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    1. 面包店創(chuàng)業(yè)計劃書

      時間:2025-01-14 07:11:25 創(chuàng)業(yè) 我要投稿

      面包店創(chuàng)業(yè)計劃書范文精華【5篇】

        時光在流逝,從不停歇,我們的工作又進入新的階段,為了今后更好的工作發(fā)展,是時候認真思考計劃該如何寫了。可是到底什么樣的計劃才是適合自己的呢?下面是小編整理的面包店創(chuàng)業(yè)計劃書范文,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

      面包店創(chuàng)業(yè)計劃書范文精華【5篇】

      面包店創(chuàng)業(yè)計劃書范文1

        一、項目簡介

        背景:現(xiàn)在很多人因為工作繁忙沒有時間自己做飯,所以會選擇在外面買一些面包之類的食品帶回家吃。所以現(xiàn)在各類面包加盟連鎖店遍地開花,雖然競爭很激烈,但是很多面包店都有其隱形的缺陷,這就給了我們占領市場的契機。

        前景:大部分面包店都沒有自己的烘焙廚房,都是采用公司統(tǒng)一配送的機制。在這個時候,現(xiàn)烤烘焙面包就異軍突起,變成市場上的一匹黑馬,前景一片大好。

        二、項目宗旨

        旨在打造一個直營加連鎖加盟的面包王國,讓還在各種品牌中迷茫的您有一個明確的選擇,扶持更多的創(chuàng)業(yè)者擁有自己的面包店。

        三、主要產品

        我們的主打產品是來自馬來西亞的咖啡面包,同類產品還有抹茶面包、巧克力面包、庫利姆面包、冰面包等。同時我們還經營現(xiàn)磨咖啡、酸奶、各類茶飲果飲等。我們的產品均采用新鮮優(yōu)質的原料,保證健康又美味。

        四、服務計劃

        1、安全。食品安全是首要大事。我們堅持采用進口原料制作我們的面包,保證安全的同時也保證口感。

        2、方便。我們不斷改進我們的服務流程,在進貨、后續(xù)服務等方面讓客戶感覺到更加便利。

        3、尊重。一切以客戶的想法為第一,根據(jù)客戶的想法進行后續(xù)服務和幫助。給予客戶絕對的信任感和安全感。

        4、創(chuàng)新。不定期更新我們的產品,不斷開發(fā)和研究新的`口味和產品,不讓市場疲乏,不斷保持新鮮血液。

        五、競爭性分析

        目前市場上面包店的不足:

        1、市場上大部分小面包店不夠干凈衛(wèi)生。

        2、食品安全難以保證,店主自己采購原料可能為了降低成本買一些劣質產品。

        3、缺乏特色產品。

        4、品牌宣傳不足,客戶認知度不高。

        我們的優(yōu)勢:

        1、統(tǒng)一裝修風格,溫暖大氣。

        2、統(tǒng)一采購原料,保證食品安全,口味優(yōu)質

        3、主打產品經久不衰,美名遠揚。

        4、目前市場遠遠沒有飽和,競爭會過于激烈。

        六、營銷策略

        1、價格策略:統(tǒng)一標價,合理定價。

        2、產品策略:在一款經典產品基礎上,不斷更新產品,滿足不同消費者的不同要求。

        3、活動策略:根據(jù)不同的店面的不同情況量身定制不同的促銷活動,拉動消費。

      面包店創(chuàng)業(yè)計劃書范文2

        面包是一種老少皆宜食品,既可以作為飯后甜點也可以作為下午茶,雖然現(xiàn)在市面上已經有各個口味面包,但是還是存在著不少缺陷,因此,如果能迎合大眾開一間面包店必然能收到顧客歡迎和喜歡。

        一、面包店項目分析

        目前中國經濟發(fā)展迅速,生活水平提高使人們對美味可口面包產生了濃厚興趣,全國各地面包房遍地開花,而且在面包店領域已經出現(xiàn)了不少連鎖品牌,雖然競爭激烈,但普通面包店還有不少弱勢和缺陷,因此給了我們占領市場機會。

