酒店管理制度(實(shí)用15篇)

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家整理的酒店管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店管理制度1

　　1.制定詳細(xì)的操作規(guī)程：各環(huán)節(jié)應(yīng)有明確的操作步驟和責(zé)任人，以書面形式記錄，方便員工參照?qǐng)?zhí)行。

　　2.建立信息化系統(tǒng)：引入物料管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)信息的實(shí)時(shí)更新和共享，提高管理精度和效率。

　　3.定期培訓(xùn)：對(duì)員工進(jìn)行物料管理制度的培訓(xùn)，確保全員理解并遵守規(guī)定。

　　4.設(shè)立監(jiān)督機(jī)制：設(shè)立內(nèi)部審計(jì)或物料管理小組，定期檢查制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。

　　5.持續(xù)優(yōu)化：根據(jù)實(shí)際運(yùn)行情況，定期評(píng)估并調(diào)整制度，確保其適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需求。

　　本制度的實(shí)施需要全體員工的.共同參與和配合，通過(guò)持續(xù)改進(jìn)和優(yōu)化，我們將構(gòu)建一個(gè)高效、透明的物料管理體系，為企業(yè)的穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

酒店管理制度2

　　酒店餐廳管理制度旨在規(guī)范餐廳運(yùn)營(yíng)流程，確保服務(wù)質(zhì)量，提升客戶滿意度，同時(shí)保障員工的工作效率和權(quán)益。它通過(guò)設(shè)定清晰的工作職責(zé)、操作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范，為餐廳的.日常運(yùn)營(yíng)提供了指導(dǎo)，有助于預(yù)防管理漏洞，降低運(yùn)營(yíng)成本，增強(qiáng)酒店的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 員工管理：包括招聘、培訓(xùn)、考勤、績(jī)效評(píng)估和獎(jiǎng)懲制度。

　　2. 服務(wù)流程：規(guī)定點(diǎn)餐、上菜、結(jié)賬等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)操作程序。

　　3. 菜品管理：涉及菜單設(shè)計(jì)、食材采購(gòu)、存儲(chǔ)、烹飪和食品安全。

　　4. 設(shè)備維護(hù)：對(duì)廚房設(shè)備和餐廳設(shè)施的保養(yǎng)、清潔和維修進(jìn)行規(guī)定。

　　5. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：制定衛(wèi)生檢查制度，確保食品安全衛(wèi)生。

　　6. 客戶服務(wù)：設(shè)定投訴處理機(jī)制，提升客戶體驗(yàn)。

　　7. 應(yīng)急處理：制定突發(fā)情況的應(yīng)對(duì)策略，如停電、火災(zāi)等。

酒店管理制度3

　　車間物料管理制度是一項(xiàng)關(guān)鍵的企業(yè)運(yùn)營(yíng)策略，旨在確保生產(chǎn)流程的順暢進(jìn)行，優(yōu)化資源利用，提高生產(chǎn)效率，并保障產(chǎn)品質(zhì)量。其主要內(nèi)容包括物料的采購(gòu)、存儲(chǔ)、領(lǐng)用、消耗和報(bào)廢等環(huán)節(jié)的管理規(guī)則。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 物料采購(gòu)管理：定義物料需求預(yù)測(cè)、供應(yīng)商選擇、采購(gòu)訂單處理、到貨驗(yàn)收等流程，確保物料的質(zhì)量和及時(shí)供應(yīng)。

　　2. 庫(kù)存管理：設(shè)定合理的庫(kù)存水平，規(guī)定庫(kù)存盤點(diǎn)周期，防止物料積壓或短缺，保證生產(chǎn)連續(xù)性。

　　3. 物料領(lǐng)用與消耗：明確領(lǐng)料權(quán)限，記錄物料消耗，確保物料使用透明化。

　　4. 質(zhì)量控制：設(shè)立物料質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，確保投入生產(chǎn)的物料符合質(zhì)量要求。

　　5. 廢料與余料處理：規(guī)定廢料的'認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)和處理方式，余料的回收利用或合理處置，減少浪費(fèi)。

　　6. 信息記錄與報(bào)告：建立完善的物料信息管理系統(tǒng)，定期生成報(bào)告，為管理層決策提供依據(jù)。

酒店管理制度4

　　1. 制度制定：由各部門負(fù)責(zé)人參與，結(jié)合酒店實(shí)際情況，制定全面而實(shí)用的.管理制度。

　　2. 培訓(xùn)落實(shí)：定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，確保每個(gè)人都了解并能執(zhí)行相關(guān)制度。

　　3. 監(jiān)督執(zhí)行：設(shè)立監(jiān)督機(jī)制，如內(nèi)部審計(jì)或質(zhì)檢部門，確保制度執(zhí)行到位。

　　4. 反饋調(diào)整：收集員工和客戶的反饋，適時(shí)修訂制度，保持其適應(yīng)性。

　　5. 激勵(lì)機(jī)制：將制度執(zhí)行情況納入績(jī)效考核，激勵(lì)員工遵守并提升服務(wù)質(zhì)量。

　　通過(guò)以上措施，酒店管理制度將如同指南針，引領(lǐng)酒店穩(wěn)健前行，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期的繁榮發(fā)展。在執(zhí)行過(guò)程中，需靈活應(yīng)對(duì)各種情況，保持制度的生命力，確保其在酒店運(yùn)營(yíng)中發(fā)揮出最大的效用。

