酒店總經(jīng)理崗位職責15篇(通用)
隨著社會一步步向前發(fā)展，各種崗位職責頻頻出現(xiàn)，制定崗位職責可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編精心整理的酒店總經(jīng)理崗位職責，歡迎大家分享。
酒店總經(jīng)理崗位職責1
1、全面負責公司“精品酒店”輕奢系列項目開展；
2、組織項目建設(shè)單位招標，做好工程對接與推進工作；
3、負責籌建酒店項目規(guī)劃，對酒店項目的功能布局、業(yè)態(tài)分布、經(jīng)營方向及投資回報評估等作出評估；
4、推動開展項目建設(shè)、開業(yè)籌備及運營管理等工作；
5、對負責項目公司投資開發(fā)目標負責，統(tǒng)籌安排項目的各項工作；
6、負責項目管理團隊的'組建、指導、培訓與績效考核。
酒店總經(jīng)理崗位職責2
1、主持酒店的日常經(jīng)營管理工作，組織實施公司決議，并完成公司年度計劃及發(fā)展方案；
2、對酒店日常工作提出建設(shè)性意見，提高酒店經(jīng)營品質(zhì)，開展酒店客戶拓展與維護工作；
3、組織制定公司的'年度計劃與年度預算，并確保公司經(jīng)營目標的實現(xiàn)；
4、督導財務(wù)部健全公司財務(wù)管理制度，嚴守財經(jīng)紀律，做好增收節(jié)支和開源節(jié)流工作，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值；
6、建立建全公司統(tǒng)一、高效的組織體系和工作體系；
7、確保公司在政府部門、有關(guān)企事業(yè)單位與國外企業(yè)等重要層面的良好溝通；
9、接受公司各項KPI考核,完成公司周期性考核指標要求。
酒店總經(jīng)理崗位職責3
1、負責酒店前期籌備運營管理工作；
2、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化
3、負責實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標和利潤指標。
4、負責落實酒店的預算和決算，向各部門下達年度工作指標。
5、負責做好酒店與各界人士的.公共關(guān)系，樹立酒店良好形象。
6、指導培訓工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)
酒店總經(jīng)理崗位職責4
1、 向總經(jīng)理負責，幫助總經(jīng)理完成董事長下達的經(jīng)營指標和工作任務(wù)。
2、 幫助總經(jīng)理接待重要貴賓，建立良好的公共關(guān)系，廣泛聽取和收集來賓的看法，處理投訴，不斷改進工作。
3、 深化營業(yè)部門，檢查各項接待工作狀況。
4、 幫助總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各部門之間的.關(guān)系。
5、 幫助總經(jīng)理對各部門主要管理人員進行考核、評估。
6、 負責審定公關(guān)宣揚、對外營銷、開拓客源市場安排，以及審定部門業(yè)務(wù)安排的實施細則，并督導這些安排的實施。
7、 開展調(diào)查探討，分析酒店經(jīng)營管理狀況，隨時收集同行業(yè)和市場信息，制訂客源市場的開發(fā)安排，為總經(jīng)理的決策當參謀。
8、 督導各部門制訂完成月度、季度、年度的工作酒店副總經(jīng)理崗位職責安排、營銷目標等。
9、 駕馭當日預訂，了解當日的重要來賓的有關(guān)狀況和特別要求，做好打算工作，并親自參加，督導對貴賓的接待。
10、完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。
酒店總經(jīng)理崗位職責5
1、有多年的酒店經(jīng)營管理經(jīng)歷。
2、有極強的人際溝通協(xié)調(diào)能力。
3、有很強的分析能力、概括能力、解決問題的能力。
6、大學本科以上學歷。
7、擅長酒店營銷策劃、擅長酒店產(chǎn)品促銷者優(yōu)先錄用。 1、有多年的.酒店經(jīng)營管理經(jīng)歷。
2、有極強的人際溝通協(xié)調(diào)能力。
3、有很強的分析能力、概括能力、解決問題的能力。
6、大學本科以上學歷。
7、擅長酒店營銷策劃、擅長酒店產(chǎn)品促銷者優(yōu)先錄用。
酒店總經(jīng)理崗位職責6
1.協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行酒店各項決議，完成總經(jīng)理作出的經(jīng)營計劃及總經(jīng)理分配的各項具體工作。
2，檢查酒店管理制度，崗位責任制和服務(wù)程序的落實，執(zhí)行情況。
3.按照總經(jīng)理的分工安排，督導具體業(yè)務(wù)部門的服務(wù)質(zhì)量達到酒店規(guī)定的.標準，并用量化進行考核，掌握酒店日常經(jīng)營情況。
