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    1. 餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)

      時(shí)間:2025-01-12 16:27:44 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

      【推薦】餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)15篇

        在不斷進(jìn)步的社會(huì)中,需要使用崗位職責(zé)的場(chǎng)合越來(lái)越多,崗位職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現(xiàn)崗位目標(biāo)的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎?以下是小編幫大家整理的餐飲總監(jiān)崗位職責(zé),歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

      【推薦】餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)15篇

      餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)1

        1、根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃,制定公司區(qū)域內(nèi)加盟商門店的年度運(yùn)營(yíng)任務(wù)和目標(biāo);

        2、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)加盟門店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),運(yùn)營(yíng)管理模式的執(zhí)行、整體運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的.提升、簡(jiǎn)歷和發(fā)展;

        3、負(fù)責(zé)根據(jù)公司考核方案制定部門崗位的考核管理方法,并對(duì)區(qū)域所轄督導(dǎo)下達(dá)月度、季度、年度運(yùn)營(yíng)指標(biāo),并對(duì)最終結(jié)果負(fù)責(zé);

        4、負(fù)責(zé)分區(qū)域內(nèi)營(yíng)運(yùn)整體規(guī)劃,營(yíng)銷、推廣、加盟商關(guān)系管理等系統(tǒng)經(jīng)營(yíng)性工作;

        5、負(fù)責(zé)管理與追蹤區(qū)域內(nèi)門店的日常管理、QSC管理等日常營(yíng)運(yùn)工作并對(duì)營(yíng)運(yùn)結(jié)果負(fù)責(zé)

        6、負(fù)責(zé)輔導(dǎo)、監(jiān)督區(qū)域存在的問(wèn)題,確定改善方法及追蹤進(jìn)度,收集區(qū)域發(fā)生的各類問(wèn)題,協(xié)調(diào)公司各職能部門提供區(qū)域所需要的協(xié)助;

        7、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)加盟商新開(kāi)門店支持的統(tǒng)籌安排工作,確保新店順利開(kāi)業(yè)和運(yùn)營(yíng)暢通;

        8、負(fù)責(zé)組織開(kāi)展員工隊(duì)伍培訓(xùn),人才梯度建設(shè)工作,滿足公司業(yè)務(wù)拓展需求,確保相關(guān)崗位的人員通過(guò)培訓(xùn)鑒定;

      餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)2

        1、負(fù)責(zé)醫(yī)養(yǎng)園區(qū)內(nèi)餐飲各部門營(yíng)業(yè)政策、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、成本標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)規(guī)章制度;

        2、負(fù)責(zé)園區(qū)內(nèi)各餐廳預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo),審閱各餐廳營(yíng)業(yè)報(bào)表,進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析,完成相關(guān)報(bào)告供管理公司決策參考;

        3、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各模塊工作,根據(jù)各餐廳需求統(tǒng)籌調(diào)撥人員分配,確保各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)一致順利進(jìn)行;

        4、負(fù)責(zé)組織開(kāi)展餐飲服務(wù)研究,結(jié)合社區(qū)居民健康狀況與飲食需求,提升餐品質(zhì)量;

        5、負(fù)責(zé)提供社區(qū)餐飲人力需求、崗位說(shuō)明等,配合并落實(shí)人力招聘、定崗、定編工作;

        6、負(fù)責(zé)制定餐飲培訓(xùn)計(jì)劃,并于各業(yè)務(wù)模塊中組織開(kāi)展相應(yīng)專題培訓(xùn),提升員工服務(wù)水平;

        7、負(fù)責(zé)參與社區(qū)餐飲服務(wù)滿意度調(diào)查,收集、整理結(jié)果,并根據(jù)決策落實(shí)改進(jìn)方案;

        8、負(fù)責(zé)處理社區(qū)居民餐飲相關(guān)投訴及意見(jiàn)反饋,梳理并優(yōu)化餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程。

      餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)3

        1、協(xié)助酒店總經(jīng)理進(jìn)行酒店管理工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)并抓好直接分管部門的工作。

        2、協(xié)助總經(jīng)理制定酒店經(jīng)營(yíng)方針、管理目標(biāo),領(lǐng)導(dǎo)制定分管部門的規(guī)章制度、服務(wù)操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行。

        3、協(xié)助總經(jīng)理建立健全酒店組織系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化,督導(dǎo)分管部門崗位責(zé)任制的'落實(shí),創(chuàng)造一個(gè)高效率運(yùn)行的酒店工作系統(tǒng)。

        4、協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)部門間的關(guān)系,對(duì)分管部門管理人員進(jìn)行考核、評(píng)估。

        5、開(kāi)展調(diào)查研究,分析酒店經(jīng)營(yíng)管理情況,收集同行業(yè)和市場(chǎng)信息,為總經(jīng)理決策提供參考。

        6、負(fù)責(zé)與政務(wù)部門溝通聯(lián)系并保持良好的合作關(guān)系,與各界人士保持良好的公共關(guān)系。

        7、協(xié)助總經(jīng)理有重點(diǎn)地定期巡視公共場(chǎng)所及部門工作情況,深入分管部門督導(dǎo)工作情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督辦。

      餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)4

        1.制定餐飲年度預(yù)算和實(shí)現(xiàn)達(dá)成預(yù)算目標(biāo)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃;

        2.制定、優(yōu)化餐飲SOP、VIP餐飲接待服務(wù)手冊(cè)、餐飲管理制度和服務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃;

        3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開(kāi)發(fā)適時(shí)需求的`餐飲產(chǎn)品;

