酒店工程職責(zé)18篇

酒店工程職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)室內(nèi)新風(fēng)凈化系統(tǒng)的全國酒店項目銷售工作，按照計劃完成銷售目標(biāo)。

　　2、與酒店業(yè)主保持良好溝通，實時把握業(yè)主需求，為業(yè)主提供主動、熱情、滿意、周到的服務(wù)。

　　3、根據(jù)公司產(chǎn)品、價格及市場策略，獨立處置詢盤、報價、合同條款的.協(xié)商及合同簽訂等事宜。在執(zhí)行合同過程中，協(xié)調(diào)并監(jiān)督公司各職能部門操作。

　　4、收集一線營銷信息和用戶意見（包括公司營銷策略、售后服務(wù)等），動態(tài)把握市場價格，定期向公司提供市場分析及預(yù)測報告，提出參考意見。

　　5、跟蹤客戶使用反饋及數(shù)據(jù)變化，遇異常情況及時跟進(jìn)處理。

　　6、定期向上級提交每周工作報告。

酒店工程職責(zé)2

　　1、組織班組人員按時完成上級下達(dá)的維修任務(wù)，貫徹執(zhí)行工程部經(jīng)理及值班工程師下達(dá)的指令，督促維修人員在操作過程中嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，完成各項工作任務(wù)。

　　2、安排班組人員按時實施月度，季度和年度維修保養(yǎng)計劃，在實施過程中，作好全面記錄，以作設(shè)備的歸檔資料。

　　3、協(xié)同其他班組完成規(guī)模較大的維修工作，協(xié)助值班工程師完成應(yīng)急和日常維修任務(wù)。

　　4、督促本班組人員和檢查工程部下屬各專業(yè)維修保養(yǎng)計劃的.實施及質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況，并隨時給予技術(shù)操作方面的指導(dǎo)。

　　5、熟悉本班組管理范圍內(nèi)各種設(shè)備性能，運轉(zhuǎn)情況和有關(guān)技術(shù)資料，審閱各系統(tǒng)運行監(jiān)測技術(shù)數(shù)據(jù)及運行表，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，確保所有維修單據(jù)記錄在冊。

　　6、督促和檢查各班組應(yīng)按期完成的設(shè)備維修保養(yǎng)，做好有關(guān)故障及零部件更換情況記錄，做到每月進(jìn)行整理、登記和存檔。

　　7、負(fù)責(zé)對所管轄員工的培訓(xùn)、考核和評估。負(fù)責(zé)人員考勤和勞動紀(jì)律的管理，定期對下屬進(jìn)行績效評估。

　　8、負(fù)責(zé)有關(guān)報表的統(tǒng)計。參加有關(guān)會議，完成上傳下達(dá)。

　　9、定期給員工做相關(guān)技術(shù)交流和知識培訓(xùn)。

　　10、完成上級交待的其他任務(wù)。

酒店工程職責(zé)3

　　1、嚴(yán)格遵守員工守則和各項規(guī)章制度。

　　2、負(fù)責(zé)家具、木器的修理和翻新。

　　3、負(fù)責(zé)墻紙、地毯、天花、玻璃等各種裝修的修理。

　　4、負(fù)責(zé)各類鎖的安裝和修理。

　　5、負(fù)責(zé)酒店門窗、門地彈簧的.安裝和修理。

　　6、有力所能及的情況下，承擔(dān)部分裝修改造工程和木器家具的制作或改造。

　　7、按時、按質(zhì)、按量完成各項工作任務(wù)，并填好記錄表格，服從領(lǐng)導(dǎo)分配。

　　8、按規(guī)定時間做好班內(nèi)外清潔工作。

酒店工程職責(zé)4

　　1、編制部門年度工作計劃和費用預(yù)算；

　　2、編制部門崗位規(guī)范、操作規(guī)程及相關(guān)管理制度；

　　3、編制酒店設(shè)施設(shè)備維保計劃不能夠組織實施；

　　4、負(fù)責(zé)酒店安全管理和酒店應(yīng)急預(yù)案的編制與修訂；

　　5、合理管控酒店的能耗，制定酒店能耗管控措施，并組織實施；

　　6、編制酒店消防演習(xí)計劃于方案，組織實施；

　　7、制訂酒店各項建筑、裝修工程規(guī)劃、預(yù)算及施工方案，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實施，并組織相關(guān)人員進(jìn)行檢查驗收，并參與外協(xié)單位的'招標(biāo)與協(xié)議洽談、簽訂。

