　2。面團(tuán)餳著的時(shí)候，準(zhǔn)備餡料，木耳、粉絲分別泡發(fā)，白菜、胡蘿卜洗凈。

　　3。胡蘿卜擦成絲。

　　4。白菜切成碎末。撒適量的鹽。為除去菜中的水份。

　　5。泡發(fā)好的木耳粉絲切碎。

　　6。鍋中倒入油，爆香花椒。

　　7。撈出花椒，油熱的時(shí)候就倒入胡蘿卜絲中，再加入姜末拌勻。

　　8。白菜攥去水分，加入木耳、粉絲碎、蔥末。

　　9。加入胡蘿卜絲。

　　10。包之前再攪拌均勻加入耗油、鹽、白胡椒粉、包餃子調(diào)料。

　　11。餳好的面做成長條。

　　12。切成均勻的劑子。

　　13。搟成餃子皮。

　　14。將餡料包入。

　　15。鍋中水燒開后，倒入餃子，蓋蓋煮沸，餃子飄起來后，打開蓋，稍煮即可撈出。

　　小貼士

　　油熱的時(shí)候就倒入胡蘿卜絲中，為的是發(fā)揮胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值。

　　餡料包的時(shí)候再加入鹽等調(diào)料拌勻，以免過早出水。

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