        4.建立食材詢價(jià)、供貨管控及成本、費(fèi)用控制體系,確保餐飲既定毛利率的達(dá)成;

        5.制定餐飲產(chǎn)品銷售目標(biāo)和獎(jiǎng)懲方案;

        6.合理使用餐飲人力資源,確保餐飲人均勞效達(dá)到行業(yè)控制標(biāo)準(zhǔn)。

        7.參與餐飲現(xiàn)場(chǎng)管理,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)體驗(yàn);

        8.建立、健全食品衛(wèi)生、添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生、餐具保潔等管控體系,并督導(dǎo)執(zhí)行,杜絕一切餐飲隱患;

        9.制定、執(zhí)行宴會(huì)產(chǎn)品推廣計(jì)劃,拓展預(yù)訂渠道,做好宴會(huì)收益管理,持續(xù)提高特色宴會(huì)的區(qū)域覆蓋率。

      餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)5

        1.制定餐飲部市場(chǎng)計(jì)劃,長(zhǎng)短期經(jīng)營(yíng)預(yù)算,主持建立和完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn),并指揮實(shí)施;

        2.宏觀控制餐飲部收支狀況,制定餐飲價(jià)格;

        3.監(jiān)督采購(gòu)和盤點(diǎn),并進(jìn)行有效的成本控制;

        4.負(fù)責(zé)下屬部門負(fù)責(zé)人的`任用及對(duì)其管理工作的日常監(jiān)督;

        5.全面督導(dǎo)組織餐飲部的員工培訓(xùn)工作,提高員工素質(zhì)。

      餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)6

        餐飲部餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)

        職責(zé)描述:設(shè)計(jì)、實(shí)施餐飲部各項(xiàng)方針和政策;負(fù)責(zé)餐飲部的.日常運(yùn)作;協(xié)調(diào)內(nèi)外工作關(guān)系;完成總經(jīng)理臨時(shí)委派的工作任務(wù)

        任職要求:

        1、酒店相關(guān)行業(yè)知識(shí);酒店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心里學(xué)

        2、有較流利的英語(yǔ)說(shuō)、寫能力基礎(chǔ)

        3、熟練使用辦公軟件,能運(yùn)用專業(yè)管理軟件進(jìn)行管理分析決策

        4、至少3年以上酒店同等職位工作經(jīng)驗(yàn)

      餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)7

        餐飲部總監(jiān)崗位職責(zé)

        工作職責(zé)及任職資格:

        1.全面負(fù)責(zé)餐飲部經(jīng)營(yíng)管理工作,制定部門月度及年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,對(duì)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)負(fù)責(zé)。

        2.全面負(fù)責(zé)餐飲部服務(wù)、出品、衛(wèi)生安全、成本管理及員工培訓(xùn)發(fā)展工作。

        3.了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和原料成本行情,制定銷售策略,開(kāi)發(fā)新品種、新市場(chǎng)。

        4.負(fù)責(zé)制訂餐飲部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,保證食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。

        5.身心健康,具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德。

        6.具有三年以上星級(jí)酒店部門經(jīng)理/總監(jiān)崗位的.管理經(jīng)驗(yàn),掌握餐飲部各部門的崗位職責(zé)和工作程序;能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人需求,及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略,并具有酒店預(yù)算管理知識(shí),能編制餐飲部預(yù)算。

        特殊需求:了解和執(zhí)行政府有關(guān)飲食經(jīng)營(yíng)的法規(guī)制度,有奉獻(xiàn)精神,具備一定的抗壓能力。

        工作職責(zé)及任職資格:

        1.全面負(fù)責(zé)餐飲部經(jīng)營(yíng)管理工作,制定部門月度及年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,對(duì)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)負(fù)責(zé)。

        2.全面負(fù)責(zé)餐飲部服務(wù)、出品、衛(wèi)生安全、成本管理及員工培訓(xùn)發(fā)展工作。

        3.了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和原料成本行情,制定銷售策略,開(kāi)發(fā)新品種、新市場(chǎng)。

        4.負(fù)責(zé)制訂餐飲部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,保證食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。

        5.身心健康,具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德。

        6.具有三年以上星級(jí)酒店部門經(jīng)理/總監(jiān)崗位的管理經(jīng)驗(yàn),掌握餐飲部各部門的崗位職責(zé)和工作程序;能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人需求,及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略,并具有酒店預(yù)算管理知識(shí),能編制餐飲部預(yù)算。

        特殊需求:了解和執(zhí)行政府有關(guān)飲食經(jīng)營(yíng)的法規(guī)制度,有奉獻(xiàn)精神,具備一定的抗壓能力。

        餐飲部總監(jiān)崗位

      餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)8

        1、審核新店開(kāi)業(yè)證照申辦,營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、員工三證;審核新店排班排班表;

        2、審批崗位編制表,負(fù)責(zé)新店開(kāi)業(yè)人員面試;

        3、審批部門產(chǎn)品規(guī)劃,要求滿足同城同質(zhì)同價(jià),搭配符合要求,審核產(chǎn)品定價(jià),毛利達(dá)標(biāo),審核物料采購(gòu)需求;

        4、審核門店?duì)I銷解決方案;

        5、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)安全管理,空防、消防、食品、網(wǎng)絡(luò)信息、防損,事故0發(fā)生;

        6、審核營(yíng)銷方案的準(zhǔn)時(shí)有效性,營(yíng)銷方案培訓(xùn)執(zhí)行情況;

