非油炸糖醋排骨的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：怎么做非油炸版好吃？學(xué)做非油炸版需要哪些食材？下面由小編為您整理出的非油炸糖醋排骨的做法內(nèi)容，一起來(lái)看看吧。

　　非油炸糖醋排骨食材介紹

　　精小排500克，食用油適量，鹽適量，冰糖50克，白酒半湯匙，老陳醋2湯匙，芝麻少許，蔥適量，姜適量，

　　非油炸糖醋排骨的做法步驟

　　1、排骨涼水浸泡1小時(shí)，去除血水。

　　2、排骨涼水下鍋，水開(kāi)后煮15分鐘。

　　3、煮好的排骨，撈出洗凈。

　　4、煮鍋倒油，放入冰糖，小火炒糖色。

　　5、炒至冰糖融化，成淺棕色。

　　6、放入排骨煸炒。

　　7、煸炒至排骨上色，烹入白酒，放入蔥、姜、五香粉炒香。

　　8、加鹽、老陳醋、加水的量沒(méi)過(guò)排骨即可。

　　9、大火煮開(kāi)，小火燉30分鐘。

　　10、燉至湯汁將要收干，沿鍋邊淋一勺老陳醋，撒芝麻，翻炒均勻即可出鍋。

　　11、酸甜適口。

　　小竅門(mén)

　　炒糖色一定要小火，否則很容易炒糊。

　　燉排骨時(shí)加醋，是為了去腥和加速排骨軟爛成熟。

　　排骨出鍋前加一湯匙醋，糖醋味很容易就出來(lái)了。

【非油炸糖醋排骨的做法】相關(guān)文章：

糖醋排骨做法05-24

油炸鯉魚(yú)塊的做法02-16

油炸紅薯片的做法02-25

油炸韭菜丸子的做法06-11

油炸叉燒肉的家常做法05-26

油炸元宵做法和步驟04-20

油炸黃糕的做法詳解04-16

炸糖醋排骨的家常做法03-24

家常糖醋排骨的做法介紹（精選5篇）06-05

油炸食品的調(diào)查報(bào)告06-28