酒店各崗位職責通用[15篇]
在現(xiàn)在的社會生活中，崗位職責起到的作用越來越大，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的酒店各崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
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酒店各崗位職責1
1、隨時向主管報告?zhèn)洳颓闆r，根據(jù)菜單的菜式，準備好各種調味品和其他用具。
2、認真接聽電話，安排好出菜的.快慢，把客人的不同口味，不同生活習慣及時通報廚房。
3、確保備餐間環(huán)境及一切食品用具符合規(guī)定標準。
4、交待傳菜員認真看菜單，做到出菜準確無誤。
5、督促下屬做好開市前的一切準備工作。
6、勤于走動隨時掌握出菜的情況。
7、做好收市的收尾工作。
8、負責餐廳洗碗間，通道和餐廳的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作。
酒店各崗位職責2
1、嚴格執(zhí)行酒店收費的各項規(guī)定。
2、嚴格執(zhí)行收銀工作的各項操作程序，不斷提高操作水平。
3、管理好自己的備用金，保險柜鑰匙和帳單，未經總經理和財務經理批準，現(xiàn)金不得外借和白條抵庫。
4、對電腦，計算器等公共設備和用品必須保持清潔。
5、認真檢查所收的'貨幣和信用卡，對有疑問的貨幣和信用卡應退還或沒收。
6、在收銀工作中，主動與各部門協(xié)調搞好關系，同時注意，發(fā)現(xiàn)收費管理中存在的問題，及時向上級匯報，絕不許利用工作之便私自作弊，一經發(fā)現(xiàn)開除。如使酒店造成損失賠償工作以上的損失，嚴重者交由公安機關處理。
7、不得套取外匯，負責監(jiān)督其他服務員遵守外匯制度。
8、保持上班在崗，注意儀容、儀表，禮貌待客�？腿俗稍內粘Ｐ詥栴}，要認真回答客人提的問題。
9、自覺維護酒店聲譽，急客人所急，想客人所想，不能怠慢客人，虛心聽取客人意見，耐心向客人做好解釋工作。
10、收銀若有長短款，不得私吞和隱瞞，應及時查找原因并向上級報告，在工作中屬工作失誤造成的經濟損失均由收銀員賠償。
11、服從領導工作安排，如有意見，一切先以工作為重，工作之余向領導報告，不得為難客人或同事。
12、工作時間不得攜帶私人款項和提包上崗。
13、每日提前20分鐘到達崗位，準備好交接準備工作，交接班時必須注明交接事項，點清現(xiàn)金、發(fā)票收據(jù)等其它物品確定無誤，經雙方簽字后交班責任生效。
酒店各崗位職責3
1、負責酒店客房的銷售及推廣;
2、根據(jù)市場營銷計劃，完成部門銷售指標;
3、開拓新市場，發(fā)展新客戶，增加銷售范圍;
4、負責銷售區(qū)域內銷售活動的.策劃和執(zhí)行，完成銷售任務;
5、管理維護客戶關系以及客戶間的長期戰(zhàn)略合作計劃。
酒店各崗位職責4
1、熟悉前廳管理各項知識和接待禮儀，在各項前廳業(yè)務工作中積極配合上級領導的工作，及時協(xié)調和解決前廳部出現(xiàn)的各種問題。保證前廳部各項工作的正常進行。
2、全面掌握前廳部及其所屬業(yè)務的工作程序及環(huán)節(jié)內容。與酒店其他部門積極協(xié)調配合，協(xié)調前廳部下屬各部門間的業(yè)務關系，督導員工工作。
3、審閱總臺交班本，檢查夜審報表情況，分析房間誤差原因，查閱有無超越權限的房價簽字。檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關照。