4、查閱酒店每日經(jīng)營報表，發(fā)現(xiàn)問題及時報告總經(jīng)理，采取必要措施給予解決。
5、根據(jù)總經(jīng)理安排，主持召開每周經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進行協(xié)調(diào)、調(diào)查。
6、就總經(jīng)理提出的酒店長遠規(guī)劃和年度計劃提出合理建議，對業(yè)務(wù)市場及酒店經(jīng)營管理方針發(fā)表見解，供總經(jīng)理參考。
酒店總經(jīng)理崗位職責7
崗位要求:
1)中大型連鎖酒店集團工作經(jīng)驗或中大型度假休閑旅游酒店同崗位籌備經(jīng)驗或具備五星級酒店籌備經(jīng)歷;
2)本科以上學歷,相關(guān)管理專業(yè),具有10年以上相關(guān)高層管理工作經(jīng)驗;
3)熟悉酒店各個部門服務(wù)及管理流程;
4)善于管理和經(jīng)營團隊,事業(yè)心強;
5)有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。
酒店總經(jīng)理崗位職責8
一、職責：
1、對總經(jīng)理負責，負責餐飲部的全面工作。
2、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，對飲食的經(jīng)營好差負有重要的責任。
3、制訂飲食部的營業(yè)政策、計劃。
4、主持日常飲食部的部務(wù)會議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進行。
5、擬定餐飲部每年的預算方案和營業(yè)指標。審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策。
6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的'花*品種；制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌；制定食品及飲料的成本標準。
8、參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會、及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，建立良好的公共關(guān)系。
9、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。
二、業(yè)務(wù)要求：
1、餐飲部經(jīng)理屬酒店高層管理人員，要求對酒店業(yè)務(wù)的熟悉程度和管理水平同總經(jīng)理一樣。
2、熟悉餐飲部門的業(yè)務(wù)，善于進行工作策劃，善于進行業(yè)務(wù)推廣和市場銷售。
3、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務(wù)的一個部門，客人流量大，口味和要求復雜，服務(wù)持續(xù)時間長，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項工作的規(guī)律和特點，認真督導管理人員和員工做好服務(wù)工作。
三、工作內(nèi)容：
1、了解和掌握下屬各部門的情況，包括營業(yè)情況、員工的素質(zhì)及技術(shù)情況，有的放矢地搞好管理工作。
2、制定所管部門的工作計劃，對各部門的工作進行督導。
3、抓好服務(wù)質(zhì)量：
(1)巡查各餐廳及出品部門，進行工作指導，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
(2)在重要宴會和重點客人開餐前要按檢查宴會的要求進行細致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處要及時改正。
(3)檢查各工種員工是否按*作規(guī)程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導他們保持較高的服務(wù)水準。
(4)與行政總廚抽檢食品質(zhì)量。
(5)經(jīng)常征求賓客對服務(wù)及食品質(zhì)量的意見；妥善處理客人的投訴。
4、加強物資管理，提高經(jīng)濟效益。
(1)了解和掌握食品原材料的市場價格，指導進行食品原材料的采購；根
據(jù)飲食業(yè)的旺淡季指導增減食品原材料的進貨額，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費；熟悉庫存情況。
(2)指導生產(chǎn)部門和食品部加強食品的管理，不要讓食物發(fā)生霉壞變質(zhì)。
(3)控制食品原材料及飲料的標準、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。