　　8、制定部門內(nèi)所有的培訓(xùn)計劃及其工作的考核和評估方案，定期對員工的業(yè)務(wù)技能，服務(wù)意識，基本素質(zhì)的培訓(xùn)工作

酒店工程職責(zé)5

　　1、負(fù)責(zé)把控本專業(yè)各種進(jìn)場材料設(shè)備的品質(zhì)，把控本專業(yè)工程的進(jìn)度、質(zhì)量和安全，督導(dǎo)協(xié)調(diào)本專業(yè)與其他各專業(yè)設(shè)計銜接和現(xiàn)場交叉施工配合；

　　2、負(fù)責(zé)對本專業(yè)施工圖紙的進(jìn)行審核、審定并提出優(yōu)化建議；

　　3、負(fù)責(zé)對本專業(yè)工程施工進(jìn)行組織實施，并嚴(yán)格執(zhí)行公司批準(zhǔn)的《計劃控制書》和《計劃執(zhí)行書》；

　　4、負(fù)責(zé)對項目現(xiàn)場本專業(yè)的各種工程變更和簽證進(jìn)行認(rèn)定和審核，處理和解決本專業(yè)工程現(xiàn)場的各種技術(shù)問題；

　　5、負(fù)責(zé)組織本專業(yè)的.各種工程驗收和環(huán)保等各種專項檢測認(rèn)證，整理和核定本專業(yè)的各種竣工資料；

　　6、負(fù)責(zé)配合相關(guān)部門進(jìn)行招投標(biāo)技術(shù)支持、竣工手續(xù)及竣工決算工作；

　　7、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

酒店工程職責(zé)6

　　1、制寂和執(zhí)行酒店工程管理制度，編制和執(zhí)行集團(tuán)酒店工程運營計劃，并確保按計劃進(jìn)行落實；

　　2、制定部門管理流程并監(jiān)督執(zhí)行管理，合理控制工程部運行成本，并分拆預(yù)算差距并及時采取糾偏措施；

　　3、與當(dāng)?shù)卣�府職能部門建立良好的工作關(guān)系，如：消防局，衛(wèi)生防疫站，環(huán)保局，廣播電視局，煤氣公司，電業(yè)局、自來水公司等；

　　4、監(jiān)督酒店建立，執(zhí)行和完善維修工作程序，確保日常維修工作的順利進(jìn)行，維修工作程序包括申請、報告、分配、時間安排、跟進(jìn)、成本計算、溝通、反饋和維修記錄存檔；

　　5、建立酒店各大機(jī)電系統(tǒng)，公共區(qū)域和各種建筑設(shè)施的維修計劃，保證酒店高效安全運行，對機(jī)電系統(tǒng)和設(shè)備維護(hù)記錄進(jìn)行有效保存；

　　6、監(jiān)督酒店管理和維修零部件、材料的'儲備，以確保在需要時可以獲得合適的材料與零部件，倉庫管理包括補(bǔ)倉申請、驗貨、收貨、發(fā)放和返還；

　　7、積極主動配合酒店工程移交及開業(yè)。

酒店工程職責(zé)7

　　1、貫徹執(zhí)行工程部經(jīng)理下達(dá)的各項指令，督促指導(dǎo)下屬完成各項工作任務(wù)。

　　2、工程部經(jīng)理不在時，指定值班工程師暫代理行使工程部經(jīng)理的日常管理職責(zé)。

　　3、系統(tǒng)地掌握主要設(shè)備運行、技術(shù)狀況、技術(shù)數(shù)據(jù)和技術(shù)檔案。隨時掌握酒店機(jī)房設(shè)備的運行狀況，對所有緊急情況及時做出正確的反應(yīng)。發(fā)現(xiàn)問題及時組織人員解決處理，絕對禁止機(jī)器帶病運行。

　　4、負(fù)責(zé)安排下屬人員的班次，檢查出勤情況。處理值班時發(fā)生的一切工程維修保養(yǎng)事務(wù)，及時派出專業(yè)維修人員，執(zhí)行設(shè)備檢修保養(yǎng)和修復(fù)任務(wù)。審閱機(jī)器設(shè)備運行報表，完成修理單的登記、編號和分配工作，掌握一切進(jìn)程，檢查核實每個班次的修理單完成登記與實際情況。