        7、審核市場(chǎng)調(diào)研執(zhí)行,準(zhǔn)時(shí)及報(bào)告及時(shí),審核廚房、吧臺(tái)產(chǎn)品研發(fā),及時(shí)性及達(dá)標(biāo);

        8、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)氛圍建設(shè);

      餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)9

        崗位職責(zé):

        1.全面負(fù)責(zé)挖掘具有投資價(jià)值的市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)、新項(xiàng)目的尋找與開(kāi)拓,及時(shí)收集市場(chǎng)信息,了解同行業(yè)動(dòng)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況,對(duì)各種信息進(jìn)行整理、分析,提交項(xiàng)目可行性報(bào)告。

        2.負(fù)責(zé)公司餐飲項(xiàng)目的營(yíng)銷策略規(guī)劃及年度行銷計(jì)劃的制定與實(shí)施,負(fù)責(zé)對(duì)外推廣和宣傳,制定各種整合營(yíng)銷的`活動(dòng),對(duì)危機(jī)事件做出有效反應(yīng)。

        3.負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)門店選址,以及與各部門的溝通協(xié)調(diào),確保為公司門店選擇合適的地址。

        4.制定項(xiàng)目開(kāi)發(fā)相關(guān)管理辦法和流程規(guī)范,保障相關(guān)工作的順利開(kāi)展。

        5.負(fù)責(zé)合理進(jìn)行資源分配,維系門店工作的日常運(yùn)營(yíng),管理下屬員工把全年任務(wù)分解、細(xì)化給下屬,并監(jiān)控、考核任務(wù)執(zhí)行情況。

        6.負(fù)責(zé)與第三方媒體平臺(tái)溝通洽談合作事宜(包括不限于大眾點(diǎn)評(píng)、口碑、美團(tuán)、微信公眾號(hào)、小紅書、米熊等平臺(tái))。

        7.負(fù)責(zé)建立與維護(hù)公司業(yè)務(wù)相關(guān)的公共關(guān)系,如政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)、合作伙伴等。

        8.完成上級(jí)安排的其他任務(wù);

        任職要求:

        1.市場(chǎng)營(yíng)銷管理類或理工科相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。

        2. 8年市場(chǎng)營(yíng)銷工作經(jīng)驗(yàn),具有3年以上餐飲行業(yè)同職工作經(jīng)驗(yàn),對(duì)餐飲行業(yè)有深刻理解,有一定行業(yè)人脈關(guān)系。

        3.有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感,吃苦耐勞,工作認(rèn)真踏實(shí),為人處事公正嚴(yán)明。

        4.具有敏銳的商業(yè)和市場(chǎng)意識(shí),分析問(wèn)題及解決問(wèn)題能力強(qiáng),具有優(yōu)秀的資源整合能力和業(yè)務(wù)推進(jìn)能力。

        5.具較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力,溝通協(xié)調(diào)能力,方案制作、執(zhí)行能力。

        6.具獨(dú)立運(yùn)營(yíng)大眾點(diǎn)評(píng),微信公眾號(hào)等新媒體的經(jīng)驗(yàn)和能力,有大眾點(diǎn)評(píng)或其他第三方媒體資源者優(yōu)先。

      餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)10

        1、崗位名稱:營(yíng)運(yùn)總監(jiān)

        2、崗位級(jí)別:二級(jí)

        3、直接上司:總經(jīng)理(董事長(zhǎng))

        4、管理對(duì)象:各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場(chǎng)拓展部、加盟部

        5、工作內(nèi)容:

        全面負(fù)責(zé)各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場(chǎng)拓展部、加盟部的年、季、月度的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、發(fā)展工作計(jì)劃、督導(dǎo)各部門的日常運(yùn)作管理、確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的`餐飲服務(wù)、對(duì)營(yíng)運(yùn)的服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行科學(xué)有效定位、完善各分部的組織架構(gòu)、工作程序、規(guī)章制度,根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研情況拓展可行性的分店及加盟商、合作等項(xiàng)目

        6、崗位職責(zé):

        1.在總經(jīng)理的授權(quán)下,全面負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營(yíng)管理工作。

        2.認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議,定期向總經(jīng)理匯報(bào)告企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理情況。

        3.按照公司確立的目標(biāo)管理要求,負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃和方案,并組織實(shí)施餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)。

        4.建立健全公司組織管理系統(tǒng),制定合理的工作流程,建立精簡(jiǎn)、高效的操作架構(gòu)體系。

        5.負(fù)責(zé)公司人力資源管理,合理地開(kāi)發(fā)利用人力資源,培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊(duì)伍,使之具備良好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

        6.根據(jù)市場(chǎng)行情及公司的實(shí)際情況,組織制定公司整體營(yíng)銷計(jì)劃,審批各類分項(xiàng)計(jì)劃,并組織實(shí)施。

        7.組織制定并建立健全公司各項(xiàng)目財(cái)務(wù)管理制度,確保公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)遵紀(jì)守法,嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)頒布的各項(xiàng)管理政策,制度用管理?xiàng)l例。

        8.擬定公司戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃,報(bào)公司批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

        9.負(fù)責(zé)召集每月工作例會(huì)和其他會(huì)議,急時(shí)通報(bào)公司經(jīng)營(yíng)管理情況,布置檢查每月工作情況,研究和解決有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)百科。

        10.負(fù)責(zé)公司公共關(guān)系工作,建立和維護(hù)公司良好的社會(huì)形象。

      餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)11

        1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目餐飲部整體工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃;

        2、能制定培訓(xùn)計(jì)劃,提升員工素質(zhì)加強(qiáng)公司整體服務(wù)質(zhì)量;

