香辣烤帶魚的做法和步驟有哪些

　　1、帶魚洗干凈不要去表面的白色鱗衣，當(dāng)然你可以照自己習(xí)慣來(lái)，加一大勺黃酒，姜片，郫縣豆瓣醬一大勺（根據(jù)帶魚多少定），我還放了一小勺剁辣椒，少許鹽和糖腌半小時(shí)或四十分鐘。（可以早上出門前腌制好的哦，不過(guò)這樣一來(lái)，腌制時(shí)間比較長(zhǎng)，就不用放得太咸）

　　2、烤盤上墊錫紙，錫紙刷點(diǎn)油，放上腌好的帶魚。

　　3、烤箱預(yù)熱200度，烤15分鐘左右。

　　4、中途可以把腌料都刷上去。

　　5、辣烤帶魚是不想受煙熏火燎的好辦法，既不用起油鍋，那煎不好魚的也不用擔(dān)心魚皮會(huì)掉了還很下飯可口。

　　6、是不是特別簡(jiǎn)單？特別適合偷懶和怕耐心等在爐子旁邊煎魚的人。

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