5、加強職工隊伍的教育和培訓工作，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。
(1)教育員工遵紀守法、服從領(lǐng)導、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
(2)了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對*地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業(yè)心。
(3)抓管理的重點是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務(wù)水準的根本保*。
6、按照食品衛(wèi)生法規(guī)定，嚴格遵守衛(wèi)生管理制度。制定個人，崗位，*作等方面的衛(wèi)生標準，實行定期和不定期的衛(wèi)生檢查，保*客人的飲食安全。
7、注意檢查*所的治安安全保衛(wèi)工作。保*客人在*活動中的安全。
酒店總經(jīng)理崗位職責9
1.負責集團旗下度假酒店的經(jīng)營管理，領(lǐng)導各分店員工完成酒店的各項工作要求;
2.圍繞總部下達的利潤指標和各項工作要求，嚴格控制經(jīng)營成本和各種費用開支;
3.負責酒店團隊的'建立、培養(yǎng)和管理，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
4.全面負責安全管理，抓好食品衛(wèi)生治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全;
5.與公司總部進行日常的溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效;
6.負責做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;
7.完成公司交辦的其他工作。
酒店總經(jīng)理崗位職責10
直接上級：集團總裁
直接下級：財務(wù)經(jīng)理、房務(wù)總監(jiān)、銷售經(jīng)理、人力資源經(jīng)理、餐飲經(jīng)理、工程經(jīng)理、保安經(jīng)理、總辦主任。
職務(wù)說明：帶領(lǐng)全體員工努力完成各項經(jīng)營、管理指標。全面提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和
管理水平，不斷提高酒店的經(jīng)濟效益和社會效益。
崗位職責
1、確立酒店的經(jīng)營計劃（月、季、年）、發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針。制定酒店的經(jīng)營管理目標，并指揮實施。
2、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。
3、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展計劃和價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。
4、全面負責酒店的市場拓展，人力資源開發(fā)和計劃財務(wù)工作。
5、負責重要客人的接待工作，保持與社會各界的廣泛聯(lián)系，塑造企業(yè)良好的內(nèi)外部形象。
6、負責中層以上管理人員的培訓和使用，督導酒店的培訓工作。
7、發(fā)動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作；關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作條件。
8、主持召開每日晨會，每周一高中級管理人員工作例會或部門經(jīng)理會議，主持每月一次的員工對話會。
9、每月向集團以總經(jīng)理報告形式匯報工作，完成集團交給的'各項任務(wù)。
素質(zhì)要求：
基本要求：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對企業(yè)有強烈的責任感。精通酒店管理業(yè)務(wù)，經(jīng)驗豐富。善于學習，思想敏銳、超前，有開拓創(chuàng)新意識；講求效率，處事果斷，敢于競爭，勇于負責；作風正派，辦事公道，不徇私情。
自然條件：年齡30至60歲，身體健康，相貌端正。
文化程度：具有酒店管理專業(yè)或旅游大專以上文憑，有高級專業(yè)技術(shù)職稱。全面掌握酒店管理、服務(wù)方面的系統(tǒng)知識，對旅游業(yè)及其相關(guān)知識有全面的了解，并有自己的獨特見解。熟悉中外合資企業(yè)經(jīng)營管理、經(jīng)濟、財稅、安全等方面的法律法規(guī)及涉外法律知識。
外語水平：有熟練的英語聽、說、讀、寫能力。