        3、協(xié)助總經(jīng)理完成整體營(yíng)運(yùn)目標(biāo)和餐廳發(fā)展規(guī)劃;

        4、建全物資管理制度,對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。

        1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理開(kāi)展餐飲經(jīng)營(yíng)及銷售活動(dòng),完成計(jì)劃指標(biāo)。每日提供銷售統(tǒng)計(jì),每月擬寫經(jīng)營(yíng)報(bào)告。參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價(jià)格的制定。

        2、審閱餐飲部下屬各部門的.每日營(yíng)業(yè)報(bào)表、每日記事簿及客人的投訴單,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正,并報(bào)告餐飲部經(jīng)理。

        3、檢查餐飲部的各個(gè)餐廳、酒吧、廚房,確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量;做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作;開(kāi)餐高峰時(shí),親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮和督導(dǎo)下級(jí),確保服務(wù)質(zhì)量。

        4、實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度,解決人事問(wèn)題;不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境;評(píng)估員工,實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,提高服務(wù)質(zhì)量。

        5、實(shí)施餐飲部的促銷活動(dòng)方案,組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門,確保促銷活動(dòng)順利進(jìn)行。

        6、完成上級(jí)交給的其他任務(wù)。

      餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)12

        高端進(jìn)口食品銷售總監(jiān)(酒店餐飲渠道)

        崗位職責(zé):

        1. 負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和管理餐飲酒店渠道銷售團(tuán)隊(duì)的日常工作與運(yùn)營(yíng)體系,主動(dòng)做好所屬團(tuán)隊(duì)內(nèi)部員工的日常溝通、協(xié)

        調(diào)與培養(yǎng)、指導(dǎo)工作;

        2. 積極推動(dòng)渠道新客戶的開(kāi)發(fā)與拓展,同時(shí)加強(qiáng)渠道原有客戶的客情維護(hù)與業(yè)務(wù)提升工作,對(duì)于渠道重要客戶

        的開(kāi)發(fā)、維護(hù)與管理負(fù)有直接責(zé)任;

        3. 帶領(lǐng)渠道銷售團(tuán)隊(duì)達(dá)成公司設(shè)定的各項(xiàng)指標(biāo),包括銷售、回款、新客戶開(kāi)發(fā)、費(fèi)用控制;

        4. 建立和完善渠道銷售的運(yùn)營(yíng)與管理系統(tǒng)。包括客戶的拜訪與維護(hù)計(jì)劃,渠道產(chǎn)品線的分類與定價(jià),合作產(chǎn)品

        的推薦,投入產(chǎn)出的測(cè)算,合作方案的制定,推廣與促銷活動(dòng)的執(zhí)行,目標(biāo)達(dá)成率的監(jiān)控與反饋,應(yīng)收款的`管

        理,客戶投訴與應(yīng)急情況的處理等方面內(nèi)容;

        5. 按時(shí)提交銷售管理工作報(bào)告,反饋競(jìng)品的動(dòng)態(tài)信息, 提供工作改進(jìn)的合理化建議;

        6. 崗位職能向公司總經(jīng)理匯報(bào)和負(fù)責(zé)。

        任職資格

        1. 學(xué)歷不限;

        2. 具有良好的中英文寫作、口語(yǔ)、閱讀能力,熟練使用各種辦公軟件與系統(tǒng);

        3. 接受過(guò)系統(tǒng)的銷售運(yùn)營(yíng)管理、客戶關(guān)系管理、人力資源及財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)管理等方面的培訓(xùn);

        4. 5 年以上快速消費(fèi)品銷售工作經(jīng)驗(yàn),有餐飲酒店渠道高端食品銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

        5. 熟悉企業(yè)銷售業(yè)務(wù)和流程,在團(tuán)隊(duì)管理方面有較好的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能;

        6. 具有較強(qiáng)的計(jì)劃制定與實(shí)施能力,有較好的客戶資源和社會(huì)資源;

        7. 較強(qiáng)的市場(chǎng)開(kāi)拓和客戶維護(hù)能力;

        8. 較好的計(jì)劃、溝通、協(xié)調(diào) 、組織能力;

        9. 較強(qiáng)的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,并具有較強(qiáng)的責(zé)任心;

        10. 熱愛(ài)三文魚行業(yè),能將其作為一種事業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)。

      餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)13

        1、全面把控制定集團(tuán)旗下經(jīng)營(yíng)企業(yè)餐飲營(yíng)銷年度計(jì)劃、長(zhǎng)短期經(jīng)營(yíng)預(yù)算,監(jiān)督經(jīng)營(yíng)企業(yè)積極完成和超額完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

        2、主持建立和完善旗下企業(yè)餐飲運(yùn)作的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn),并督導(dǎo)實(shí)施。

        3、定期深入各區(qū)域管理公司、經(jīng)營(yíng)企業(yè)聽(tīng)取匯報(bào)并檢查工作情況,控制餐飲部門的各項(xiàng)收支,監(jiān)管餐飲價(jià)格,監(jiān)督采購(gòu)和盤點(diǎn)工作,進(jìn)行有效的'成本控制。

        4、抽查經(jīng)營(yíng)企業(yè)餐飲管理人員的工作情況和餐飲服務(wù)規(guī)范及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施,提升服務(wù)質(zhì)量。

        5、定期會(huì)同集團(tuán)出品總監(jiān)、營(yíng)銷(信息)總監(jiān)、區(qū)域公司行政總廚、經(jīng)營(yíng)企業(yè)餐飲總監(jiān)研究新菜點(diǎn),推出新菜單并針對(duì)性進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動(dòng)。