酒店管理制度5

　　本《前廳部管理制度》旨在規(guī)范酒店前廳部的日常運(yùn)營(yíng)，提升服務(wù)質(zhì)量，確�？蛻魸M意度。其主要內(nèi)容包括：

　　1. 員工職責(zé)與行為準(zhǔn)則

　　2. 接待流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

　　3. 客戶投訴處理機(jī)制

　　4. 設(shè)施設(shè)備管理和維護(hù)

　　5. 信息保密與安全管理

　　6. 培訓(xùn)與發(fā)展計(jì)劃

　　內(nèi)容概述：

　　1. 員工職責(zé)與行為準(zhǔn)則：明確每個(gè)職位的工作范圍、職責(zé)，以及員工在工作中的行為規(guī)范，強(qiáng)調(diào)專業(yè)素養(yǎng)和禮貌待客。

　　2. 接待流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定從客戶入住到退房的完整流程，規(guī)定各環(huán)節(jié)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保高效、準(zhǔn)確和友善的`服務(wù)。

　　3. 客戶投訴處理機(jī)制：建立及時(shí)、公正的投訴處理流程，確保客戶問(wèn)題得到妥善解決，提高客戶滿意度。

　　4. 設(shè)施設(shè)備管理和維護(hù)：制定設(shè)施設(shè)備的日常檢查、保養(yǎng)和報(bào)修制度，保證設(shè)備正常運(yùn)行，提供舒適的環(huán)境。

　　5. 信息保密與安全管理：保護(hù)客戶信息安全，實(shí)施嚴(yán)格的隱私政策，防止數(shù)據(jù)泄露。

　　6. 培訓(xùn)與發(fā)展計(jì)劃：定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，提升專業(yè)技能，為員工提供職業(yè)發(fā)展路徑。

酒店管理制度6

　　j酒店員工管理制度的重要性體現(xiàn)在：

　　1. 提高效率：通過(guò)明確職責(zé)，減少溝通成本，提高工作效率。

　　2. 保障權(quán)益：合理的工作時(shí)間和休假制度，保護(hù)員工的`合法權(quán)益，提升員工滿意度。

　　3. 塑造文化：行為準(zhǔn)則和職業(yè)道德，塑造積極向上的企業(yè)文化，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。

　　4. 促進(jìn)成長(zhǎng)：培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)，幫助員工提升技能，實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值。

　　5. 激勵(lì)機(jī)制：有效的績(jī)效評(píng)估和獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)員工潛能，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　6. 維護(hù)秩序：紀(jì)律處分規(guī)定，確保酒店運(yùn)營(yíng)秩序，防止不良行為影響酒店聲譽(yù)。

酒店管理制度7

　　(一) 總則 酒店衛(wèi)生管理制度

　　1、酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，定期消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。

　　2、臥具要一客一換、長(zhǎng)住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。

　　3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　4、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度。

　　(二) 客用口杯、茶杯消毒制度

　　1、消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉

　　2、清潔劑：去污粉、洗衣粉

　　3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布

　　4、存放工具：茶杯儲(chǔ)存柜

　　5、 程序

　　1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;

　　2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清

　　潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈;

　　3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說(shuō)明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片;

　　4)將洗過(guò)的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少10分鐘以上(化學(xué)消毒法);

　　5)或?qū)⑶逑春玫牟璞�、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒(物理消毒法);

　　6)打開(kāi)消毒電源(自動(dòng)消毒)，消毒至少45分鐘后將茶杯取出;

　　7)取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用;

　　8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。

　　三) 餐飲部衛(wèi)生管理制度

　　衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營(yíng)，又關(guān)系到社會(huì)精神文明建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，不但是每個(gè)服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。

　　一、個(gè)人衛(wèi)生

　　1、 做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服和被褥;勤換工作服。

　　2、 上班前和大小便后要洗手。

　　3、 要有健康意識(shí)，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。

　　4、管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，使個(gè)人衛(wèi)生形成制度。

　　二、工作衛(wèi)生

　　1、 當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打噴嚏;不準(zhǔn)隨地吐痰;不準(zhǔn)吸煙。

　　2、 手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。

　　3、 服務(wù)員使用的抹布、墊布等天天要清洗干凈，用開(kāi)水浸燙，以減少或消滅細(xì)菌。托盤等工具必須保持清潔。

　　4、 凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品果斷不出售。

　　5、 從碟上掉落下來(lái)的食物不可給客人食用。

　　6、 不可使用掉落地上的餐具及席巾。

　　7、 對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用。

　　8、 嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。

　　9、 不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。

　　10、在服務(wù)過(guò)程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對(duì)其所用餐具要單獨(dú)收拾，重點(diǎn)消毒。

　　11、收市時(shí)注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難(正確的方法是：先拿開(kāi)碗碟等餐具，用臺(tái)布包住倒雜料或用 掃把清掃)。

　　12、在適當(dāng)情況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。

　　一) 總則

　　1、酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，定期消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。

　　2、臥具要一客一換、長(zhǎng)住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。

　　3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　4、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度。

