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大酒店餐飲部迎賓員崗位工作職責(zé)
在日新月異的現(xiàn)代社會中，崗位職責(zé)在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。擬起崗位職責(zé)來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的大酒店餐飲部迎賓員崗位工作職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。
大酒店餐飲部迎賓員崗位工作職責(zé)1
1、儀容整潔，準(zhǔn)時迎賓，動作要落落大方。
2、迎送中必須使用禮貌語言。
3、熱情引顧客入坐，拉椅讓坐，送上菜譜，妥善的解答客人的詢問。
4、客人不分貴踐，迎送不卑不亢，熱情照顧殘疾賓客，熟悉常客及VIP客人的姓名，使客人有一種親切感。
5、對早來或遲到的'客人要熱情，主動安排就席，就餐，客源泉高峰時要主動想辦法讓客人快入席就餐。
大酒店餐飲部迎賓員崗位工作職責(zé)2
一、層級關(guān)系
直接上級：餐廳領(lǐng)班
二、任職要求
1、具有高中以上文化程度，并能用一門外語對客服務(wù)。
2、熟悉餐廳特色，了解飯店餐飲服務(wù)設(shè)施，具有一定的公關(guān)和社交知識。
3、具有較好的語言表達(dá)能力，講話口齒清楚，反映靈敏，有較強(qiáng)的溝通技巧。
4、身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)較好。
三、崗位職責(zé)
負(fù)責(zé)進(jìn)餐賓客的迎送接待工作，接受賓客預(yù)定并加以落實(shí)，了解和收集賓客的建議和意見并及時反饋領(lǐng)班，以規(guī)范的`服務(wù)，樹立飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象。
1、服從餐廳領(lǐng)班的安排，嚴(yán)格遵守酒店及部門規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度，按質(zhì)按時完成上級交予的任務(wù)。
2、每日準(zhǔn)時參加班前會并聽取領(lǐng)班布置任務(wù)，了解當(dāng)日預(yù)定情況，并做好準(zhǔn)備工作。
3、餐前檢查燈光照明設(shè)備、空調(diào)、背景音樂運(yùn)作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時保修，確保正常運(yùn)營。
4、營業(yè)時間，熱情主動地迎送賓客，引領(lǐng)客人到預(yù)定臺位或客人滿意的臺位。
5、營業(yè)高峰期做好賓客疏散工作，或?qū)⒖腿藥У狡渌牟蛷d，并做好解釋工作，隨時與餐廳服務(wù)員溝通，密切合作，盡快讓客人用餐。
6、了解客人的飲食習(xí)慣及愛好，熟記�？团c貴賓的姓名、職務(wù)，爭取賓客的再次光臨。
7、解答客人提出的有關(guān)飲食，飯店設(shè)施方面的問題，收集客人的意見及投訴，并及時向領(lǐng)班匯報。
8、做好就餐人數(shù)，營業(yè)收入的統(tǒng)計工作和交接班工作。
9、參加餐前準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作，并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。
10、完成領(lǐng)班布置的其他工作。
11、掌握客情，接受客人的預(yù)訂，安排留臺。
大酒店餐飲部迎賓員崗位工作職責(zé)3
（1）對營業(yè)部主管負(fù)責(zé)，接受其監(jiān)督與考核。
（2）了解當(dāng)日臺們預(yù)定情況與樓須廚務(wù)、收銀臺做好交接工作。
（3）準(zhǔn)確掌握各時期內(nèi)席位預(yù)計情況，按有關(guān)要求接受各為類預(yù)計并及時通報有關(guān)人員。
�。�4）有效掌握客戶資料，及時向營業(yè)主管匯報。
�。�5）協(xié)助主管建立客史檔案，規(guī)范自身行為，注意儀容儀表、言談舉止端莊大方，行為規(guī)范，語言得體，當(dāng)好酒店形象代表。
�。�6）負(fù)責(zé)工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境整齊美觀。
�。�7）負(fù)責(zé)來餐進(jìn)餐客人的帶位和迎送工作。
（8）解答客人有關(guān)菜、服務(wù)、設(shè)施方面的`詢問。注意收集客人對本餐廳的意見，及時向上級匯報。
�。�9）積級參與培訓(xùn)，努力提高自身的綜合素質(zhì)。
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