        雖然各地都有不少面包房,然而相對于發(fā)達國家而言,我們還有很長路要走,烘焙市場還有長期持續(xù)增長空間。而且面包客戶群體幾乎老少皆宜,人人喜愛,市場巨大。

        二、面包店項目宗旨

        我們目標是先開一家旗艦店,立足本地市場,根據(jù)客戶需求和意見不斷改進,然后在此基礎上逐漸在本地發(fā)展直營店,最后成立公司,以直營和連鎖加盟相結合形式把面包店開到全國甚至世界各地,建立屬于我們中國人自己本土面包店品牌。

        三、面包店主要產品

        我們主要經營面包、甜品、糕點、精品飲料等,在此基礎上,我們會聯(lián)合科研機構與學校根據(jù)各地特色食品和特產,開發(fā)新適合老百姓食用健康、美味食物。

        四、面包店服務計劃

        1、安全,在食品領域,安全問題是大家最關系話題,因此我們一定會使用最安全、健康食材。

        2、方便,我們要根據(jù)客戶需求改進自身服務和流程,爭取讓盡可能多顧客感受到方便。

        3、尊重,針對客戶,無論是誰,我們都必須尊重,讓顧客感受到我們對他們重視,增強信任感。

        4、創(chuàng)新,在老百姓口味和要求越來越高今天,不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,因此我們聯(lián)合科研機構不斷開發(fā)新產品和口味,滿足顧客要求。

        五、面包店競爭分析

        目前市場上面包店不足

        1、除了一些大品牌面包店,其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,許多面包直接露天擺在外面,而且店內無論是墻壁還是地板,都不是很干凈,容易讓客戶反感。

        2、食材安全性難以保證,大多數(shù)面包店沒有自己原料基地或者可靠食材供應商,因此原材料安全性難以保障。

        3、產品種類單一,口味單調。

        4、廣告宣傳不足,客戶認知度不高。

        5、缺乏DIY產品,客戶參與程度不高,難以適應DIY火熱市場

        6、缺乏特色產品。

        我們優(yōu)勢

        1、溫馨大氣店面裝修,明亮窗戶和櫥窗,讓顧客感受到自然和溫馨,墻壁都是墻紙和DIY貼紙,因此既干凈又有趣,無論是裝修還是服務,我們都能讓顧客有家感覺。

        2、我們打算明年針對比較重要原材料,與人合作建立自己基地,保障食材安全性和渠道供應。

        3、與科研機構以及眾多單位合作,可以開發(fā)口味眾多不同單品,滿足不同顧客需求,并推出自己獨特主打產品。

        4、與本地各類組織和單位合作,開展DIY活動,讓顧客親自動手,參與到制作面包和點心過程中去,既宣傳了自己,又讓顧客感受到快樂,提升了品牌認知度。

        5、目前市場遠遠沒有飽和,針對市場上弱勢競爭者,我們加入會加快市場洗牌,提升行業(yè)整體水平,市場前景非常廣泛。

      面包店創(chuàng)業(yè)計劃書范文3

        一、項目簡介

        背景:目前中國經濟發(fā)展迅速,生活水平的提高使人們對美味可口的面包產生了濃厚的興趣,全國各地的面包房遍地開花,而且在面包店領域已經出現(xiàn)了不少連鎖品牌,雖然競爭激烈,但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,因此給了我們占領市場的機會。

        前景:目前雖然各地都有不少面包房,然而相對于發(fā)達國家而言,我們還有很長的路要走,烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,人人喜愛,市場巨大。

        二、項目宗旨

        我們的目標是先開一家旗艦店,立足本地市場,根據(jù)客戶需求和意見不斷改進,然后在此基礎上逐漸在本地發(fā)展直營店,最后成立公司,以直營和連鎖加盟相結合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。

        三、主要產品

        我們主要經營面包、甜品、糕點、精品飲料等,在此基礎上,我們會聯(lián)合科研機構與學校根據(jù)各地的特色食品和特產,開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

        四、服務計劃

        1、安全,在食品領域,安全問題是大家最關系的話題,因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

        2、方便,我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務和流程,爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