　　二) 客用口杯、茶杯消毒制度

　　1、消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉

　　2、清潔劑：去污粉、洗衣粉

　　3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布

　　4、存放工具：茶杯儲(chǔ)存柜

　　5、 程序

　　1)從客房撤出的.茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;

　　2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈;

　　3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說(shuō)明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片;

　　4)將洗過(guò)的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少10分鐘以上(化學(xué)消毒法);

　　5)或?qū)⑶逑春玫牟璞�、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒(物理消毒法);

　　6)打開(kāi)消毒電源(自動(dòng)消毒)，消毒至少45分鐘后將茶杯取出;

　　7)取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用;

　　8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。

　　三) 餐飲部衛(wèi)生管理制度

　　衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營(yíng)，又關(guān)系到社會(huì)精神文明建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，不但是每個(gè)服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。

　　一、個(gè)人衛(wèi)生

　　1、 做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服和被褥;勤換工作服。

　　2、 上班前和大小便后要洗手。

　　3、 要有健康意識(shí)，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。

　　4、管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，使個(gè)人衛(wèi)生形成制度。

　　二、工作衛(wèi)生

　　1、 當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打噴嚏;不準(zhǔn)隨地吐痰;不準(zhǔn)吸煙。

　　2、 手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。

　　3、 服務(wù)員使用的抹布、墊布等天天要清洗干凈，用開(kāi)水浸燙，以減少或消滅細(xì)菌。托盤等工具必須保持清潔。

　　4、 凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品果斷不出售。

　　5、 從碟上掉落下來(lái)的食物不可給客人食用。

　　6、 不可使用掉落地上的餐具及席巾。

　　7、 對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用。

　　8、 嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。

　　9、 不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。

　　10、在服務(wù)過(guò)程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對(duì)其所用餐具要單獨(dú)收拾，重點(diǎn)消毒。

　　11、收市時(shí)注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難(正確的方法是：先拿開(kāi)碗碟等餐具，用臺(tái)布包住倒雜料或用 掃把清掃)。

　　12、在適當(dāng)情況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。

　　四、公共場(chǎng)所管理制度及禁示制度

　　1、公共場(chǎng)所應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，主要有空氣、微小氣候(溫度、濕度、風(fēng)速);水質(zhì);采光;照明;噪音;顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。

　　2、 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l理實(shí)施細(xì)則》中的總則、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、罰則、附則等內(nèi)容。

　　3、公共場(chǎng)所直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

　　4、 公共場(chǎng)所應(yīng)做好以下衛(wèi)生工作：

　　1) 公共場(chǎng)所環(huán)境復(fù)雜，應(yīng)避免滋生蟲(chóng)害，避免其成為傳播某些疾病的媒介;

　　2) 從業(yè)人員人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響的，所以應(yīng)嚴(yán)格做好從業(yè)人員的健康檢查;

　　3) 對(duì)供公眾使用的器具，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行消毒管理，杜盡因器具消毒工作沒(méi)有做到位而傳染某些疾病;

　　4) 公共場(chǎng)所室內(nèi)人群集中，易使空氣污濁，并傳播疾病，所以應(yīng)嚴(yán)格做好消毒和空氣通風(fēng)等工作;

　　5)公共場(chǎng)所顧客逗留時(shí)間短，存有依靠思想，對(duì)公共場(chǎng)所保潔的責(zé)任心差，容易使公共場(chǎng)所變臟、變亂。應(yīng)隨時(shí)做好公共場(chǎng)所的保潔工作，及時(shí)清理衛(wèi)生死角，杜盡滋生蟲(chóng)害的可能;

　　6)公共場(chǎng)所容易通過(guò)物件的存放或接觸，產(chǎn)生相互污染，影響人們的健康。應(yīng)嚴(yán)格做好公共場(chǎng)所物件的分類存放、分類管理工作，避免交叉污染;

　　5、 酒店嚴(yán)格執(zhí)行以下禁煙制度：

　　1) 員工在公共場(chǎng)所禁止吸煙，違規(guī)者按照《員工手冊(cè)》處罰;

　　2) 酒店做好禁止吸煙的宣傳教育工作;

　　3) 在禁止吸煙的公共場(chǎng)所內(nèi)設(shè)置醒目的禁止吸煙標(biāo)志;

　　4) 在禁止吸煙的場(chǎng)所內(nèi)不放置吸煙器具，不得設(shè)置煙草廣告。

　　五、空調(diào)清洗制度

　　為保證酒店中心空調(diào)系統(tǒng)的正常運(yùn)行和送風(fēng)的清潔度，為賓客提供舒適的消費(fèi)環(huán)境，特制訂如下制度。

　　一、 中心空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。

　　二、 中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。

　　三、 中央空調(diào)冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。

　　四、 中央空調(diào)末端風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每?jī)赡昵逑匆淮巍?/p>

　　五、 中央空調(diào)新風(fēng)機(jī)組(新風(fēng)柜)進(jìn)風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每年清洗一次。

酒店管理制度8

　　賓館后勤管理制度旨在確保賓館日常運(yùn)營(yíng)的順暢，提高服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化資源配置，保障員工的工作效率和安全。其主要內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：

　　1.設(shè)施設(shè)備管理：涵蓋賓館的硬件設(shè)施，如客房設(shè)施、公共區(qū)域設(shè)備、廚房設(shè)備等的維護(hù)、保養(yǎng)和更新。