        6、定期對(duì)經(jīng)營(yíng)企業(yè)餐飲總監(jiān)的作用管理工作進(jìn)行督導(dǎo),定期做好績(jī)效評(píng)估和匯報(bào)反饋工作。

        7、督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn),確保餐廳服務(wù)員有良好的專業(yè)知識(shí)、技能及良好的工作態(tài)度。

        8、組織旗下經(jīng)營(yíng)餐飲部門定期主持召開(kāi)集團(tuán)餐飲工作會(huì)議,聽(tīng)取匯報(bào)與反饋,有效制定下一步工作方案,保證集團(tuán)餐飲的工作指令得到有效執(zhí)行。

        9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

      餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)14

        1、協(xié)助總經(jīng)理制定酒店(集團(tuán))餐飲項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、促銷計(jì)劃,擴(kuò)大銷售渠道,提高餐飲銷售量;

        2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算和利潤(rùn)指標(biāo);

        3、全面負(fù)責(zé)酒店(集團(tuán))的餐飲部管理工作,包括:(設(shè)置餐飲部的組織架構(gòu)、部門及崗位工作職責(zé)、制定績(jī)效考核方案、建立并完善餐飲部物資管理制度、現(xiàn)場(chǎng)管理等);

        4、負(fù)責(zé)餐飲部菜品的出品質(zhì)量把控,定期同行政總廚研究新菜品,推出新菜單并針對(duì)性的'進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動(dòng);

        5、制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速、高效地處理賓客提出的問(wèn)題、投訴或要求予,確保賓客滿意度;

        6、建立健全酒店餐飲組織管理系統(tǒng),制定合理的工作流程,使之部門工作精簡(jiǎn)、高效、安全;

        7、熟悉國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,并用于部門工作管理,確保餐飲部的食品衛(wèi)生及安全;

        8、負(fù)責(zé)酒店餐飲部公共關(guān)系工作,建立和維護(hù)酒店(集團(tuán))的良好社會(huì)形象,做好與相關(guān)業(yè)務(wù)單位良好接洽和外聯(lián)工作等;

        9、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起編制和管理部門預(yù)算;

        10、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

      餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)15

       。ㄒ唬┎块T職責(zé)

        制定各部門職責(zé)的目的,令公司全體員工在結(jié)合公司組織架構(gòu)圖的提示下,能夠清晰地了解總部各職能部門的主要職責(zé)是什么,在發(fā)生相應(yīng)的業(yè)務(wù)或工作協(xié)調(diào)時(shí),能夠清晰明了相對(duì)接的部門及部門負(fù)責(zé)人,例如:費(fèi)用報(bào)銷由財(cái)務(wù)部受理、人員招聘由行政人事部受理等,極大地縮減了溝通存在障礙所耗費(fèi)的大量時(shí)間與精力。

        一、總經(jīng)辦職責(zé)

        1、制定公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略;

        2、審批監(jiān)督公司各項(xiàng)制度規(guī)定形成及執(zhí)行;

        3、建立公司企業(yè)文化并進(jìn)行宣導(dǎo)推廣;

        4、制訂企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展目標(biāo),分解到各部門并監(jiān)督執(zhí)行;

        5、尋找與開(kāi)發(fā)重要潛在客戶,并指導(dǎo)市場(chǎng)營(yíng)銷部進(jìn)行營(yíng)銷策劃市場(chǎng)推廣;

        6、維護(hù)優(yōu)質(zhì)客戶關(guān)系,保持與行政機(jī)關(guān)單位協(xié)助關(guān)系;

        7、對(duì)企業(yè)重大開(kāi)發(fā)投資項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)估與決策,確保合理投資及利潤(rùn)回報(bào);

        8、對(duì)公司重大安全事故進(jìn)行指導(dǎo)處理,確保公司損失降到最低點(diǎn);

        9、簽批公司經(jīng)理級(jí)以上重要崗位任免書,并有計(jì)劃地培養(yǎng)和提升中層、基層管理干部;

        10、監(jiān)督指導(dǎo)行政、營(yíng)運(yùn)日常管理,確保公司正常、有序、快速發(fā)展;

        二、行政人事部職責(zé)

        1、認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家勞動(dòng)法律法規(guī),規(guī)范合理用工;

        2、協(xié)助總經(jīng)理制訂公司發(fā)展戰(zhàn)略;

        3、編制科學(xué)合理的公司組織架構(gòu);

        4、制訂符合公司發(fā)展的制度規(guī)定并有效執(zhí)行;

        5、結(jié)合企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制訂人力資源規(guī)劃;

        6、進(jìn)行科學(xué)合理的員工招聘與配置、薪酬、培訓(xùn)、績(jī)效管理;

        7、負(fù)責(zé)建立多層次的員工關(guān)系管理體系;

        8、維護(hù)勞動(dòng)和社會(huì)保障部門友好關(guān)系;

        9、建立健全行政事務(wù)監(jiān)督與管理制度;

        10、全力推動(dòng)企業(yè)文化建設(shè)活動(dòng)的推廣;

        三、稽查小組職責(zé)

        1、iso質(zhì)量體系的建立及完善;

        2、食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督檢查評(píng)比;

        3、食品安全生產(chǎn)監(jiān)督與指導(dǎo);

        4、辦公室環(huán)境衛(wèi)生檢查評(píng)比與指導(dǎo);

        5、培訓(xùn)與督導(dǎo)各區(qū)域各分店食品衛(wèi)生、質(zhì)量體系要求;