        3、尊重,針對客戶,無論是誰,我們都必須尊重,讓顧客感受到我們對他們的重視,增強信任感。

        4、創(chuàng)新,在老百姓口味和要求越來越高的今天,不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,因此我們聯(lián)合科研機構不斷開發(fā)新的產品和口味,滿足顧客的要求。

        五、競爭性分析

        目前市場上面包店的不足

        1、除了一些大品牌的面包店,其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,許多面包直接露天擺在外面,而且店內無論是墻壁還是地板,都不是很干凈,容易讓客戶反感。

        2、食材安全性難以保證,大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商,因此原材料的安全性難以保障。

        3、產品種類單一,口味單調。

        4、廣告宣傳不足,客戶認知度不高。

        5、缺乏DIY產品,客戶參與程度不高,難以適應DIY火熱的市場

        6、缺乏特色產品。

        我們的優(yōu)勢

        1、溫馨大氣的店面裝修,明亮的.窗戶和櫥窗,讓顧客感受到自然和溫馨,墻壁都是墻紙和DIY貼紙,因此既干凈又有趣,無論是裝修還是服務,我們都能讓顧客有家的感覺。

        2、我們打算明年針對比較重要的原材料,與人合作建立自己的基地,保障食材的安全性和渠道供應。

        3、與科研機構以及眾多單位合作,可以開發(fā)口味眾多的不同單品,滿足不同顧客的需求,并推出自己獨特的主打產品。

        4、與本地各類組織和單位合作,開展DIY活動,讓顧客親自動手,參與到制作面包和點心的過程中去,既宣傳了自己,又讓顧客感受到快樂,提升了品牌認知度。

        5、目前市場遠遠沒有飽和,針對市場上的弱勢競爭者,我們的加入會加快市場洗牌,提升行業(yè)整體水平,市場前景非常廣泛。

        六、營銷策略

        1、價格策略:針對產品的成本測算,合理定價。

        2、產品策略:推陳出新,根據(jù)不同消費者的需求,開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產品,滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

        3、包裝策略:以清新的風格為主,給購買者良好的購買體驗。

        4、促銷策略:節(jié)假日店慶等開展促銷活動,提高店鋪的知名度和美譽。

        5、外賣策略:3公里內免費送貨,同時與單位或組織合作,發(fā)展代銷商。

        6、會員策略:開啟會員卡制度,會員有折扣,給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭,增加購買率,增加品牌知名度。

        七、投資與收益分析

        資金需求:資金以單店計算:1、店面租金:2萬/年(30平米)2、裝修:1萬3、設備:2萬4、證件執(zhí)照:20xx左右5、工資:1名店長2萬每年;3名店員共3萬每年,總計5萬/年。裝修和設備等是一次性投入,因此不計入年成本之內,粗略估計年固定成本在10萬左右。

        收入分析:根據(jù)旗艦店目前的銷量,每日平均銷售額1000左右,月銷售額2萬,年銷售額24萬。

        效益分析:24萬收入減去固定成本10萬,年純入14萬,由于面包行業(yè)利潤率相對較高,扣除面包的原材料成本,單店年利潤基本能超過8萬。

        八、風險與防范措施

        風險:

        1、競爭對手開業(yè)多年,有一定的固定消費群。

        2、蛋糕等產品屬于高熱量,女當今減肥當?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。

        3、經濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大,但其他食品也在不斷發(fā)展,熱門的選擇余地更多了。

        4、新店剛開業(yè),品牌知名度不高。

        防范措施:

        1、針對競爭對手的問題,相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質的服務,一定能夠贏得消費者的青睞,再加上我們活動的支持,足以贏得更多顧客的光顧。

        2、針對女性愛美人士,我們研發(fā)推出了低脂面包等產品;對于要健康的客戶,我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包;對于老年人,我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體,我們研發(fā)推出了不少單品,盡量滿足不同消費者的需求。

        3、雖然人們購買食品的選擇越來越多,但面包的重要性依舊不減,并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點,盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活,變成人們不可或缺的一部分。