　　2.物資采購(gòu)與庫(kù)存管理：涉及賓館所需各類物資的`采購(gòu)流程、庫(kù)存控制、領(lǐng)用規(guī)定等。

　　3.清潔衛(wèi)生管理：規(guī)定清潔標(biāo)準(zhǔn)、頻率和方法，確保賓館內(nèi)外環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

　　4.能源管理：針對(duì)水電、燃?xì)獾饶茉吹氖褂眠M(jìn)行有效控制，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗。

　　5.安全管理：制定應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)行安全培訓(xùn)，確保員工和客人的生命財(cái)產(chǎn)安全。

　　6.人力資源管理：包括員工的招聘、培訓(xùn)、考核、福利待遇等。

　　7.維修與工程服務(wù)：提供及時(shí)有效的維修服務(wù)，保證設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。

　　內(nèi)容概述：

　　1.制度建設(shè)：建立完整的后勤管理制度，明確各部門職責(zé)，規(guī)范工作流程。

　　2.監(jiān)督與評(píng)估：設(shè)定績(jī)效指標(biāo)，定期進(jìn)行內(nèi)部審核，評(píng)估制度執(zhí)行效果。

　　3.培訓(xùn)與發(fā)展：對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，提升后勤服務(wù)水平和技能。

　　4.供應(yīng)商管理：選擇合格的供應(yīng)商，確保物資質(zhì)量，維護(hù)良好合作關(guān)系。

　　5.溝通協(xié)調(diào)：加強(qiáng)各部門間的溝通，解決后勤工作中遇到的問(wèn)題。

　　6.應(yīng)急處理：制定應(yīng)急響應(yīng)計(jì)劃，快速有效地應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。

　　7.環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展：注重環(huán)保，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展的后勤管理策略。

酒店管理制度9

　　銷售管理制度含薪酬體系是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的核心部分，旨在規(guī)范銷售行為，提高銷售效率，激發(fā)團(tuán)隊(duì)潛力，確保銷售目標(biāo)的達(dá)成。它通過(guò)設(shè)定明確的職責(zé)、流程、激勵(lì)機(jī)制，引導(dǎo)銷售人員專注于業(yè)績(jī)提升，同時(shí)也為公司的整體戰(zhàn)略目標(biāo)提供支撐。

　　內(nèi)容概述：

　　1.銷售目標(biāo)設(shè)定：明確年度、季度、月度銷售目標(biāo)，確保目標(biāo)的`可量化和可行性。

　　2.職責(zé)劃分：定義各級(jí)銷售人員的職責(zé)范圍，包括客戶開(kāi)發(fā)、維護(hù)、訂單處理等。

　　3.銷售流程管理：規(guī)定從潛在客戶識(shí)別到成交的整個(gè)流程，確保流程的標(biāo)準(zhǔn)化和高效性。

　　4.培訓(xùn)與發(fā)展：提供必要的銷售技巧和產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)，促進(jìn)個(gè)人能力提升。

　　5.績(jī)效評(píng)估：定期對(duì)銷售業(yè)績(jī)進(jìn)行評(píng)估，公正公平地衡量員工表現(xiàn)。

　　6.薪酬制度：設(shè)計(jì)合理的薪酬結(jié)構(gòu)，包括基本工資、提成、獎(jiǎng)金等，以激勵(lì)銷售業(yè)績(jī)。

酒店管理制度10

　　1. 保證食品安全：嚴(yán)格的'酒水管理制度可以確保酒水從源頭到餐桌的安全，避免因質(zhì)量問(wèn)題引發(fā)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　2. 提高運(yùn)營(yíng)效率：通過(guò)規(guī)范化的流程，減少庫(kù)存積壓和浪費(fèi)，提高資金周轉(zhuǎn)率。

　　3. 提升客戶體驗(yàn)：專業(yè)、貼心的酒水服務(wù)能增加顧客滿意度，提升餐廳口碑。

　　4. 控制成本：合理采購(gòu)和有效管理，有助于降低酒水成本，提高餐廳利潤(rùn)率。

酒店管理制度11

　　酒店總經(jīng)理管理制度的重要性在于：

　　1. 提高效率：通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化流程，減少工作混亂，提高運(yùn)營(yíng)效率。

　　2. 保障質(zhì)量：設(shè)定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確�？蛻魸M意度，提升酒店口碑。

　　3. 控制風(fēng)險(xiǎn)：規(guī)范操作，預(yù)防潛在問(wèn)題，降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　4. 促進(jìn)發(fā)展：為決策提供依據(jù)，指導(dǎo)酒店長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃。

酒店管理制度12

　　一、目的:

　　為確保酒店財(cái)物安全,使出入酒店人員、車輛、物品管理有序,維護(hù)酒店利益,特制定本規(guī)定。

　　二、適用范圍:

　　本規(guī)定適用于開(kāi)來(lái)大酒店全體員工、進(jìn)出酒店人員、車輛及物品。

　　三、主管部門:

　　本規(guī)定主管部門為酒店質(zhì)檢部,本部門負(fù)責(zé)人享有制定、修改、作廢及運(yùn)用的'責(zé)任和權(quán)限。由保安人員負(fù)責(zé)管理、實(shí)施。