工作經(jīng)驗：具有五年以上酒店總經(jīng)理或副總經(jīng)理同等高級管理人員的管理經(jīng)驗。
特殊要求：決策能力強，具有艱苦奮斗的精神，無家庭負擔，在實際經(jīng)營管理中能夠團結(jié)帶動大多數(shù)人，具有較強的組織、協(xié)調(diào)管理能力。在同業(yè)務(wù)單位、社會各界進行溝通協(xié)調(diào)方面具有較強的公關(guān)能力，有7年以上的國際性酒店管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
酒店總經(jīng)理崗位職責11
1．全權(quán)負責處理酒店的全盤工作，領(lǐng)導全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標并抓好直接分管部門的工作。
2．制定酒店經(jīng)營方針、管理目標，領(lǐng)導制定規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)范，規(guī)定各級員工的職責并監(jiān)督執(zhí)行，主持酒店會議，審批酒店對內(nèi)、對外的重要文件。
3．負責規(guī)劃建設(shè)企業(yè)文化，營造良好的企業(yè)文化氛圍。
4．領(lǐng)導制定酒店系列服務(wù)價目，制定市場拓展計劃，檢查營業(yè)進度和營業(yè)計劃的完成情況，努力使酒店的經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。
5．建立健全酒店組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化，協(xié)調(diào)各部門及下屬之間的關(guān)系，創(chuàng)造一個高效率運行的酒店工作系統(tǒng)。
6．健全各項報表制度。閱讀分析每日、每周、每季的各種報表；檢查分析每月營業(yè)情況；督促和監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預算等工作；檢查收支情況，檢查應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款，指導財務(wù)管理工作。
7．有重點地定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，領(lǐng)導質(zhì)檢工作。
8．與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的.酒店形象，并代表酒店接待重要賓客。
9．抓好思想政治教育工作，打造優(yōu)秀的、團結(jié)的管理團隊。以身作則，關(guān)心員工，增強酒店凝聚力。
10．指導培訓工作，培養(yǎng)人才，指導各部門工作，提高酒店員工的素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。
11．對酒店的設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)及安全管理負責。
12．選聘、任免總監(jiān)級（含）以下員工，對助理總經(jīng)理的選聘和任免有相當?shù)慕ㄗh權(quán)。決定酒店的機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要變革與人員變動。領(lǐng)導酒店各級員工的錄用、考核、獎懲、晉升、調(diào)動等工作。
13．負責與政務(wù)部門溝通聯(lián)系并保持良好的合作關(guān)系。
14．對上向公司董事會負責。
15．完成上級交辦的其他工作。
酒店總經(jīng)理崗位職責12
領(lǐng)導制訂公司的發(fā)展戰(zhàn)略，并根據(jù)內(nèi)外部環(huán)境變化進行調(diào)整
組織實施公司總體戰(zhàn)略，發(fā)掘市場機會，領(lǐng)導創(chuàng)新與變革
根據(jù)董事會下達的年度經(jīng)營目標組織制訂、修改、實施公司年度經(jīng)營計劃
組織實施財務(wù)預算方案及利潤分配、使用方案
資金運用情定期向董事會匯報經(jīng)營戰(zhàn)略和計劃執(zhí)行情況、負責與董事會保持良好溝通，
況和盈虧情況、機構(gòu)和人員調(diào)配情況及其他重大事情
領(lǐng)導建立公司與客戶、供應(yīng)商、合作伙伴、上級主管部門、政府機構(gòu)、金融機構(gòu)、媒體
等部門之間順暢的溝通渠道
領(lǐng)導開展公司的.社會公共關(guān)系活動，樹立良好的企業(yè)形象 領(lǐng)導建立公司內(nèi)部良好的溝通渠道，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系
主持、推動關(guān)鍵管理流程和規(guī)章制度，及時進行組織和流程的優(yōu)化調(diào)整
