酒店服務員工作內容

酒店服務員工作內容1

　　1、執(zhí)行客房部經理的工作指令，向其負責和報告工作。

　　2、了解當天住客情況，掌握當天客房情況，監(jiān)督樓層與前臺的聯(lián)系和協(xié)調，確保房間正常及時地出租。

　　3、合理安排人力，組織和指揮員工嚴格按照工作規(guī)范和質量要求做好客人迎送和服務以及客房和環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作。

　　4、認真做好員工的服務宗旨教育和崗位業(yè)務培訓，保證優(yōu)質規(guī)范服務。

　　5、堅持服務現(xiàn)場的督導和管理，每天巡視樓層，檢查管區(qū)內30%住客房和OK房，督導領班、服務員的工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時指導和糾正。

　　6、計劃、組織、控制每周的'計劃衛(wèi)生。

　　7、負責處理客人的遺留物品。

　　8、處理客人特殊要求及投訴。

　　9、主持領班每天的例會和組織員工全會，并做好記錄。

　　10、負責管區(qū)的成本費用控制，督導和檢查庫房保管員做好財產物料的管理，建立財產三級賬，定期檢查部門財產物料的領用、調撥、轉移等情況，做到日清日盤，賬物相符。

　　11、教育和督導員工做好維護保養(yǎng)和報修工作，定期安排設備維修、用品添置和更新改造計劃。

　　12、負責客房服務中心的日常管理工作組織指揮員工，嚴格按照服務工作規(guī)范的質量標準，做好客房服務中心的各項工作，認真查閱每天的各種業(yè)務報表和工作記錄。

　　13、堅持現(xiàn)場督導和管理，保證客房服務中心24小時電話接聽和監(jiān)控值臺的服務質量，發(fā)現(xiàn)問題及時指導和糾正。

　　14、做好與其他部門的溝通協(xié)調工作。

　　15、負責落實部門安全管理制度確保安全。

酒店服務員工作內容2

　　一、早班樓層服務員的崗位職責。

　　1、整理工作間與工作車。

　　2、開樓層例會時，記錄所交代的'事項。

　　3、查客房，統(tǒng)計客房出租情況。

　　4、打掃客房衛(wèi)生。

　　5、記錄布草使用情況。

　　6、向房務中心報告客房內維修項目。

　　7、及時清潔、保養(yǎng)清潔工具與設備。

　　8、做好計劃衛(wèi)生。

　　9、隨時清除客房內地毯與墻紙的污漬。

　　二、中班樓層服務員的崗位職責主要負責樓層客房的清潔。

　　1、做好定期衛(wèi)生計劃。

　　2、清理樓層垃圾。

　　3、維護樓層清潔。

　　4、領取物品，記錄有關事項。

　　5、檢查白班報修房。

　　6、及時清理客房。

　　三、夜班樓層服務員的崗位職責。

　　1、整理工作車，為早班做準備。

　　2、整理維護樓層公共區(qū)域、角落間。

　　3、檢查樓層安全。

　　4、為客人提供服務。

酒店服務員工作內容3

　　服務員崗位職責：

　　職責概述：

　　根據(jù)飯店的規(guī)章，在當班領班的指導下，按照飯店制訂的服務標準為客人提供餐飲服務，使客人滿意并做到無任何投訴。

　　根據(jù)飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務。

　　主要責任：

　　1、按照餐廳服務標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。

　　2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內的設備、工具。

　　3、準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

　　5、完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

　　行政責任：

　　1、幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

　　2、向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

　　3、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

　　4、參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

　　5、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

　　技術責任：

　　1、穿規(guī)定的.工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向領班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

　　3、在規(guī)定時間內完成備料臺：

　　a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

　　c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。

　　4、了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

　　5、隨時帶筆和打火機。

　　6、客人進餐廳后向他們問好并安排入座。

　　7、正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。

　　8、學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。

　　9、完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

　　10、根據(jù)點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

　　11、能夠按照餐廳已制訂的服務規(guī)則進行餐飲服務。

　　12、上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

　　13、確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。

　　14、不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。

　　15、用收銀夾提供帳單。

　　16、用收銀夾即時將找錢返回客人。

　　17、將客人領出餐廳并表示感謝。

　　18、將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。

　　19、下班前清潔、補充服務區(qū)用品。

　　20、會使用餐廳所有的設備。

　　21、能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

　　人事責任：

　　1、建立和維持與部門內、部門間的良好關系。

　　2、在工作時，提供餐飲部內及其他部門的人員交流，為酒店培養(yǎng)團隊精神。

　　關系：

　　1、向所屬班組的領班負責。

　　2、在提供食品、服務時，與客人溝通。

　　3、在替客人提供服務時，與服務和廚房的關系。

　　4、酒店活動時，完成特殊任務時，與其他部門員工保持聯(lián)系。

酒店服務員工作內容4

　　1、熟悉所有房型、設施與其他服務。

　　2、每日閱讀交接班記錄及應注意事項。

　　3、將客人來電做好記錄并及時通知樓層服務員跟進，有異常情況時，須及時向部門主管上級反映。

　　4、收集和記錄維修單，及時送維修隊，并確保正獲得處理與跟進。

　　5、掌握離店的房號和已準備好的客房資料及時輸入電腦。

　　6、與樓層服務員做好客人遺留物品的交接工作，并做好登記，以備后查。

　　7、借給客人的物品，應做記錄并跟進。

　　8、負責傳遞樓層及其他部門的信息和通知要求，并及時遞交有關負責人。

　　9、與所有部門做好溝通聯(lián)系工作，使公司高效運作。

　　10、與前廳接待處做好溝通，確�？头坑涗浀臏蚀_性。

　　11、負責整理樓層客用品的申領工作。

　　12、負責確保客辦的衛(wèi)生清潔。

　　13、負責客房及其他部門所領用的.鑰匙登記工作。

　　14、負責所有客房中心檔案及信息資料分類的保管工作。

　　15、做好每日交接班記錄及各項登記工作。

　　16、執(zhí)行及有效完成上級安排的其他事務。

【酒店服務員工作內容】相關文章：

酒店采購工作內容07-03

酒店店長的工作內容07-03

酒店文員的工作內容07-03

酒店前臺工作內容07-02

酒店管理的工作內容07-02

酒店前臺的工作內容11-16

酒店文員工作內容07-03

酒店大堂經理的工作內容07-03

酒店質檢部工作內容07-04