　　5、分析工程項目報價單，重大項目要組織有關(guān)人員進(jìn)行檢查、評估和驗收。

　　6、主要設(shè)備發(fā)生故障影響正常營業(yè)時，要組織人員立即進(jìn)行現(xiàn)場處理，并將處理情況及時報告給工程部經(jīng)理。

　　7、督促和檢查工程部下屬各專業(yè)維修保養(yǎng)計劃的實施及質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況，并隨時給予技術(shù)操作方面的指導(dǎo)。

　　8、審閱各系統(tǒng)運行監(jiān)測技術(shù)數(shù)據(jù)及運行表發(fā)現(xiàn)問題及時處理，確保所有維修單據(jù)記錄在冊，督促和檢查各班組應(yīng)按期完成的`設(shè)備維修保養(yǎng)，做好有關(guān)故障及零部件更換情況記錄，做到每月進(jìn)行整理、登記和存檔。

　　9、負(fù)責(zé)對所管轄員工的培訓(xùn)、考核和評估。負(fù)責(zé)人員考勤和勞動紀(jì)律的管理，定期對下屬進(jìn)行績效評估。

　　10、負(fù)責(zé)有關(guān)報表的統(tǒng)計。參加有關(guān)會議，完成上傳下達(dá)。

　　11、定期給員工做相關(guān)知識培訓(xùn)。

　　12、完成上級交待的其他任務(wù)。

酒店工程職責(zé)8

　　1、主管向工程部值班工程師匯報工作，負(fù)責(zé)制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA設(shè)備等設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃，并保證這些計劃的實施。

　　2、掌握酒店設(shè)備的正常運行和日常維修，接受并組織實施工程部總監(jiān)、值班工程師的運行調(diào)度指令和日常維修工作指令，檢查維修質(zhì)量，保證滿足對客服務(wù)要求。

　　3、根據(jù)工程部總監(jiān)的要求，監(jiān)督外單位承擔(dān)大修、技術(shù)改造的工程項目，并組織人員密切配合，保證工程符合規(guī)定的要求。

　　4、協(xié)助工程部總監(jiān)、值班工程師制定設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計劃的執(zhí)行中如發(fā)生問題，應(yīng)及時向工程部領(lǐng)導(dǎo)匯報。

　　5、按照預(yù)防性維保計劃對各大機(jī)房、公共區(qū)域、餐廳、客房機(jī)電設(shè)備進(jìn)行巡查，對查出的問題要及時發(fā)出維修通知，以保證這些區(qū)域的設(shè)備設(shè)施處于完好的狀況。

　　6、負(fù)責(zé)制定和實施下屬員工的培訓(xùn)計劃，著重加強(qiáng)服務(wù)意識、技術(shù)水平、一專多能等方面的培訓(xùn)。

　　7、對各維修工的.工作進(jìn)行統(tǒng)計，編報每天的工作報表。

　　8、切實執(zhí)行工程部領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，認(rèn)真貫徹落實崗位責(zé)任制和運行規(guī)程，確保所管轄的配電、水暖、空調(diào)、鍋爐系統(tǒng)的正常運行。

　　9、制定并負(fù)責(zé)實施管理范圍內(nèi)設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃，保證這些計劃按預(yù)定的規(guī)范要求，按時按質(zhì)完成。

　　10、對酒店改造工程，外包大修工程應(yīng)積極組織人員密切配合，保證施工質(zhì)量與進(jìn)度。

　　11、執(zhí)行崗位監(jiān)督檢查，按時檢查所轄范圍內(nèi)的設(shè)備運行狀況、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障，杜絕非公務(wù)人員進(jìn)入機(jī)房，保證設(shè)備安全。

　　12、接收并組織實施工程部領(lǐng)導(dǎo)的運行調(diào)度指令和日常維修改造指令，并監(jiān)督、檢查完成情況。

　　13、對下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)和服務(wù)意識培訓(xùn)，并負(fù)責(zé)檢查考核，提出獎懲建議。

　　14、嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的維修保養(yǎng)制度，按照三干凈設(shè)備干凈、機(jī)房干凈、工作場地干凈；四不漏不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣；五良好使用性能良好、密封良好、潤滑良好、堅固良好、調(diào)整良好的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求員工。

　　15、當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障及時組織檢修，發(fā)現(xiàn)隱患要及時處理把好技術(shù)關(guān)，保證所管轄系統(tǒng)設(shè)備經(jīng)常處于優(yōu)良狀態(tài)，當(dāng)重要設(shè)備發(fā)生故障時，要迅速組織處理并及時向工程部領(lǐng)導(dǎo)匯報。