4、負責總臺的.全部日常管理工作，掌握各項服務工作情況，并親自檢查操作，保證總臺接待工作的順利進行。經常向客人征求意見，了解情況，及時反饋，并定期提出有關接待服務工作的改進意見，供上級管理人員參考。
5、負責檢查前臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生，各項設施設備的完好，維護大廳秩序。檢查員工的著裝、儀容儀表，服務質量及工作進程，對員工進行培訓督促員工按規(guī)章辦事，視員工的表現(xiàn)給予獎懲。
6、檢查工作，必備物品及設備使用情況，及時補充和申報維修。
7、回答賓客的詢問，了解客情，提供必要的協(xié)助與服務，及時協(xié)調各崗位的工作配合。
8、合理編制排班，認真做好考勤，傳達并貫徹部門交給的各項任務，有布置、有檢查，并向部門反饋信息。
9、幫助員工解決工作中遇到的難題，協(xié)助前廳收銀解決賓客賬務方面的問題，必要時協(xié)助負責索賠和催收工作，處理員工工作差錯和事故。
11、分析及歸納總結工作中出現(xiàn)的各種問題，做好基層的思想工作，充分調動員工的積極性，高效率，高質量為客人提供優(yōu)質服務。
12、檢查各崗位交班及衛(wèi)生環(huán)境，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。掌握當日及次日的客房狀態(tài)，在下班之前核對好。
13、切實做好保密工作，保管好各類文件資料，不得遺失外泄。注：及時向部門主管通報前臺信息，包括：客房出租的余缺情況;未預訂貴賓的到店情況，客人向前臺反映的投訴情況，與其它部門未能協(xié)調的情況，大廳發(fā)生的重要事件等。
酒店各崗位職責5
1、在顧客面前保持愉快、整潔和友好的形象;
2、做好本區(qū)域的餐前準備工作，并檢查桌椅、臺布，補充醬油、醋及其他市調味品，將各種服務用具準備完畢;
3、協(xié)助客人落座，提供茶水服務、落單、拾單、上食品、飲品。
酒店各崗位職責6
根據(jù)酒店管理集團的需求和市場預測制定采購策略和計劃，并報領導審批;
審批通過后，組織采購部門人員進行實際采購工作，監(jiān)督和控制采購進度;
實時觀察市場動態(tài)，確定采購的時機;按時保質完成酒店管理集團的采購任務;
制定和完善酒店管理集團的采購制度及采購流程，建立合理的.采購流程;
參與大批量或重要的商品采購，負責與供應商談判;
在日常事務中，注意減少企業(yè)成本和開支，幫助集團獲得的利潤;監(jiān)督采購過程，保證采購過程中無違反集團規(guī)定的情況;
負責采購部門的日常事務，建立優(yōu)秀團結的采購隊伍;
熟悉供應商情況，建立合理的供應鏈，并維系與供應商關系。
酒店各崗位職責7
工作職責：
1.保護酒店的財產安全；2.維護酒店公共場所秩序；3.完成上級交辦的其它任務。
工作內容:
1.指揮車輛；2.酒店的財產物品安全保護；3.遵守酒店規(guī)定及儀容儀表要求；4.完成上級交辦其它任務。
操作規(guī)程
一、站崗：
收腹挺胸，兩腳分開約與肩同寬的距離，兩手背后，左手握右手的右手腕，目視前方，成跨立姿勢；可左右巡視停車場。
二、指揮車輛
1.直行信號（1）手勢：左臂向左方向平伸，五指并攏伸直。（2）右手平衡，小臂向左手方向擺動二至三次，直行手勢之前應作好一切無損害客人車輛的工作。（如相反方向同上，指揮動作相反）
2.轉彎信號（1)右轉彎（打輪）的手勢是：右臂向前平伸，右手向上平伸約45度，五指并攏，按順時針的方向轉動二至三次（2)左轉彎（打輪）的手勢是：右臂向前平伸，右手向上平伸45度，五指并攏，按逆時針的方向轉動二至三次。