        4、新店開業(yè)我們準備了不少的活動:例如DIY蛋糕大賽;DIY巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動等,相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張,我們的品牌影響力將會不斷增強。

      面包店創(chuàng)業(yè)計劃書范文4

        一、項目簡介

        背景:目前中國經濟發(fā)展迅速、科技發(fā)達、生活寶貴的現(xiàn)狀下,人們不得不對食物進行重新審視,由于面包已經從其穩(wěn)居主食的地位日漸下降,當回歸自然之風吹向烘焙行業(yè)時,人們再次用生物發(fā)酵方法烘制出具有誘人芳香美味的傳統(tǒng)面包,至于用最古老的酸面種發(fā)酵方法制成的面包,則越來越受到中產階層人士的青睞。全國各地的面包房遍地開花,雖然競爭激烈,但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,因此給了我們占領市場的機會。

        前景:目前雖然各地都有不少面包房,然而相對于發(fā)達國家而言,我們還有很長的路要走,烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,人人喜愛,市場巨大。

        二、項目宗旨

        我們的目標是先開一家旗艦店,立足本地市場,根據(jù)客戶需求和意見不斷改進,然后在此基礎上逐漸在本地發(fā)展直營店,最后成立公司,以直營和連鎖加盟相結合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。

        三、主要產品

        我們主要經營面包、甜品、糕點、精品飲料等,在此基礎上,我們會聯(lián)合科研機構與學校根據(jù)各地的特色食品和特產,開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

        四、服務計劃

        1、天然:提倡天然保健食品。面包制造商不斷求新求變,加入各式各樣式輔料,以求面包款式多,營養(yǎng)價值高,食后健康。全麥面包、黑麥面包,過去因顏色較黑、口感粗糙、較硬而被摒棄,如今卻因含較多的蛋白質、維生素而成為時尚的保健食品。

        2、新鮮:提倡出售新鮮面包。多個世紀以來所追求的白面包 逐漸失寵,那些投放在超級市場內、標榜衛(wèi)生、全機械操作而成的面包,失去了吸引力,而出售新鮮面包的小店又開始林立在城市中。重視提高技藝。

        3、安全,在食品領域,安全問題是大家最關系的話題,因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

        4、方便,我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務和流程,爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

        5、尊重,針對客戶,無論是誰,我們都必須尊重,讓顧客感受到我們對他們的重視,增強信任感。

        6、創(chuàng)新,面包制造業(yè)經常舉辦有關面包的各類比賽和展覽,以增加專業(yè)人士互相考察、學習、鑒別的機會,以此不斷改進面包制作工藝,不斷開發(fā)新的產品和口味,滿足顧客的要求。

        五、競爭性分析

        目前市場上面包店的不足

        1、除了一些大品牌的面包店,其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,許多面包直接露天擺在外面,而且店內無論是墻壁還是地板,都不是很干凈,容易讓客戶反感。

        2、食材安全性難以保證,大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商,因此原材料的安全性難以保障。

        3、產品種類單一,口味單調。

        4、廣告宣傳不足,客戶認知度不高。

        5、缺乏特色產品。

        我們的優(yōu)勢

        1、溫馨大氣的店面裝修,明亮的窗戶和櫥窗,讓顧客感受到自然和溫馨,既干凈又有趣,無論是裝修還是服務,我們都能讓顧客有家的感覺。

        2、我們打算明年針對比較重要的原材料,與人合作建立自己的基地,保障食材的安全性和渠道供應。

        3、與科研機構以及眾多單位合作,可以開發(fā)口味眾多的不同單品,滿足不同顧客的需求,并推出自己獨特的主打產品。

        4、目前市場遠遠沒有飽和,針對市場上的弱勢競爭者,我們的加入會加快市場洗牌,提升行業(yè)整體水平,市場前景非常廣泛。

        六、營銷策略

        1、價格策略:針對產品的成本測算,合理定價。

        2、產品策略:推陳出新,根據(jù)不同消費者的需求,開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產品,滿足不同口味和不同群體消費者的.需求。