　　四、人員出入管理

　　1、酒店員工出入管理員工夜間(23點(diǎn)至次日5點(diǎn))因需外出,需提前寫好《出入申請(qǐng)表》,給部門或值班經(jīng)理審批,外出時(shí)將審批好的《出入申請(qǐng)表》交至保安室,保安負(fù)責(zé)記錄出、入時(shí)間。否則一經(jīng)查出取消住店資格;并店外出現(xiàn)任何責(zé)任酒店概不負(fù)責(zé)。

　　2、非酒店員工

　　(1)非酒店員工來(lái)酒店洽商事務(wù),先由保安打內(nèi)線通知,進(jìn)入時(shí)須在保安室登記并經(jīng)保安核實(shí)身份證件后簽注進(jìn)酒店時(shí)間,領(lǐng)取《臨時(shí)出入證》,外出時(shí)由保安核對(duì)簽注出酒店時(shí)間及收回《臨時(shí)出入證》。

　　(2)非酒店員工離開(kāi)時(shí),應(yīng)由接待部門或主辦部門負(fù)責(zé)將《臨時(shí)出入證》收回交質(zhì)檢部。

　　五、物品出入管理:

　　1、員工進(jìn)出酒店必須從保安口大門,不得經(jīng)過(guò)大堂大門。

　　2、帶出任何物品(化妝品、個(gè)人衣物除外)必須由經(jīng)理級(jí)以上人員審批過(guò)的《出門證》,否則物品不得帶出;出現(xiàn)物品外出無(wú)《出門證》,處罰當(dāng)值保安員50元/次,并追究酒店損失;員工無(wú)《出門證》帶出物品,必須服從保安員管理,不得無(wú)理取鬧、爭(zhēng)執(zhí)、污言臟語(yǔ)等行為,否則給予50元以上處罰,并調(diào)離原崗位。

　　3、特殊原因個(gè)人物品需寄存酒店的,進(jìn)入酒店前讓當(dāng)值保安進(jìn)行登記,注明品名、數(shù)量、經(jīng)手人、物品帶出時(shí)間;以便帶出時(shí)核對(duì);可免去《出門證》;但登記本應(yīng)隨時(shí)提供酒店領(lǐng)導(dǎo)檢查。弄虛作假給予保安員處于50元以上處罰,并追究酒店損失。

　　4、保安員驗(yàn)收的《出門證》,簽字放行后;《出門證》一個(gè)工作日內(nèi)上交質(zhì)檢部。質(zhì)檢部核對(duì)存檔。

　　5、蓋章的《出門證》事先從人事部領(lǐng)取。

　　六、出入管理如有異常情形,保安應(yīng)及時(shí)報(bào)告質(zhì)檢主要負(fù)責(zé)人(丁飛)或當(dāng)值經(jīng)理處理。

　　七、本制度解釋權(quán)歸質(zhì)檢部。

　　八、本制度自頒布之日起執(zhí)行。開(kāi)來(lái)大酒店《出門證》

　　當(dāng)事人:

　　部門:

　　帶出物品:

　　數(shù)量:

　　部門/值班經(jīng)理:

　　□私人物品□酒店或他人物品

　　經(jīng)理簽署意見(jiàn):

　　當(dāng)值保安:

　　物品帶出時(shí)間: 年 月 日 時(shí)

酒店管理制度13

　　為了加強(qiáng)物品采購(gòu)的管理,防止庫(kù)存積壓、造成滯銷、超期變質(zhì)等損失,結(jié)合酒店的實(shí)際情況,特制定本制度。

　　1、采購(gòu)人員須認(rèn)真學(xué)習(xí)《合同法》及有關(guān)法律和酒店規(guī)定,不得因合同條款訂立不當(dāng)而給酒店帶來(lái)?yè)p失。合同在簽訂前須由經(jīng)辦人填寫合同簽訂申請(qǐng)書,報(bào)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn),方可簽署。

　　2、采銷合同由專人統(tǒng)一編寫、登記、編制、發(fā)送和保存。所有合同必須保留正本兩份,一份交財(cái)務(wù)部做付款憑證,另一份交由相關(guān)部門合同管理人員留檔備查。

　　3、物品的采購(gòu):

　　3.1物品的采購(gòu),按每月使用計(jì)劃及合理庫(kù)存的需要,經(jīng)營(yíng)業(yè)部門經(jīng)理審核后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn),不得因提前或拖延采購(gòu)而影響營(yíng)業(yè),也應(yīng)避免因超計(jì)劃采購(gòu)帶來(lái)積壓或損失。

　　3.2采購(gòu)人員采購(gòu)物品時(shí),應(yīng)根據(jù)請(qǐng)購(gòu)單的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求、用途,審核同意后報(bào)總經(jīng)理審批,方可采購(gòu)。管理用物品的采購(gòu),如固定資產(chǎn)、儀器、工具、辦公用品等,各部門應(yīng)填寫請(qǐng)購(gòu)單,經(jīng)所購(gòu)物品的部門經(jīng)理審核后,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后統(tǒng)一購(gòu)買。

　　3.3辦理購(gòu)物付款時(shí),應(yīng)附付款申請(qǐng)單、購(gòu)銷合同、請(qǐng)購(gòu)單,已經(jīng)總經(jīng)理審批的`付款計(jì)劃或購(gòu)貨合同執(zhí)行情況表,報(bào)財(cái)務(wù)部審核后,方可付款。