3.倒車信號（1）客人倒車時應注意左右方是否有阻礙物或行駛的車輛，右手平伸90度，手掌側平擺動示意左右方向的車輛停讓，左手向前平伸90度，小臂向上彎曲90度，小臂前后擺動使客人車輛安全倒出安全地段。停車時注意預防磕碰、磕底盤、車停不正。
三、看護車輛；
1、在停放車輛時，應看好周圍是否有傷害車體的物品。若發(fā)現(xiàn)有害物體及時移開。
2、注意周圍車輛的過往是否會傷害到客人的`車體。
3、車輛停放過程中若發(fā)生車損，要馬上向領導及客人匯報，讓責任人與客人聯(lián)系。
4、以上現(xiàn)象如有發(fā)生，要迅速與部門負責人聯(lián)系。 四、保護酒店的財產物品及下班時檢查出入
（1）營業(yè)高峰期間，輪流巡查店內客人的物品及車場車輛的安全。
�。�2）員工下班檢查過程中要用禮貌的態(tài)度示意員工主動出示口袋及包內物品。用文明禮貌的用語“請”和“謝謝”；
若發(fā)現(xiàn)員工偷盜店內物品或不自覺接受檢查，要馬上與區(qū)域值班經理聯(lián)系。
五、引領車輛離開
（1)看見客人要離開時應主動跑過去打開車門讓客人上車，禮貌向客人致謝，告別：謝謝光臨，再見。
�。�2)倒車時注意，不要在車的后方，要在左，右側。注意客人倒車時后面的障礙物，并架好移動臺階讓客人的車安全倒出。
�。�3)指揮倒車時聲音要大而響亮，手勢要正確，倒車若需調頭時要提醒
�。�4)路上倒車時，要示意左，右兩邊的車先停一下，讓客人的車安全離開，并向停讓的車輛敬禮致謝。
（5）當車輛發(fā)生刮碰等損失時，應立即向客人表示歉意：對不起，剛才我也沒看清路況。我馬上幫您報警，請問您的車在哪個保險公司投的保險？
六、雨天注意事項
�。�1)提前備好再雨天使用的雨具，注意天氣變化準備：大雨傘一把，小雨傘一把，雨衣雨鞋按人數(shù)備用。
�。�2)下雨時要迅速換上雨鞋雨衣，在停車場大雨傘下站位，準備迎送客
（3)當客人將車停穩(wěn)后，要馬上撐傘把客人接至店內。
�。�4)客人走時應撐傘護送客人至車內并指揮客人的車輛安全倒出。
�。�5)客人要出租車時，問清幾輛后通知其他保安招呼出租車，車到時送客人至出租車內。
（6)雨停后，酒店前不可有污水積雪、垃圾等。
七、巡邏崗工作
（1）酒店員工的進出檢查；
（2）檢查酒店門窗是否關閉；
�。�3）檢查電、水、氣是否安全；
（4）出現(xiàn)問題的設備必須報修。
酒店各崗位職責8
(一)崗位職責
1、嚴格遵守酒店的考勤制度；
2、上班前檢查自己的，合格后，方可上崗；
3、用標準的問候語言與客人打招呼，微笑自然；
4、與客人交談時，要友好、熱情、禮貌；
5、回答客人問題時，要迅速而準確；
6、懂得為客人保密，除員工外，客人不得查閱電傳、傳真等文件，客人不得進入電傳、傳真區(qū)域；
7、為客人復印文件，處理客人的傳真收發(fā)；
8、要有較高的中、英文打字能力，能夠辨認客人各種字體和筆跡；
9、禁止客人閱讀電腦系統(tǒng)；
10、正確對待客人投訴，解決不了的問題及時上報主管或大堂副理；
11、保證工作環(huán)境的整潔，辦公設備的.良好；
12、認真寫好交接班本，要求書寫清楚、正確、完整。
(二)基本素質
1、基本素質：熟悉商務中心的各項工作及程序，能熟練掌握電腦及中、英文打字，性格文靜。
2、自然條件：身體健康，晶貌端莊，20歲以上，女性。
3、文化程度：職高以上學歷。
4、外語水平：外語聽說能力達到旅游局中級水平。
5、工作經驗，一年以上酒店商務中心工作經驗。
酒店各崗位職責9
1、遵守酒店各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行崗位職責。
2、落實各項安全保衛(wèi)制度，對酒店實施安全監(jiān)督。