        6、不達(dá)標(biāo)分店培訓(xùn)指導(dǎo)及勒令整改;

        7、監(jiān)督公司制度規(guī)定傳達(dá)貫徹情況;

        8、員工滿意度調(diào)查及客戶滿意度調(diào)查;

        9、出品質(zhì)量、成本控制等檢查監(jiān)督;

        10、各區(qū)域各店日常管理檢查監(jiān)督;

        四、財(cái)務(wù)部職責(zé)

        1、認(rèn)真理解、遵守、貫徹、運(yùn)用執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的財(cái)經(jīng)法規(guī)和規(guī)章管理制度;

        2、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略,制定公司財(cái)務(wù)戰(zhàn)略及實(shí)施計(jì)劃。

        3、建立健全嚴(yán)密可行的財(cái)務(wù)內(nèi)部管理制度和控制體系;

        4、按公司的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和管理要求,根據(jù)會(huì)計(jì)稅務(wù)法規(guī)對(duì)會(huì)計(jì)信息進(jìn)行審核、歸集、加工,編制財(cái)務(wù)報(bào)告和進(jìn)行財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析;

        5、按管理和保密要求,提供各種內(nèi)部管理信息;

        6、組織編制財(cái)務(wù)預(yù)算,并定期對(duì)計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行分析、控制和調(diào)整,確保各項(xiàng)計(jì)劃和預(yù)算得到有效實(shí)施;

        7、審核公司的各種合同并監(jiān)督其實(shí)施;

        8、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)款項(xiàng)的收取監(jiān)管工作。

        9、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資的管理工作;

        10、制訂資金計(jì)劃和資金預(yù)算,根據(jù)公司的投資計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃及資金情況等進(jìn)行資金的籌集、調(diào)配,確保公司資金的平衡;

        11、加強(qiáng)公司的稅務(wù)籌劃工作,使公司在按章納稅的同時(shí),能合理避稅,整體上降低稅負(fù);

        12、協(xié)調(diào)財(cái)政、稅務(wù)、銀行等有關(guān)機(jī)構(gòu)、部門的關(guān)系,為公司營(yíng)造一個(gè)良好的外部環(huán)境;

        13、掌握最新財(cái)經(jīng)信息,用好用足有有關(guān)國(guó)家行業(yè)政策。

        五、營(yíng)運(yùn)部職責(zé)

        1、協(xié)助總經(jīng)辦制定公司發(fā)展戰(zhàn)略;

        2、完成總經(jīng)辦下達(dá)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)目標(biāo);

        3、強(qiáng)化內(nèi)部管理,令客戶滿意、員工滿意、公司滿意;

        4、維護(hù)公司品牌,提高企業(yè)知名度;

        5、嚴(yán)抓成本控制,使企業(yè)利潤(rùn)最大化;

        6、嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理體系及食品衛(wèi)生管理體系,杜絕安全事故;

        7、發(fā)掘和培養(yǎng)中、基層管理人員,為員工職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ);

        8、優(yōu)化餐餐樂(lè)生產(chǎn)工藝,提升餐餐樂(lè)管理團(tuán)隊(duì)管理素質(zhì)與水平,提升餐餐樂(lè)整體利潤(rùn);

        9、嚴(yán)格費(fèi)用控制,落實(shí)各項(xiàng)費(fèi)用控制;

        10、制訂完善各操作流程及標(biāo)準(zhǔn)并組織培訓(xùn)考核;

        六、市場(chǎng)營(yíng)銷部職責(zé)

        1、嚴(yán)格遵守商業(yè)道德、保守商業(yè)秘密;

        2、負(fù)責(zé)公司業(yè)務(wù)拓展與品牌推廣;

        3、做出銷售預(yù)測(cè),提出未來(lái)市場(chǎng)的分析、發(fā)展方向的規(guī)劃;

        4、建立和完善營(yíng)銷信息收集、處理、溝通及保密系統(tǒng);

        5、收集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)銷手段等信息,加以整理和分析;

        6、制定實(shí)施客戶的日常關(guān)系維護(hù),客戶滿意度調(diào)查;

        7、對(duì)公司重要活動(dòng)及節(jié)假日活動(dòng)組織營(yíng)銷策劃并推廣;

        8、對(duì)公司網(wǎng)絡(luò)推廣渠道進(jìn)行完善及維護(hù),及時(shí)更新網(wǎng)站最新動(dòng)態(tài);

        9、對(duì)目標(biāo)客戶進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研與分析,專項(xiàng)跟蹤投標(biāo)、中標(biāo)、簽約、合作、客戶溝通、結(jié)算程序;

        10、完成總經(jīng)辦下達(dá)市場(chǎng)推廣任務(wù);

        七、采購(gòu)配送中心職責(zé)

        1、完成總經(jīng)辦下達(dá)業(yè)績(jī)指標(biāo);

        2、嚴(yán)格費(fèi)用控制,提升業(yè)績(jī)指標(biāo);

        3、嚴(yán)格采購(gòu)管理規(guī)定,嚴(yán)抓采購(gòu)成本控制;

        4、建立健全供應(yīng)商資料庫(kù),要求索證達(dá)100%;

        5、提高客戶服務(wù)質(zhì)量、要求客戶滿意度不低于95%;

        6、車輛規(guī)范管理,責(zé)任落實(shí)到人,杜絕交通事故;

        7、及時(shí)提交采購(gòu)分析報(bào)告供上一層領(lǐng)導(dǎo)決策;

