青瓜蝦仁餃子的做法步驟

　　黃瓜葫蘆科一年生 蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細(xì)。下面是小編為你帶來的青瓜蝦仁餃子的做法步驟 ，歡迎閱讀。

　　難度：切墩(初級) 時(shí)間：30~60分鐘

　　主料

　　中筋面粉300g 青蝦800g

　　黃瓜4個(gè) 雞蛋3個(gè)

　　鹽少許 十三香少許

　　青瓜蝦仁餃子的做法步驟

　　1. 黃瓜洗凈擦成絲

　　2. 放鹽鹵一下，靜置十五分鐘，這樣會(huì)讓黃瓜的水分迅速流出來，餃子餡才不會(huì)太水

　　3. 用力將黃瓜的水分?jǐn)D出

　　4. 和面～可以將黃瓜流出來的汁過篩和面，顏色會(huì)比較好看！和完的面蓋上蓋子醒十分鐘，順便準(zhǔn)備其他的原料吧！

　　5. 雞蛋攪拌后炒碎

　　6. 我是事先已經(jīng)把青蝦撥成蝦仁啦！總覺得自己弄的蝦仁比較放心～

　　7. 蝦仁用刀剁一下，不要太碎～

　　8. 三樣餡料準(zhǔn)備好啦！

　　9. 放入調(diào)料～攪拌均勻～

　　10. 面搓成長條，拽成一個(gè)個(gè)小劑子～

　　11. 把小劑子按成小餅～

　　12. 搟面皮兒～小伙伴兒們！不要再買餃子皮啦！搟面皮其實(shí)真的很簡單～

　　13. 開始包嘍！請包成元寶形狀思密達(dá)～

　　14. 我包的餃子真是無敵大！總是希望餡兒多一點(diǎn)！再多一點(diǎn)！

　　15. 餃子開水下鍋！煮到全部飄起來～水開啦！

　　16. 澆涼水～再煮開～往復(fù)三次！餃子熟啦！

　　17. 美美噠！

　　18. 餡兒料就是這么足！咬一口，好鮮～

　　小貼士

　　為了餃子餡的品相，盡量不要放醬油！

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