3、負責消防巡查，檢查消防設備，設施是否完好。
4、查處酒店的治安事件，處理好旅客投訴和糾紛。
5、負責泳池安全，確保安全無事故。
6、完成上級交給的其它工作任務。
酒店各崗位職責10
1、在采購部經理及主管領導下，協(xié)助處理采購部日常具體事務；
2、負責采購部與相關部門間的文件往來及其他部門間文書的'傳遞、收發(fā)、傳達；
3、負責采購部內部會議記錄，并跟蹤具體事項實施結果；
4、負責匯總每一期快訊促銷商品明細并通知有關部門；
5、負責部門業(yè)務檔案資料及相關文書管理；
6、在采購部經理指導下負責安排辦公室日常工作事務；
7、負責整理匯總各業(yè)務小組送交的各類業(yè)務數(shù)據(jù)及統(tǒng)計分析結果，及時上報采購部經理；
8、負責本部門文化宣傳及各類培訓的組織管理工作；
9、完成采購部經理及主管交辦的其他工作。
酒店各崗位職責11
1、遵守酒店的各項規(guī)章制度，按時上班，不擅自離崗。
2、嚴格操作規(guī)程，密切注意設備運行狀況，發(fā)現(xiàn)問題時及時處理，確保設備完好。
3、落實維修保養(yǎng)計劃，對維修保養(yǎng)的設備必須認真負責，保質保量完成任務，不遺留問題交班。
4、重大故障處理不了時，應及時向領導匯報采取措施組織搶修，直至故障排除。
5、注意用電高峰，電在低于350瓦時，應立即發(fā)電，避免過大損壞酒店設備。
6、負責泳池安全，要堅守崗位直到保安接班。
酒店各崗位職責12
1、遵守酒店各項規(guī)章制度，按時上班，不擅自離崗。
2、嚴格操作規(guī)程，密切注意設備狀況，情況異常時要果斷采取措施，防止發(fā)生事故。
3、作好急修項目的`維修工作，保證各設施的正常使用。
4、注意高壓指數(shù)，防止低壓供電，發(fā)電系統(tǒng)要保持自動狀態(tài)。
5、認真做好當值記錄，處理不了的遺留問題下班時要交接清楚。
6、協(xié)助保安搞好泳池安全，堅持崗位直至靜池。
7、若遇突發(fā)事件積極配合保安進行妥善處理。
8、按時開路燈，泳池等照明電源，節(jié)約用電。
酒店各崗位職責13
一、前廳部經理
崗位名稱：大堂經理或前廳部經理
直接上級：房務總監(jiān)或酒店總經理、副總經理
直接下級：大堂副理或前廳部主管
工作范圍：全面負責前廳部的管理工作，檢查監(jiān)督下屬員工的服務工作�？己酥笜耍籂I業(yè)收入服務品質衛(wèi)生品質
崗位職責：
1、根據(jù)酒店前廳部總監(jiān)或總經理、副總經理的指示，制定、實施具體工作計劃，完成各項營業(yè)任務。
2、協(xié)助制定前廳部各項規(guī)章制度和崗位職責，負責本部門員工考勤、考核和獎懲。
3、配合公司進行員工的培訓工作，并定期對本部門員工的業(yè)務技能進行檢查、評比、考核。
4、熟悉酒店的經營特點，了解廚房基本制作流程，掌握潛艇服務規(guī)程。
5、與廚師長配合、監(jiān)督檢查食品衛(wèi)生，嚴把質量關，確保衛(wèi)生安全。
6、掌握市場信息，了解賓客需求，做好業(yè)務資料的收集和積累工作，及時妥處理賓客的有關投訴，事后把情況反映給廚房和有關領導。
7、協(xié)調本部門和其他各部門的關系，抓好本部門主管、領班和員工的思想工作，安排工作任務，并監(jiān)督、檢查實施情況。
8、督導員工的服務規(guī)程、儀容儀表、清潔衛(wèi)生及工作紀律的落實，保證優(yōu)質服務水準。
9、主持本部門工作會議，檢查、督導本部門各項工作并積極向有關領導匯報情況，交換意見。
10、負責申購前廳部所需物品并對領用發(fā)放工作進行控制，防止浪費