        8、采購(gòu)原材料、原料符合食品安全體系要求;

        9、日常管理符合iso質(zhì)量管理體系要求;

        10、嚴(yán)格遵守國(guó)家財(cái)經(jīng)法規(guī);

       。ǘ⿳徫徽f(shuō)明書

        崗位說(shuō)明書目的:

        1、了解其本職崗位的名稱

        2、了解其崗位的直接上司,直接下級(jí)、橫向部門負(fù)責(zé)人。便于匯報(bào)工作及了解有關(guān)情況。

        3、崗位要求:了解要完成本職崗位需要達(dá)到的基本要求。

        4、本職崗位應(yīng)負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容。幫助新入職人員盡快熟悉本崗位的工作任務(wù),與其他崗位的關(guān)系,同時(shí)根據(jù)本崗位的.工作任務(wù)及時(shí)了解相關(guān)的制度規(guī)定、業(yè)務(wù)流程等內(nèi)容,使工作前后銜接。

        5、崗位權(quán)責(zé):即本崗位職責(zé),以及你擁有的權(quán)限。

        崗位職責(zé)設(shè)置應(yīng)考慮的因素:

        1、各崗位的職責(zé)內(nèi)容必須是該崗位的一個(gè)平均熟練程度的員工能夠在上班時(shí)間內(nèi)按質(zhì)按量完成的。

        2、所有崗位分工應(yīng)考慮工作流程環(huán)節(jié)及相對(duì)獨(dú)立性

        3、所有崗位工作內(nèi)容應(yīng)沒(méi)有未完成的部門職責(zé)。

        4、崗位職責(zé)設(shè)置應(yīng)考慮內(nèi)部控制和內(nèi)部監(jiān)督

        總經(jīng)辦

        總經(jīng)理

        崗位名稱:總經(jīng)理

        直接上級(jí):集團(tuán)董事長(zhǎng)

        直接下級(jí):總經(jīng)理助理、副總經(jīng)理

        崗位要求:

        1、35歲以上,行政管理、人力資源管理、工商管理企業(yè)、金融等經(jīng)濟(jì)類大專以上文化程度,大型連鎖餐飲企業(yè)、團(tuán)膳企業(yè)本崗位8年以上工作經(jīng)驗(yàn);

        2、熟悉餐飲采購(gòu)、生產(chǎn)加工、出品、倉(cāng)管、市場(chǎng)營(yíng)銷、團(tuán)膳承包業(yè)務(wù)流程;有人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷管理等相關(guān)方面理論知識(shí)與實(shí)操經(jīng)驗(yàn);3、精通餐飲管理軟件、word、excel操作,對(duì)餐飲信息化管理有較深的認(rèn)識(shí);

        4、有較強(qiáng)的文字寫作能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、以及溝通能力和執(zhí)行力;

        5、熟悉國(guó)家有關(guān)經(jīng)濟(jì)法規(guī)及地方相關(guān)規(guī)定;

        6、有成功的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)、在專業(yè)雜志發(fā)表專業(yè)論文者優(yōu)先。

        崗位職責(zé):

        1、對(duì)董事長(zhǎng)負(fù)責(zé),全面負(fù)責(zé)公司經(jīng)營(yíng)管理工作。

        2、制定公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略并指導(dǎo)貫徹實(shí)施;

        3、負(fù)責(zé)審核公司的組織架構(gòu)、崗位職責(zé);

        4、負(fù)責(zé)項(xiàng)目投資可行性分析審定;

        5、根據(jù)人事工資管理制度,決定部屬工資水平,并制定完善的激勵(lì)方案。

        6、培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲直接下屬。

        7、指導(dǎo)制定公司內(nèi)部有關(guān)制度規(guī)定并監(jiān)督實(shí)施;

        8、組織及審核公司預(yù)算及其調(diào)整方案;

        9、指導(dǎo)擬定公司的結(jié)算及資金管理政策;

        10、負(fù)責(zé)權(quán)限內(nèi)貨款支付、費(fèi)用報(bào)銷的審批;

        11、審核公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)合同;

        12、負(fù)責(zé)公司月度經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告的撰寫;

        13、主持召開(kāi)總經(jīng)理辦公室會(huì)議并傳達(dá)最新指示;

        14、例席每月財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析例會(huì),對(duì)存在的問(wèn)題提出改進(jìn)方案;

        15、協(xié)調(diào)總部各職能部門與部門之間的關(guān)系;

        16、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與行政機(jī)關(guān)部門的關(guān)系;

        17、做好部屬的思想政治工作、幫助員工解決一些實(shí)際問(wèn)題和困難,使他們有歸宿感,責(zé)任感和事業(yè)心。

        18、定期向董事長(zhǎng)匯報(bào)工作。

        崗位權(quán)限:

        1、有對(duì)總經(jīng)理助理、副總級(jí)以下人員人事任免權(quán);

        2、有對(duì)部門主管級(jí)以上人員人事異動(dòng)、晉級(jí)晉升、轉(zhuǎn)正、調(diào)崗調(diào)薪、獎(jiǎng)懲審批權(quán);

        3、有單比預(yù)算外5000元以下(含)費(fèi)用報(bào)銷、物資采購(gòu)審批權(quán);

        4、有對(duì)直接下屬考核評(píng)估權(quán);

        5、有培訓(xùn)與培養(yǎng)中層管理干部權(quán)限;

        6、有對(duì)公司制度規(guī)定、通知通告、各類內(nèi)外公文、合同審批、簽發(fā)權(quán);

