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    1. 大紅袍茶葉蛋的做法及功效

      時(shí)間:2023-11-23 17:10:52 劍鋒 美食 我要投稿
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      大紅袍茶葉蛋的做法及功效

        大紅袍茶葉蛋為福建武夷山的地方美食,其味道鮮香可口,茶香濃郁,深受大眾的喜愛。那么,大紅袍茶葉蛋是什么?大紅袍茶葉蛋的熱量是怎樣的?大紅袍茶葉蛋的功效有哪些呢?大紅袍茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?大紅袍茶葉蛋的做法大全是怎樣的?下面就讓百科給各位介紹介紹吧!

       大紅袍茶葉蛋的做法及功效

        大紅袍茶葉蛋的做法及功效

        茶葉蛋的功效與作用

        1、增進(jìn)食欲

        對(duì)于食欲不振,尤其是不愿意吃蛋類食物的人,如果適當(dāng)吃茶葉蛋,通過其特殊芬芳的氣味,能增進(jìn)食欲;

        2、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

        茶葉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),而且是機(jī)體容易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是構(gòu)成肌肉、器官的原料,通過吃茶葉蛋補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),能夠讓臟器功能和肌肉的力量得到補(bǔ)充和提高;

        3、提高機(jī)體代謝

        茶葉蛋中含有豐富的礦物質(zhì),礦物質(zhì)是構(gòu)成體內(nèi)酶和輔酶的原料,因此適當(dāng)吃茶葉蛋,在提高機(jī)體代謝水平方面有作用;

        4、提高視力

        茶葉蛋中含有一定量的維生素,尤其是脂溶性維生素A,對(duì)于提高視力水平和免疫功能有作用。

        茶葉蛋的制作方法

        茶葉蛋需要準(zhǔn)備的食材:

        雞蛋、茶葉、蔥段、姜片、桂皮、香葉、花椒、大料、干紅辣椒、生抽、老抽

        具體做法:

        1、茶葉蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量,時(shí)間越長(zhǎng)越入味,先把雞蛋清洗干凈,要多洗幾遍,并且蛋殼要用刷子刷一遍,因?yàn)橐獛る缰,所以必須要徹底洗干凈?/p>

        2、鍋內(nèi)加水,放入雞蛋,煮雞蛋一定要冷水下鍋哦,這樣蛋殼才會(huì)好剝,很輕松就能脫殼,如果蛋殼不好剝殼多數(shù)是下鍋煮的方法不對(duì)。蓋上鍋蓋,大火燒開后一般6-8分鐘左右就煮熟了,然后直接撈到另一個(gè)鍋中,用勺子把蛋殼敲碎,蛋殼有了裂痕自然煮的時(shí)候就入味了,很多人都忽略了這一步,難怪不入味又不好吃。

        3、放入準(zhǔn)備好的調(diào)味品,倒入沒過雞蛋的清水,加半碗生抽,半碗老抽,兩勺鹽,攪拌均勻,水的顏色變得紅亮發(fā)黑就可以了,老抽要放足了,不然雞蛋不容易上色,繼續(xù)蓋上鍋蓋,大火燒開。

        4、鍋開后,轉(zhuǎn)成小火慢煮半小時(shí)左右,香味濃郁,雞蛋顏色已經(jīng)變成咖啡色,就可以關(guān)火了,茶葉蛋就煮好了,是不是超級(jí)簡(jiǎn)單?剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味,把雞蛋和湯汁一起倒入盆中,盆口封上保鮮膜浸泡一晚上,這樣才會(huì)味十足,香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了,無論冷吃還是熱吃都風(fēng)味十足,咸香可口,太好吃了,快點(diǎn)動(dòng)手試試吧。

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