11、保證前廳部的設施設備完好，并定期進行衛(wèi)生大掃除。
12、注意收集客人意見，及時處理有關投訴，并建立重要賓客檔案。
二、大堂副理
崗位名稱：大堂副理或前廳部主管
直接上級：前廳部經理
直接下級：前廳部長或前廳領班
崗位職責：
1、執(zhí)行上級領導的工作安排，全面負責本轄區(qū)的日常工作，合理調度人員，實行規(guī)范服務，保持優(yōu)質服務水平。
2、配合前廳部經理，擬定各項前廳制度、計劃，并負責具體實施。
3、抓好各部長的業(yè)務思想工作，安排工作任務，并監(jiān)督、檢查實施情況。
4、了解員工出勤，考核員工的`日常工作表現(xiàn)，了解掌握員工的思想狀況，做好思想工作，特殊的要想前廳部經理匯報。
5、負責協(xié)調本部門上下級關系，及同其他部門的溝通、合作。
6、掌握市場信息，了解賓客的需求，做好業(yè)務資料的收集和積累工作，并及時反映給廚房及相關領導。
7、負責前廳服務所需物品、用具的日常管理工作。負責轄區(qū)內安全設施、設備和措施、職責等實行檢查及布置，確保前廳工作的安全。公司地址：河北省平泉縣濱河路
三、前臺接待
崗位職責
崗位名稱：前臺接待員
直接上級：前廳部部長或領班
崗位職責：
1、服從接待處經理、主任之工作安排。
2、異常特殊事情必須向上級匯報。
3、隨時接受上司委派之任何工作。
4、做好關于客人資料之收集和存檔工作,并對有關資料進行核查。
5、接待賓客、及時處理客人在酒店內遇到的困難和要求,提供相應的服務的必
要的協(xié)助。
6、提供查詢服務,但切記不要隨便將客人資料告知他人。
7、打印各種營業(yè)報表。
8、注意酒店內的各種宣傳活動。
9、推銷客房及酒店各項設施及服務。
10、參加接待員例會,有問題及時解決,發(fā)揚主人翁精神和責任感。
四、大堂迎賓
崗位名稱：大堂迎賓員
直接上級：前廳部部長或領班
崗位職責：
1、迎賓員進口處禮貌地迎接客人，引領客人到適當座位。協(xié)助拉椅，以使客人入座。
2、通知區(qū)域區(qū)域服務員，以便及時關上菜單及其它服務。
3、清楚子解餐廳所有座位的位置及容量。確保適當?shù)娜藬?shù)在相應的坐位上。
4、平均分配客人到不同的區(qū)域，平衡工作量。
5、記錄客人的意見及投訴，及時匯報直屬餐廳經理，以便處理。
6、接受客人的預訂或婉言謝絕客人的預訂。
7、負責存放衣帽、雨傘等物品。公司地址：河北省平泉縣濱河路
酒店各崗位職責14
1、積極貫徹執(zhí)行落實本部門和各項工作計劃，努力完成經理分配的工作任務。
2、具有奉獻精神，不斷提高管理藝術，業(yè)務上精益求精。
3、注意服務過程的各種問題，妥善處理好與賓客的關系。
4、充分發(fā)揮下屬的.作用，合理安排員工的工作，休假，做好員工的考勤。
5、根據(jù)團隊和散客定單，安排好各項準備工作。
6、負責餐廳的物品、餐具、用具的領用配備的日常管理和月底盤點工作的準確性。
7、核查帳單保證賓客在簽單，付款前正確無誤。
8、定期向經理匯報工作狀況和員工的狀態(tài)。
酒店各崗位職責15
1、根據(jù)項目策略，帶領團隊拓展國企、房地產行業(yè)大客戶與市場資源，提高中央渠道占比;
2、了解業(yè)主心態(tài)，負責對加盟項目進行市場調研與意向加盟商的商務談判，加盟模式、政策和公司經營理念等方面的宣導，完成項目簽約;
3、熟悉酒店產品，對地理位置、改造裝修以及市場環(huán)境有深刻理解;
4、有效維護已簽約項目的`加盟方關系，合作工作推進以及解決突發(fā)問題、維護公司利益;
5、團隊管理。
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