翻糖香奈兒禮盒蛋糕的做法

喜歡翻糖的朋友一定知道翻糖里很經(jīng)典的那幾

種造型

大朵的玫瑰，大蝴蝶結(jié)的禮盒，汽車，高跟鞋，iphone手機

陸陸續(xù)續(xù)我都攻克了，算是自己努力的一個見證吧

禮盒的也做過2次了，

這次是看小米做了這個我心儀很久的香奈兒的以后，

我也動心了

買了黑色竹炭粉，也開始玩兒黑色的禮盒了~~

一串若隱若現(xiàn)的珍珠，咋就那么好看呢~~~

喜歡啊，還是喜歡啊!

華麗麗有木有啊!

食材

8寸圓模，做2個

方法/步驟

1

做高的那一個模具，5蛋，加150克糖粉，

直接放在打蛋盆里

2

打蛋盆放在一大鍋熱水里

隔水打蛋大約5蛋是15分鐘

3

打到插入牙簽不會倒的時候，開始加過篩后的混合粉

(100克低粉+30克可可粉)分4次加入粉類拌勻

再加42克油

4

倒入模具應(yīng)該是這個感覺的

(選擇模具深的那一側(cè)倒入蛋糕液，另外一側(cè)很薄)

5

用刮板刮平表面，170度，35分鐘

翻糖裝飾

1

2個蛋糕坯切邊，做成正方形

每個蛋糕片成2份，取其中3份做底，一片做蓋

2

翻糖用竹炭粉染黑，搟成大片，蓋在抹了奶油的蛋糕坯上

3

用手壓平翻糖，用切刀切掉多余的翻糖

4

白色的翻糖切成細條，做成褶皺形狀

5

切2個細條做蛋糕盒蓋的裝飾

6

用白酒或者融化的翻糖液體做粘合劑，貼在盒蓋上

7

再切一條細的翻糖，做蝴蝶結(jié)

2端向中心對折

8

用一小條貼在中間做蝴蝶結(jié)的結(jié)

9

用再細一碼的翻糖條做蝴蝶結(jié)的帶子

10

做好的蝴蝶結(jié)擺在禮盒上

11

做一串翻糖球，做珍珠串

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