        總經(jīng)辦

        總經(jīng)理助理

        崗位名稱:總經(jīng)理助理直接上級(jí):董事/總經(jīng)理

        直接下級(jí):行政副總、營(yíng)運(yùn)副總、各職能部門負(fù)責(zé)人

        崗位要求:

        1、30歲以上,行政管理、人力資源管理、工商管理企業(yè)、金融等經(jīng)濟(jì)類大專以上文化程度,大型連鎖餐飲企業(yè)、團(tuán)膳企業(yè)本崗位5年以上工作經(jīng)驗(yàn);

        2、熟悉餐飲團(tuán)膳承包業(yè)務(wù)流程;中央廚房生產(chǎn)加工配送流程、有行政管理、人力資源管理、工商企業(yè)管理等相關(guān)方面理論知識(shí)與實(shí)操經(jīng)驗(yàn);

        3、精通餐飲管理軟件、word、excel操作,對(duì)餐飲信息化管理有較深的認(rèn)識(shí);

        4、有較強(qiáng)的文字寫作能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、以及溝通能力和執(zhí)行力;

        5、熟悉國(guó)家有關(guān)經(jīng)濟(jì)法規(guī)及地方相關(guān)規(guī)定;

        6、有成功的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)、在專業(yè)雜志發(fā)表專業(yè)論文者優(yōu)先。

        崗位職責(zé):

        2、協(xié)助總經(jīng)理制定公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略;

        3、協(xié)助總經(jīng)理設(shè)定公司的組織架構(gòu)、崗位職責(zé);

        4、協(xié)助總經(jīng)理進(jìn)行新項(xiàng)目投資可行性分析;

        5、協(xié)助總經(jīng)理對(duì)職能部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲跟蹤。

        6、協(xié)助總經(jīng)理制訂公司內(nèi)部有關(guān)制度規(guī)定并監(jiān)督實(shí)施;

        7、負(fù)責(zé)收集各職能部門費(fèi)用預(yù)算并整理交總經(jīng)理審批,監(jiān)督費(fèi)用預(yù)算控制情況并報(bào)總經(jīng)理;

        8、協(xié)助總經(jīng)理審核公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)合同;

        9、協(xié)助總經(jīng)理撰寫公司月度經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告;

        10、通知召開(kāi)總經(jīng)理辦公室會(huì)議并監(jiān)督總經(jīng)理傳達(dá)最新指示執(zhí)行情況;

        11、例席每月財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析例會(huì),對(duì)存在的問(wèn)題提出改進(jìn)建議;

        12、協(xié)調(diào)總經(jīng)辦與總部各職能部門之間的關(guān)系;

        13、協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)公司與行政機(jī)關(guān)部門的關(guān)系;

        14、定期向總經(jīng)理匯報(bào)工作。

        15、完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦工作。

        崗位權(quán)限:

        1、對(duì)部門主管以下人員人事任免有建議權(quán);

        2、對(duì)部門主管級(jí)以上人員人事異動(dòng)、晉級(jí)晉升、轉(zhuǎn)正、調(diào)崗調(diào)薪、獎(jiǎng)懲有建議權(quán);

        3、有單筆預(yù)算外500元以下(含)費(fèi)用報(bào)銷、物資采購(gòu)有審批權(quán);

        4、對(duì)職能部門負(fù)責(zé)人考核評(píng)估有建議監(jiān)督權(quán);

        副總(行政人事)

        崗位名稱:行政副總

        直接上級(jí):董事/總經(jīng)理

        直接下級(jí):行政人事經(jīng)理

        崗位要求:

        1、35歲以上,行政管理、人力資源管理、工商管理企業(yè)大專以上文化程度,大型連鎖餐飲企業(yè)、團(tuán)膳企業(yè)本崗位5年以上工作經(jīng)驗(yàn);

        2、熟悉餐飲業(yè)人力資源管理、行政管理、財(cái)務(wù)管理相關(guān)方面理論知識(shí)與實(shí)操經(jīng)驗(yàn);

        3、精通餐飲管理軟件、word、excel操作,對(duì)餐飲信息化管理有較深的認(rèn)識(shí);

        4、有較強(qiáng)的文字寫作能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、以及溝通能力和執(zhí)行力;

        5、熟悉國(guó)家有關(guān)經(jīng)濟(jì)法規(guī)及地方相關(guān)規(guī)定;

        崗位職責(zé):

        1、對(duì)董事/總經(jīng)理負(fù)責(zé),全面負(fù)責(zé)公司行政、財(cái)務(wù)、培訓(xùn)、質(zhì)檢日常管理工作。

        2、協(xié)助總經(jīng)理制定公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略;

        3、負(fù)責(zé)編訂公司的組織架構(gòu)、各崗位職責(zé)及操作流程標(biāo)準(zhǔn);

        4、負(fù)責(zé)新項(xiàng)目投資可行性財(cái)務(wù)、人力分析;

        5、制訂薪資管理制度,績(jī)效考核管理制度,并制定完善的激勵(lì)方案。

        6、培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲直接下屬。

        7、制定公司內(nèi)部有關(guān)制度規(guī)定并監(jiān)督實(shí)施;

        8、組織及審核所轄部門財(cái)務(wù)預(yù)算及其調(diào)整方案;

        9、監(jiān)督管理公司的結(jié)算及資金管理政策執(zhí)行情況;

        10、負(fù)責(zé)權(quán)限內(nèi)款項(xiàng)支付、費(fèi)用報(bào)銷的審批;

        11、初審核公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)合同,各類合同證照的保管、借用登記;

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