　　3.4財(cái)務(wù)部門在辦理付款時(shí)應(yīng)核實(shí)付款手續(xù)是否齊全,否則財(cái)務(wù)有權(quán)拒付,并要求補(bǔ)齊相關(guān)手續(xù)。

　　3.5采購(gòu)人員報(bào)銷時(shí),應(yīng)辦理入庫(kù)單,入庫(kù)單內(nèi)容必須填寫清楚齊全,如需要質(zhì)檢的物品,應(yīng)附質(zhì)檢部門的審簽手續(xù)。根據(jù)財(cái)務(wù)要求,發(fā)票應(yīng)在開(kāi)出一個(gè)月內(nèi)報(bào)銷,逾期未報(bào)銷給公司造成損失的,由采購(gòu)經(jīng)辦人承擔(dān),該部門經(jīng)理負(fù)同等責(zé)任。

　　3.6采購(gòu)、庫(kù)管人員按季度對(duì)庫(kù)房存貨情況進(jìn)行分析,對(duì)庫(kù)存物品的積壓、變質(zhì)、沉淀要列表清查、處理,對(duì)造成不必要的損失負(fù)直接責(zé)任。

　　4、成本部每月2日前將截止到上月末的庫(kù)存物品(包括各分庫(kù))盤點(diǎn)情況匯總表報(bào)財(cái)務(wù)部,并對(duì)庫(kù)存物品現(xiàn)狀如短缺、毀損等列示清楚,及時(shí)處理,減少不必要的損失。如是人為因素給酒店造成損失,當(dāng)事人要承擔(dān)責(zé)任。

　　5、采購(gòu)人員不得營(yíng)私舞弊,吃回扣貪污,假公濟(jì)私,如發(fā)現(xiàn)有上述行為,將嚴(yán)厲追究當(dāng)事人經(jīng)濟(jì)或刑事責(zé)任。

　　6、本制度由財(cái)務(wù)部制定并負(fù)責(zé)解釋。

　　5、報(bào)銷及付款

　　(1)付款:

　�、俨少�(gòu)員采購(gòu)的大宗物資的付款要經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)審核,經(jīng)確認(rèn)批準(zhǔn)后方可付款;

　　②支票結(jié)帳一般由出納根據(jù)采購(gòu)員提供的正確數(shù)字或單據(jù)填制支票,若由采購(gòu)員領(lǐng)空缺支票與對(duì)方結(jié)帳,金額必需限制在一定的范圍內(nèi);

　�、郯淳频曦�(cái)務(wù)制度,付款30元以上者要使用支票或委托銀行付款結(jié)款,30元以下者可支付現(xiàn)款。

　�、艹�過(guò)30元要求付現(xiàn)金者,必需經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)審查批準(zhǔn)后方可付款,但現(xiàn)金必需在一定的范圍內(nèi)。

　　(2)報(bào)銷:

　�、俨少�(gòu)員報(bào)銷必需憑驗(yàn)收員簽字的發(fā)票連同驗(yàn)收單,經(jīng)出納審核是否經(jīng)批準(zhǔn)或在計(jì)劃預(yù)算內(nèi),核準(zhǔn)后方可給予報(bào)銷。

　�、诓少�(gòu)員若向個(gè)體戶購(gòu)買商品,可通過(guò)稅務(wù)部分開(kāi)票,因急需而賣方又無(wú)發(fā)票者,應(yīng)由賣方寫出售貨證實(shí)并簽名蓋章,有采購(gòu)員兩人以上的證實(shí),及驗(yàn)收員的驗(yàn)收證實(shí),經(jīng)部分經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后方可給予報(bào)銷。

酒店管理制度14

　　為建立有效的地產(chǎn)薪酬管理制度，建議采取以下措施：

　　1.定期評(píng)估：每半年或一年進(jìn)行一次薪酬結(jié)構(gòu)和標(biāo)準(zhǔn)的審查，確保其與市場(chǎng)同步。

　　2. 個(gè)性化設(shè)計(jì)：針對(duì)不同崗位和員工需求，設(shè)計(jì)差異化的薪酬福利方案。

　　3.強(qiáng)化績(jī)效考核：將個(gè)人和團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)與薪酬緊密關(guān)聯(lián)，形成動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制。

　　4.開(kāi)展培訓(xùn)：對(duì)管理層進(jìn)行薪酬管理培訓(xùn)，提高他們理解和執(zhí)行制度的能力。

　　5.及時(shí)反饋：設(shè)立匿名反饋渠道，收集員工對(duì)薪酬制度的.意見(jiàn)和建議，不斷優(yōu)化改進(jìn)。

　　通過(guò)以上方案，地產(chǎn)企業(yè)可構(gòu)建一套既符合市場(chǎng)規(guī)律，又滿足企業(yè)戰(zhàn)略需求的薪酬管理制度，從而實(shí)現(xiàn)人力資源的有效配置，推動(dòng)企業(yè)持續(xù)發(fā)展。

酒店管理制度15

　　第一部分：機(jī)械鑰匙管理

　　1、機(jī)械門鎖的安裝由部門提出申請(qǐng)，保安部經(jīng)理簽字備案，工程部進(jìn)行安裝;