主持召開總經(jīng)理辦公會，對重大事項進行決策
代表公司參加重大業(yè)務(wù)、外事或其他重要活動
負責處理公司重大突發(fā)事件，并及時向董事會匯報
領(lǐng)導人力資源部、財務(wù)部、投資管理部、辦公室等分管部門開展工作
領(lǐng)導建立健全公司人力資源管理制度，組織制訂人力資源政策，審批重大人事決策
酒店總經(jīng)理崗位職責13
1、負責酒店的經(jīng)營管理，領(lǐng)導各部門員工完成酒店的各項計劃目標；
2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經(jīng)營成本和各種費用開支；
3、負責酒店團隊的建立、培養(yǎng)和管理提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
4、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制；
5、負責安全管理，抓好食品衛(wèi)生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全；
6、與公司進行日常的溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效；
7、負責做好酒店與各界人士的'公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象；
8、關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；
9、完成公司交辦的其他工作
酒店總經(jīng)理崗位職責14
1、能夠接受外派，門店地址基本位于浙江或者江蘇。
2、主持所在門店全面工作，對門店所屬各職能部門下達工作任務(wù)并指導、落實、檢查、協(xié)調(diào)。
3、組織分析本門店營業(yè)情況，制定各項經(jīng)營計劃與預算并完成經(jīng)營指標。
4、主持編制和完善所在門店各項服務(wù)規(guī)范和工作程序。
5、做好內(nèi)外部協(xié)調(diào)工作及其他相關(guān)部門的溝通合作。
6、主持召開部門例會，組織，協(xié)調(diào)，指導和把控門店貫徹實施各項經(jīng)營計劃并控制費用預算。
7、做好本門內(nèi)部培訓工作，提升本門店員工各項工作技能，培養(yǎng)優(yōu)秀員工。
8、嚴抓安全經(jīng)營，做到人員零傷亡、火災(zāi)零發(fā)生、重大物資零盜竊的安全“三零”標準。
酒店總經(jīng)理崗位職責15
職責描述：
1、負責境外酒店產(chǎn)品的成本估算，制定出合理的市場價位，更新指定酒店的底價和房態(tài)，有效進行市場分析，成本分析和成本及風險控制，以創(chuàng)造收益；
2、跟酒店進行基礎(chǔ)維護工作，及時反饋酒店動態(tài)；
3、對明星酒店及潛力酒店產(chǎn)品進行月度、季度、年度收益分析，及時制訂策略，以提高各酒店產(chǎn)量和利潤；
4、負責所轄酒店產(chǎn)品的進銷庫存管理及渠道分銷管理；針對不同類型分銷商的運營模式和酒店產(chǎn)品特點對酒店產(chǎn)品進行多渠道分銷和差異化管理（包括但不僅限于定價、房控、條款設(shè)置）；
5、協(xié)助產(chǎn)品總監(jiān)與境外酒店進行合作磋商，維護與境外酒店的合作關(guān)系；
6、協(xié)調(diào)公司預訂部、財務(wù)部與境外酒店的溝通事宜。
職位要求：
1、具有大專以上學歷，英語四級以上，聽說讀寫熟練；
2、思維靈活，有良好的邏輯思維和計算能力；
3、具有優(yōu)秀的`協(xié)調(diào)能力和溝通能力；
4、態(tài)度積極主動，學習能力強。
公司將提供：
1，豐厚的業(yè)績提成（上不封頂，多勞多得）
2，系統(tǒng)的職業(yè)培訓（部門負責人及培訓師是來自國內(nèi)和國際品牌酒店的銷售總監(jiān)）
3，廣闊的發(fā)展平臺（每個職位都有明確的上升空間）
4，出國工作的機會
職業(yè)發(fā)展方向：
產(chǎn)品收益專員——收益經(jīng)理——收益總監(jiān)
或者
產(chǎn)品收益專員——產(chǎn)品采購經(jīng)理——產(chǎn)品總監(jiān)——大區(qū)總監(jiān)
【酒店總經(jīng)理崗位職責】相關(guān)文章：
酒店總經(jīng)理崗位職責06-21
酒店總經(jīng)理崗位職責09-21
酒店總經(jīng)理的崗位職責02-05
酒店總經(jīng)理的崗位職責12-27
酒店總經(jīng)理的崗位職責【熱】03-07
【推薦】酒店總經(jīng)理的崗位職責03-07
【精】酒店總經(jīng)理的崗位職責03-07
酒店總經(jīng)理的崗位職責【薦】03-07
【熱】酒店總經(jīng)理的崗位職責03-24
【熱門】酒店總經(jīng)理的崗位職責03-24