武昌魚(yú)的做法

　　第一步

　　武昌魚(yú)又稱(chēng)團(tuán)頭魴，體呈青灰色。武昌魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，一般人都可以食用。并且武昌魚(yú)的做法比較多，可以做紅燒武昌魚(yú)、清蒸武昌魚(yú)、油燜武昌魚(yú)等。今天介紹的就是紅燒武昌魚(yú)的做法。

　　買(mǎi)來(lái)武昌魚(yú)一條，去肚里，去魚(yú)腮，洗凈，兩面切斜口，抹鹽，肚里抹鹽。

　　第二步

　　油燒開(kāi)，放姜、蒜郫縣豆瓣兩大勺。

　　第三步

　　翻炒香，加水，醬油、糖。

　　第四步

　　燒開(kāi)后，放魚(yú)入水。

　　第五步

　　慢火煮開(kāi)，慢慢往魚(yú)身上撩水。

　　第六步

　　慢火燉20分鐘，入味。

　　第七步

　　做好，裝盤(pán)。美味武昌魚(yú)家常燒做好了，是不是看起來(lái)很美味呢。武昌魚(yú)是我國(guó)特有的種類(lèi)，主要的淡水魚(yú)類(lèi)之一，武昌魚(yú)生長(zhǎng)比較快，容易飼養(yǎng)，肉質(zhì)鮮美，所以喜歡吃的可以經(jīng)常買(mǎi)來(lái)吃。

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