　　2、機(jī)械鑰匙的發(fā)放和領(lǐng)用管理：

　　1)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)等公共場(chǎng)所的鑰匙，一套鑰匙放在保安部員工通道門崗，由各營(yíng)業(yè)點(diǎn)和倉(cāng)庫(kù)員工上下班領(lǐng)用或者交換，其他的鑰匙交保安部放入備用鑰匙箱，并做好登記;

　　2)各部門辦公點(diǎn)的鑰匙，一把由部門主管管理，一把鑰匙放在保安部員工通道門崗，由部門員工上下班領(lǐng)用和交還，剩余的鑰匙交保安部放入備用鑰匙箱，并做好登記;

　　3)所有運(yùn)行鑰匙領(lǐng)出和交換，均需在專門的本子上登記領(lǐng)出和交換的時(shí)間，并由領(lǐng)用或者交換的人簽名。

　　4)酒店內(nèi)24小時(shí)有員工值班的部門，鑰匙由每個(gè)班次間自行進(jìn)行交接，并做好相應(yīng)的交接記錄。

　　5)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)鑰匙未歸還至安保部的，安保部在經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)勘察確認(rèn)無(wú)人后，需立即通知相關(guān)部門責(zé)任人，并在《安保部值班記錄本》上記錄相關(guān)事件經(jīng)過(guò)及處理結(jié)果。

　　6)遇突發(fā)情況需要領(lǐng)用備用鑰匙的，由部門主管申請(qǐng)，安保部當(dāng)班主管以上員工共同使用鑰匙。如部門主管不在的需征得當(dāng)日值班經(jīng)理(MOD)的同意后由大堂經(jīng)理、當(dāng)班安保主管、申請(qǐng)人共同使用鑰匙。

　　3、機(jī)械鑰匙遺失，由所屬部門報(bào)保安部備案，決定是否更換門鎖，確需更換門鎖或者增配的，由保安部經(jīng)理簽署意見(jiàn)，工程部配制鑰匙，或者安裝新的門鎖。

　　4、重要場(chǎng)所(如倉(cāng)庫(kù)、備件間等)的鑰匙遺失，需要立即報(bào)告保安部和所屬部門的主管，保安部立即通知工程部更換門鎖，在未更換門鎖前，必須確保有員工在現(xiàn)場(chǎng)看管。

　　5、對(duì)于重要場(chǎng)所鑰匙遺失的責(zé)任人，根據(jù)過(guò)失責(zé)任的輕重，最高可以給予嚴(yán)重警告處分，并處以彌補(bǔ)這一損失所發(fā)生的支出費(fèi)用的十倍的罰款，所在部門的主管給予口頭警告處分，并需要專題書面報(bào)告總經(jīng)理室事情經(jīng)過(guò)和處理決定，送行政人事部備案。

　　第二部分：電子磁卡鑰匙管理

　　1、允許制作的鑰匙種類及數(shù)量：

　　MasterKey：可打開(kāi)所有房門的鑰匙卡。整個(gè)酒店共計(jì)8把。由經(jīng)授權(quán)許可的人員保管。

　　FloorKey：客房部每個(gè)樓層的樓層卡，每個(gè)樓層配備A、B兩套，由客房部統(tǒng)一保管。

　　AreaKey：相鄰樓層的區(qū)域卡：5～8層一組、9～11層一組、12～15層一組，共計(jì)三組，每組各有A、B兩套，由客房部統(tǒng)一保管。

　　2、鑰匙的使用期限：

　　所有鑰匙的使用期限為3個(gè)月，每個(gè)季度第三個(gè)月的25日，由電腦房負(fù)責(zé)制作下一個(gè)季度的鑰匙，有效期限為下個(gè)季度的1日開(kāi)始的.，三個(gè)月有效。

　　每次制作需要在專門的登記本上記錄，內(nèi)容為制作的日期和時(shí)間、各類鑰匙的數(shù)量、制作人、發(fā)放情況等。

　　3、可持有MasterKey的人員：

　　僅下列經(jīng)授權(quán)許可的人員，可以在日常的運(yùn)營(yíng)工作中使用酒店的鑰匙：

　　總經(jīng)理

　　營(yíng)運(yùn)總監(jiān)

　　前廳部大堂經(jīng)理(當(dāng)值)

　　客房部經(jīng)理

　　客房部經(jīng)理助理

　　客房部中班主管

　　客房部樓層主管、領(lǐng)班

　　客房部樓層清掃員

　　客房部公共區(qū)域員工(如工作需要)

　　洗衣房

　　4、鑰匙的申請(qǐng)與制作：

　　所有的鑰匙的制作要求必須經(jīng)過(guò)所在部門的負(fù)責(zé)人書面申請(qǐng)、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)批準(zhǔn)后方可制作。

　　鑰匙的制作由電腦房經(jīng)理負(fù)責(zé);登錄鑰匙制作權(quán)限的密碼由電腦房經(jīng)理和安保部經(jīng)理共同封裝在信封內(nèi)保存于前臺(tái)固定的保險(xiǎn)箱內(nèi)，保險(xiǎn)箱的鑰匙由安保部負(fù)責(zé)保管。