　　16、督促執(zhí)行壓力容器、計量儀表、安全裝置的年度保養(yǎng)和報檢工

酒店工程職責(zé)9

　　1、負(fù)責(zé)酒店的水、電、汽、電梯、廚房設(shè)備、PA設(shè)備等機(jī)電設(shè)備的日常維修保養(yǎng)和計劃性維修保養(yǎng)工作。

　　2、保證水、電、氣的正常供應(yīng)。

　　3、負(fù)責(zé)節(jié)慶活動、大型會議、演出等活動的舞臺照明及燈光的布置工作。

　　4、負(fù)責(zé)各部門及客人使用的小型電器的維修。

　　5、定時巡視檢查配電運行儀表，認(rèn)真填寫各種報表和運行記錄。

　　6、負(fù)責(zé)做好配電房的`安全防范措施，如門、窗、消防器材等，禁止無關(guān)人員進(jìn)入配電房，同時做好防范小動物的工作，確保安全運行。

　　7、負(fù)責(zé)保管好配電房的日用儀器、儀表和各類工具，做到器具準(zhǔn)確，完好，取用方便。

　　8、負(fù)責(zé)配電房的設(shè)備和場地整潔、衛(wèi)生、無雜物，機(jī)房內(nèi)不得抽煙，吃零食，嚴(yán)禁將易燃易爆等品帶入配電房。

　　9、當(dāng)發(fā)生停電事件時，立即查明停電原因，啟用備用電源，了解恢復(fù)時間，并做好準(zhǔn)確記錄。

　　10、發(fā)生事故時，值班人員應(yīng)保持頭腦清醒，按照操作規(guī)程及時排除故障。

　　11、統(tǒng)計每天酒店的電量消耗報表。

　　12、完成上級交辦的其他工作事項。

酒店工程職責(zé)10

　　1、負(fù)責(zé)潛在合作酒店的戶外廣告、室內(nèi)硬件裝修及相關(guān)設(shè)施二次改造評估，提交可行性分析報告；

　　2、了解廣告材料市場價格及戶外廣告牌施工工藝，了解室內(nèi)裝修基本工藝及基礎(chǔ)材料價格；同時要求具備與供應(yīng)商談判能力，節(jié)約公司投資成本；

　　3、為已經(jīng)簽約的酒店進(jìn)行改造成本估算，并制定工程進(jìn)度表，嚴(yán)格監(jiān)督項目進(jìn)度及質(zhì)量，優(yōu)化物料及人員管理，根據(jù)收益最大化原則為酒店制定上線計劃；

　　4、與有關(guān)各部門（如財務(wù)，bd商務(wù)經(jīng)理，agm運營經(jīng)理等）進(jìn)行廣泛的合作，保證酒店改造計劃的.順利實施；

　　5、根據(jù)市場材料及人工的行情變化及時優(yōu)化項目成本；

　　6、及時完成上層領(lǐng)導(dǎo)分配的其他任務(wù)。

酒店工程職責(zé)11

　　1、參與螞蜂窩酒店商業(yè)化相關(guān)項目的整體開發(fā)和計劃實施

　　2、獨立完成新功能新模塊的開發(fā)，負(fù)責(zé)各功能及模塊接口設(shè)計工作，并且完成文檔的`撰寫工作

　　3、編寫核心代碼與組件，并能夠針對系統(tǒng)性能進(jìn)行優(yōu)化

　　4、維護(hù)、升級和優(yōu)化現(xiàn)有系統(tǒng)，能夠快速定位并及時修復(fù)軟件缺陷

酒店工程職責(zé)12

　　1、根據(jù)酒店管理要求，協(xié)助工程部經(jīng)理管理日常工作。

　　2、參與酒店更新改造、新建、擴(kuò)建工程，認(rèn)真負(fù)責(zé)或配合做好工程委托設(shè)計，施工招標(biāo)、工程管理、竣工驗收、工程決算、圖檔整理、項目移交等管理工作。

　　3、加強(qiáng)預(yù)算管理和成本核算，嚴(yán)格控制能源消耗，降低成本費用；對各種設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行科學(xué)管理，堅持日常維護(hù)保養(yǎng)和計劃性維修，確保安全、經(jīng)濟(jì)的運行和延長設(shè)施、設(shè)備使用壽命，節(jié)約維修費用。

　　4、熟悉大型商場中央空調(diào)、給排水、采暖熱水、消防設(shè)備等系統(tǒng)設(shè)備運行管理。

　　5、協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的工程等業(yè)務(wù)部門的關(guān)系，以獲得良好的'外部環(huán)境。

