食品飲料行業(yè)分析報告模板

　　在學習、工作生活中，報告有著舉足輕重的地位，報告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是小編整理的食品飲料行業(yè)分析報告模板，歡迎閱讀與收藏。

　　休閑零食的定義及研究范圍

　　休閑零食是指人們在閑暇、休息時所吃的食品。本報告定義的休閑零食主要包括堅果炒貨、餅干糕點、糖果巧克力、蜜餞果干、乳制品和肉干魚干。

　　行業(yè)概況

　　休閑零食是食品行業(yè)中發(fā)展最成熟、消費者覆蓋最廣的品類。

　　目前線上休閑零食日均成交人數(shù)已經(jīng)超過xxx萬，并且還在持續(xù)高速增長。

　　品類成交結構

　　休閑零食的熱銷品類在不斷變化，從蜜餞果干到堅果炒貨，再到餅干糕點，分別占據(jù)過銷量榜首。

　　蜜餞果干和糖果巧克力的銷售占比有所下降，說明高糖分食品正在被替代，消費者的飲食習慣正向健康化轉移。

　　行業(yè)各品類成交增速

　　細分品類來看，乳制品作為一個相對小眾品類，增長迅速，20xx年前一直高于50%。

　　蜜餞果干、肉干魚干和糖果巧克力的規(guī)模已經(jīng)達到穩(wěn)定，增速相對較低。

　　性別分布

　　和食品行業(yè)整體情況一樣，購買休閑零食的消費者也是女性居多，乳制品、餅干糕點、蜜餞果干都是消費者熱愛購買的品類。

　　分品類看，乳制品女性占比相對最高，男性在糖果巧克力和肉干魚干這兩個品類的占比相對較高。

　　年齡分布

　　23-35歲人群是休閑零食主要消費群體，且呈現(xiàn)年輕化趨勢，從23-35歲人群的占比不斷提升。

　　分品類來看，糖果巧克力最受23-28歲年輕人喜愛，占比相對最高。

　　網(wǎng)購深度

　　零食以深度用戶為主，其中乳制品的深度用戶占比相對最高，在線上購物最頻繁。

　　消費檔次

　　零食以進階檔次消費者為主，其中乳制品的進階和高檔用戶占比相對最高，在線上購買力最強。

　　消費檔次

　　從成交增速來看，三四線城市的增長空間很大。一二線城市的消費者雖然是占比最高的，但不斷向三四線城市下沉的趨勢。

　　地域分布

　　銷售額占比排名前三：浙江省，江蘇省，廣東省。其中廣東最愛吃月餅，江浙地區(qū)愛吃餅干、巧克力、糕點。

　　同時，西藏、甘肅、青海等經(jīng)濟欠發(fā)達省份的增速偏高，市場潛力巨大。

　　發(fā)展概況

　　休閑零食行業(yè)進入移動趨勢時代，移動端銷售額迅猛增長。20xx年10月移動端滲透率首次突破50%，截至9月，移動端滲透率已接近70%。

　　通過移動端瀏覽零食的人數(shù)于早前20xx年4月首次超過了PC端，而成交人數(shù)于20xx年8月突破50%。

　　分品類發(fā)展概況

　　分品類來看，肉干魚干的移動滲透率較高，而堅果炒貨的移動端滲透率較低。

　　分人群發(fā)展概況

　　分人群來看，移動端從女性和年輕人群開始發(fā)力

　　不同網(wǎng)購深度和消費檔次的消費者對于移動端的接受程度差異不大，深度用戶和基礎消費者移動端滲透率略高于其他人群

　　分地區(qū)發(fā)展狀況

　　分省份來看，中西部欠發(fā)達地區(qū)的無線端銷售額占比普遍較高，可見經(jīng)濟落后地區(qū)有望通過移動電商實現(xiàn)跨越式發(fā)展。

　　經(jīng)營建議

　　休閑零食作為發(fā)展較成熟的品類，近年移動端的成交比例不斷提升，商家應抓住移動電商的機會。

　　在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，消費者的購物行為相較PC端有較大的變化，商家的經(jīng)營策略需做針對性的調(diào)整。

　　年輕人已經(jīng)成為休閑零食的主力消費人群，并且其占比還在不斷上升，商家應重點關注這類用戶，開發(fā)更受年輕人喜歡的零食品類。

　　健康化是休閑零食行業(yè)發(fā)展的一大趨勢，商家需順應這一趨勢，推出更多健康類的零食。休閑零食是一種持續(xù)消費的商品，商家應做好老用戶的維護，提高消費者的忠誠度。

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