　　制作鑰匙時(shí)，由安保部驗(yàn)明，房務(wù)總監(jiān)簽字確認(rèn)的《電腦房服務(wù)申請(qǐng)單》后與電腦房經(jīng)理、當(dāng)班大堂經(jīng)理一起打開(kāi)專用保險(xiǎn)箱。取出登錄密碼，由安保部員工負(fù)責(zé)登錄系統(tǒng)，由電腦房員工制作鑰匙。制作鑰匙時(shí)上述三人必須同時(shí)在場(chǎng)。

　　鑰匙制作完畢后，安保部必須在保險(xiǎn)箱使用記錄填寫相應(yīng)記錄，并有電腦房員工作為見(jiàn)證人簽字，安保部和前廳部必須將相關(guān)事件發(fā)生的詳細(xì)時(shí)間和經(jīng)過(guò)分別記錄在各自的值班記錄中。

　　5、客用鑰匙的制作和發(fā)放

　　住客磁卡鑰匙根據(jù)經(jīng)營(yíng)的需要，有前臺(tái)和行政樓接待處負(fù)責(zé)制作和發(fā)放，由前臺(tái)經(jīng)理負(fù)責(zé)，前廳部經(jīng)理負(fù)連帶管理責(zé)任;

　　參觀用房的鑰匙，根據(jù)需要每日由前臺(tái)制作，放于前臺(tái)備用，中班下班前撤銷;

　　原則上，住店客人每登記一位，發(fā)放一把該登記房間的磁卡鑰匙;

　　會(huì)議會(huì)務(wù)組如有需要，經(jīng)該會(huì)議負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可，可以每個(gè)會(huì)務(wù)組用房增發(fā)一把磁卡鑰匙;

　　其他如有特殊需要，需征得營(yíng)運(yùn)總監(jiān)的書面同意，方可以增發(fā)住客房間的磁卡鑰匙。

　　6、鑰匙的管理：

　　所有鑰匙均不可以帶出酒店區(qū)域范圍，如有違反，將給予酒店口頭警告處分;

　　被允許可持有和使用鑰匙部門的負(fù)責(zé)人同時(shí)負(fù)有保管各自管轄區(qū)內(nèi)鑰匙的責(zé)任;

　　客房部每日鑰匙發(fā)放和交還要有詳細(xì)記錄，使用人領(lǐng)用和交還需要簽字，經(jīng)理或指定主管，下班前必須核對(duì)鑰匙的回收情況;

　　大堂經(jīng)理每班次交接記錄需要特別說(shuō)明鑰匙的交接情況;

　　其他臨時(shí)使用鑰匙，領(lǐng)用和歸還必須做好詳細(xì)記錄，包括：

　　a.用匙的日期和時(shí)間

　　b.用匙的目的

　　c.用匙的員工姓名

　　d.發(fā)放鑰匙的員工(或證人)的姓名

　　e.鑰匙交還的時(shí)間

　　f.用匙人和證人的簽名

　　每個(gè)班次的負(fù)責(zé)人都要審核一次鑰匙交接的記錄和鑰匙的保管情況，以防止任何沒(méi)有事先安排的鑰匙借出。

　　在任何情況下都不允許任何員工把鑰匙帶出酒店經(jīng)營(yíng)范圍。

　　任何級(jí)別的鑰匙一旦損壞或者無(wú)法使用時(shí)必須銷毀，銷毀時(shí)，必須是持有人、房務(wù)總監(jiān)或者安保部經(jīng)理同時(shí)在場(chǎng)。

　　任何員工在任何情況下不得將自己持有和使用的鑰匙借給其他人，如果在當(dāng)班結(jié)束后沒(méi)有交還鑰匙，將受到嚴(yán)重警告的紀(jì)律處罰。

　　如果鑰匙遺失的應(yīng)立即報(bào)告自己所在部門負(fù)責(zé)人，并通報(bào)酒店保安部。

　　酒店將根據(jù)過(guò)失責(zé)任的輕重，最高予以嚴(yán)重警告的紀(jì)律處罰，并處以彌補(bǔ)這一損失所發(fā)生的支出費(fèi)用的十倍的罰款，所在部門主管給予警告處分，并需要專題書面報(bào)告總經(jīng)理室事情的經(jīng)過(guò)和處理決定，送行政人事部備案。

　　前臺(tái)員工給住客制作客房鑰匙的原則數(shù)量為每登記一位住客，發(fā)放一把鑰匙，如住客需要更多鑰匙可以補(bǔ)充登記其他客人，或者發(fā)放取電牌，供其使用方便。

　　7、編碼器密碼管理

　　電腦房經(jīng)理負(fù)責(zé)生成和保管系統(tǒng)密碼;

　　每次生成新密碼后，要將密碼封存在信封袋里，信封封面寫有“編碼器密碼，生成日期：年月日”字樣;

　　將信封封口后交由安全部經(jīng)理，將該信封保存到大堂貴重物品保管室指定保險(xiǎn)箱中，保險(xiǎn)箱的客用鑰匙由保安部經(jīng)理保管;

　　該指定保險(xiǎn)箱每次開(kāi)啟都需要在專門的登記表上做記錄，開(kāi)啟使需由保安部經(jīng)理和前廳部經(jīng)理同時(shí)在場(chǎng)才能開(kāi)啟;

　　電腦房經(jīng)理需與酒店簽訂密碼安全保管協(xié)議。(協(xié)議附后)

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