酒店工程職責(zé)13

　　1、嚴(yán)格遵守員工手冊和各項規(guī)章制度。

　　2、努力學(xué)習(xí)技術(shù)熟練地掌握酒店電氣設(shè)備的原理及實際操作與維修，熟練地掌握本酒店供電方式、線路走向。

　　3、努力做好設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，按時、按質(zhì)、按量完成各項工作任務(wù)，并填好記錄表格，服從領(lǐng)導(dǎo)分配。

　　4、事故未排除不進(jìn)行交班，應(yīng)上下兩班協(xié)同工作，配電設(shè)備發(fā)生事故時不得離崗。

　　5、負(fù)責(zé)酒店范圍內(nèi)所有動力電氣設(shè)備的.保養(yǎng)和故障檢修。

　　6、按規(guī)定時間做好班內(nèi)外清潔工作。

酒店工程職責(zé)14

　　1、根據(jù)公司管理要求，協(xié)助工程總監(jiān)負(fù)責(zé)工程部的日常管理工作；

　　2、參與并負(fù)責(zé)公司酒店項目更新改造、新建、擴(kuò)建工程，按國家規(guī)定認(rèn)真負(fù)責(zé)或配合做好工程委托設(shè)計，施工招標(biāo)、工程管理、竣工驗收、工程決算、圖檔整理、項目移交等管理工作。為酒店在建項目提供規(guī)劃方面指導(dǎo)，提供優(yōu)質(zhì)而又經(jīng)濟(jì)的裝備；

　　3、加強(qiáng)預(yù)算管理和成本核算，嚴(yán)格控制能源消耗，降低成本費用；對各種設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行科學(xué)管理，堅持日常維護(hù)保養(yǎng)和計劃性維修，確保安全、經(jīng)濟(jì)的運行和延長設(shè)施、設(shè)備使用壽命，節(jié)約維修費用；

　　4、掌握設(shè)備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)狀況，關(guān)心設(shè)備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)提高和更新，逐步使各級設(shè)備管理人員的水平向科學(xué)化、現(xiàn)代化管理方向發(fā)展；

　　5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門的'關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境。

酒店工程職責(zé)15

　　1、參與新建/改建酒店項目，對項目可做具體分析、成本預(yù)算、商務(wù)談判、工程實施、竣工交付等工程相關(guān)業(yè)務(wù)；

　　2、根據(jù)項目計劃，組織業(yè)主方、監(jiān)理單位、設(shè)計院、施工單位、供應(yīng)商等專業(yè)人員對圖紙進(jìn)行審查，提出合理優(yōu)化意見，確保項目順利運行；

　　3、組織審核施工進(jìn)度計劃表、物資采購計劃清單，確保項目按期完成；

　　4、統(tǒng)籌現(xiàn)場管理、工藝管理、質(zhì)量管理、進(jìn)度管理、成本管理、安全管理，并能夠?qū)�項目進(jìn)展中可能發(fā)生的各種風(fēng)險做出預(yù)判，并采取合適的應(yīng)對措施；

　　5、組織召開項目協(xié)調(diào)會，對項目建設(shè)進(jìn)行組織、指揮、監(jiān)督；對現(xiàn)場巡查發(fā)現(xiàn)的`問題及時調(diào)整處理；

　　6、掌握項目進(jìn)展情況，及時、高效與有關(guān)方面進(jìn)行溝通與談判，實時向公司進(jìn)行匯報；

　　7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

酒店工程職責(zé)16

　　工程部經(jīng)理(商業(yè)及酒店精裝)項目 福信集團(tuán)有限公司 福信集團(tuán)有限公司,福信

　　職責(zé)描述:

