蠔油雞絲炒米粉的做法

　　1、桂林米粉涼水中浸泡兩個(gè)小時(shí)。

　　2、鍋內(nèi)倒入開(kāi)水，放入米粉煮熟，并用筷子不斷攪拌防止粘連。

　　3、煮至沒(méi)有夾心后，盛出放入涼水中沖涼，并泡在涼水中。

　　4、起油鍋，放入蔥姜蒜爆香，放入雞絲翻炒，放入蠔油油同炒。

　　5、放入煮好的米粉，同時(shí)點(diǎn)入少量老抽。

　　6、放入適量鹽，出鍋前放入黃瓜丁翻炒。

　　7、撒入少量香油即可出鍋。

　　8、桂林米粉最勾人的吃法，加入了雞絲和脆脆的黃瓜丁，味道非常好。

　　9、光喝雞湯了肉都給剩下了，把雞肉撕成雞絲，配上黃瓜丁炒了一個(gè)絕頂美味的米粉，哇塞賽！

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