酒店倉管員崗位工作職責(zé)

　　在社會發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責(zé)對人們來說越來越重要，制定崗位職責(zé)可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。相信很多朋友都對制定崗位職責(zé)感到非�？鄲腊�，下面是小編精心整理的酒店倉管員崗位工作職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店倉管員崗位工作職責(zé)1

　　一、層級關(guān)系

　　1、直接上級：倉庫主管

　　二、任職要求

　　1、保持充沛的精力，積極認(rèn)真做好本職工作。

　　2、掌握酒店的基礎(chǔ)知識和物資驗收、保管知識，懂得基本電腦實際操作，對物資的進(jìn)出倉能得心應(yīng)手地在電腦上錄入。

　　3、養(yǎng)成對庫存物資熟記，時刻作到心中有數(shù)。

　　4、有強(qiáng)烈的“二線為一線服務(wù)”意識。

　　5、嚴(yán)以律已、遵紀(jì)守法、養(yǎng)成廉潔清正的工作作風(fēng)。

　　6、工作高效務(wù)實、敬業(yè)愛崗。

　　7、懂基礎(chǔ)英語。

　　三、崗位職責(zé)

　　按其分工有：

1、收貨員

　�。�1）、遵守飯店一切規(guī)章制度。

　�。�2）、收貨員要憑簽批的申購單會同使用部門嚴(yán)格按造廚師要求質(zhì)量驗收貨物，如發(fā)現(xiàn)有不符合質(zhì)量要求的'拒絕接收，并要求供應(yīng)商馬上把符合要求的該種貨補(bǔ)齊。

　�。�3）、收貨員早上8點準(zhǔn)時到位收貨。

　�。�4）、收貨員要嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān)，避免供應(yīng)商含水過稱。

　　2、辦公用品庫倉管員

　�。�1）、每天應(yīng)檢查庫區(qū)安全衛(wèi)生狀態(tài)，并及時整改。

　�。�2）、物品要分門別類擺放，要整理清楚。

　�。�3）、隨時發(fā)料，隨時錄入電腦。

　　（4）、驗收采購入庫材料對專業(yè)性較強(qiáng)的，請使用部門專業(yè)人員共同驗收杜絕次品材料入庫。

　�。�5）、要控制好常用物品庫存量，及時向部門申報補(bǔ)充材料清單。

　　（6）、月底盤點物品，做到帳、物相符。

　　3、海鮮庫倉管員

　　（1）、收貨時，要嚴(yán)格把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。

　　（2）、保持庫位干凈。

　�。�3）、按時收貨，作好當(dāng)天海鮮領(lǐng)用手續(xù)，把有關(guān)單據(jù)錄入電腦。

　�。�4）、對待工作要認(rèn)真，實事求是。

　�。�5）、庫位有任何異常情況要及時向上級匯報。

　�。�6）、月底應(yīng)配合財務(wù)部清盤庫存。

　　4、食品庫倉管員

　�。�1）、物品要按性質(zhì)、特點、類別堆放整齊。對易串味物品要分開存放。

　　（2）、要控制好常用物品的庫存量。

　　（3）、倉庫要保持干凈、通風(fēng)。

　�。�4）、要定期或不定期的檢查物品保質(zhì)期。

　　（5）、做好每天物品出、入庫手續(xù)，并及時將出、入庫單據(jù)錄入電腦。

　　（6）、入庫時要認(rèn)真把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。驗收進(jìn)口物資必須檢查是否有防疫部門檢驗證。

　�。�7）、月底應(yīng)清盤庫存物資是否帳物相符，并在盤存表里注明食品進(jìn)庫時間及到期日。

　　（8）、每月2日前報送上月倉庫收發(fā)存報表。

酒店倉管員崗位工作職責(zé)2

　　1.負(fù)責(zé)物料及商品的入庫驗收工作，入庫時，結(jié)進(jìn)倉物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購單按量驗收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額填寫驗收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時上報，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

　　2.驗收進(jìn)倉物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫驗收報告，呈廚房總監(jiān)審批，交酒店執(zhí)行副總經(jīng)理提出處理意見。

　　3.驗收后的物資，必須按類分別，據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。

　　4.物料的商品進(jìn)出倉，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。

　　5.倉庫要保持通風(fēng)干燥，根據(jù)倉庫的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干、溫度和恰當(dāng)?shù)臏囟取Ｒ�勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉?fàn)�變質(zhì)。

　　6.嚴(yán)格執(zhí)行出入庫手續(xù)，每日匯總票據(jù)按期登記三級明細(xì)賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬表清楚，賬物相符。

　　7.熟悉貨物，明確負(fù)責(zé)保管貨物的范圍。

　　8.嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的'安全制度，庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。

　　9.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和工作紀(jì)律，按時上下班，工作時不擅離職守，負(fù)責(zé)做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。

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