　　1、項目可行性研究階段,參與項目投資論證； 參與編制各商業(yè)項目工程建設(shè)里程碑節(jié)點,提出工程建設(shè)合理進(jìn)度意見；

　　審核商業(yè)項目工程總體計劃,并指導(dǎo)和審核各項目年度工程進(jìn)度計劃的編制；

　　2、 審核商業(yè)項目專項設(shè)計方案及施工圖紙(裝飾、景觀、交通、廣告、標(biāo)識標(biāo)牌等),提供審核意見并督促修改；

　　3、 組織商業(yè)項目部在裝飾階段各分項工程的發(fā)包,并配合成本管控部門參與審標(biāo)、議標(biāo)、定標(biāo)工作；

　　4、 對商業(yè)項目工程進(jìn)度計劃完成情況進(jìn)行階段性調(diào)整,提出進(jìn)度控制和糾偏要求；

　　5、根據(jù)需要,組織各種形式的`巡檢、專項質(zhì)量、成品保護(hù)或文明施工等檢查,形成專項分析報告,就各級檢查中出現(xiàn)的相關(guān)問題,應(yīng)形成案例,定期匯總并組織學(xué)習(xí),繼而完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),并下發(fā)各項目部監(jiān)督執(zhí)行,就各級檢查中出現(xiàn)的問題應(yīng)督促項目部整改、反饋；

　　6、 配合招商營運部門、物管部門,完成經(jīng)營商家的入駐工作,包括并不限于入駐前的復(fù)尺、相關(guān)公用系統(tǒng)(水、電、空調(diào)、氣等)運行、衛(wèi)生、廣告投放、安全性檢查等；

　　7、審核自持物業(yè)的重大工程修繕、改造方案,在建筑物全生命周期內(nèi),參與論證各種業(yè)態(tài)變化的合理性。

　　任職要求:

　　1、全日制本科及以上學(xué)歷,土木工程等相關(guān)專業(yè)；

　　2、有大型商業(yè)、酒店項目工作背景,有項目精裝管理工作經(jīng)驗,同崗位任職3年及以上。

酒店工程職責(zé)17

　　1、建立、執(zhí)行和完善工程部各項工作流程及規(guī)范；

　　2、全面負(fù)責(zé)酒店內(nèi)工程設(shè)備的運行和操作，保證酒店設(shè)備設(shè)施安全、有效運行；

　　3、審查編制并組織落實設(shè)備檢修計劃及設(shè)備保養(yǎng)的周期計劃；

　　4、組織制定設(shè)施更新、改造工程計劃，做好預(yù)算報告，并組織實施。

酒店工程職責(zé)18

　　1、服從大堂吧領(lǐng)班的工作安排，按照大堂吧服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，及營業(yè)間服務(wù)和營業(yè)后結(jié)束工作。

　　2、每日填寫領(lǐng)料單，補(bǔ)足、配齊耗用的原料、酒水、點心，以及各種用具、器皿等。

　　3、為客人提供周到的服務(wù)，主動介紹和推薦各種酒水、小吃等。

　　4、按照要求保持環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好。

　　5、愛護(hù)財產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品，做好清潔保養(yǎng)工作，定期清點各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。

　　6、遇突發(fā)事件或醉酒客人應(yīng)及時向領(lǐng)班或管理人員匯報，妥善做好安全工作。

　　7、做好空、廢瓶罐的回收工作，減少浪費。

　　8、保持周圍環(huán)境及倉庫的干凈整潔，注意溫度及通風(fēng)。

　　1、經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)，負(fù)責(zé)酒店整體質(zhì)量檢查，并對各職能部門進(jìn)行全面的檢查、監(jiān)督和協(xié)調(diào)。

　　2、建立質(zhì)檢體系、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)檢制度，采用常規(guī)檢查、抽查、專項檢查、夜查和暗查的`方式安排實施。

　　3、協(xié)助酒店相關(guān)部門，制訂專項檢查計劃并安排實施。

　　4、收集、整理質(zhì)檢信息，進(jìn)行分析后提出改進(jìn)意見及方案呈總經(jīng)理批示。根據(jù)總經(jīng)理批示向相關(guān)部門傳達(dá)改進(jìn)意見，并存檔作為日后獎懲的重要依據(jù)。

　　5、有權(quán)對一般質(zhì)量事故及時給予糾正和處理，對嚴(yán)重違例或較大質(zhì)量事故需及時報總經(jīng)理，不得參與直接管理。

　　6、根據(jù)酒店實際運營情況及時調(diào)整質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)及更新質(zhì)檢表格，以保證質(zhì)檢依據(jù)的時效性。

　　7、總結(jié)整理經(jīng)常出現(xiàn)的問題，歸納成培訓(xùn)材料交相關(guān)培訓(xùn)部門，給予員工及時的貫徹傳達(dá)，避免同一事件的再次發(fā)生。

　　8、負(fù)責(zé)建立酒店《質(zhì)量管理手冊》和《質(zhì)量檢查檔案》。

　　9、完成相關(guān)培訓(xùn)、考核與日常管理工作。

　　10、完成總經(jīng)理交辦的其它工作。

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