        3、包裝策略:以清新的風格為主,給購買者良好的購買體驗。

        4、建立網站:花 4000 元建設一個官方網站,把你蛋糕的圖片、品種、價格還有相關的介紹非常精美的做到網站上面來,在蛋糕盒的廣告位上印上這樣一句話‘登陸網站,繼續(xù)免費領取蛋糕’,這樣一來,當這些白領第一次收到蛋糕后,就會登陸到你的網站,馬上就形成了第二次系統(tǒng)的宣傳。免費領取蛋糕的方法很簡單,只要他們在你的網站用姓名、手機還有公司地址注冊一個賬號,并且每天簽到就行了。

        5、促銷策略:節(jié)假日店慶等開展促銷活動,提高店鋪的知名度和美譽。

        6、外賣策略:3公里內免費送貨,同時與單位或組織合作,發(fā)展代銷商。

        7、會員策略:開啟會員卡制度,會員有折扣,給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭,增加購買率,增加品牌知名度。

        七、投資與收益分析

        創(chuàng)業(yè)階段往往是創(chuàng)業(yè)者的資金都很有限,如果一開始在固定資產、原料存貨上投資過多,容易造成資金用盡。而沒有現(xiàn)金,公司一天都難以運轉。所以,資金籌備很重要。

        裝修和設備等是一次性投入,因此不計入年成本之內,粗略估計年固定成本在12萬左右。

        收入分析:根據(jù)旗艦店目前的銷量,每日平均銷售額1000左右,月銷售額3萬,年銷售額36萬。

        效益分析:36萬收入減去固定成本12萬,年純入24萬,由于面包行業(yè)利潤率相對較高,扣除面包的原材料成本,單店年利潤基本能超過10萬。

      面包店創(chuàng)業(yè)計劃書范文5

        項目分析

        1、經營品種:面包店經營面包、蛋撻及牛奶、飲料。

        2、產品定位:定位于白領,小區(qū)居住人員,月收入3500元以上的消費人群。

        3、產品價格:單個面包平均價格在3、5元/個左右。

        4、經營方式:現(xiàn)烤現(xiàn)賣,性價比高,有一定的競爭力。

        5、優(yōu)勢分析:現(xiàn)烤現(xiàn)賣,色香味俱全,能吸引消費者。可自主開發(fā)一些拳頭產品、特色產品,增加銷售量。

        6、劣勢:面包師傅流動性大,穩(wěn)定性不強,會導致產品質量不穩(wěn)定;選址在白領多的地方,上下班集中的地方,房租較高。

        市場分析

        1、市場總量:當?shù)?廣州)面包市場占早餐市場20%左右,我們能在面包市場占30%左右。

        2、需求分析:白領,小學生。

        3、市場定位:中端。

        4、當?shù)亟洕侥芙邮墚a品。

        5、競爭對手有高價格高品質產品,應對方法:加強產品品質及口感,推出幾個招牌產品,并且性價比要高。

        基本條件及可行性分析

        1、個人具備創(chuàng)業(yè)相關知識和銷售知識。

        2、個人有7年面包從業(yè)經驗,可努力打造產品的核心競爭力。

        3、熟悉進出貨渠道,有一定的人脈,有成本優(yōu)勢。

        階段目標

        1、長期目標:一個連鎖面包店。

        2、中期目標:開三家店有贏利并能控制好的面包店,實行標準化、模式化。

        3、短期目標:開一家自己品牌的'面包店。

        運行方法

        1、好的營銷策略。

        2、特色服務,特定拳頭產品實行定時免費品嘗。

        3、售后服務。

        服務

        1、客人來時始終保持微笑。

        2、給客人提供多種選擇。

        財務分析

        一、投資費用:1、設備費4萬元;2、租金3000-8000元左右;3、裝修費3萬元左右;4、進貨額2萬元;5、流動資金2萬元左右。共計:10萬元左右。

        二、成本核算

        以每月計算:門店租金3000-8000元,水電費1500元,工商稅收500元,工資6000-8000元,運費500元/月,共計:11500-18500元。

        利潤預估(以月計算)

        1、成本總額:15500元左右。

        2、銷售毛利:21000元左右。

        3、純利潤:5500元左右。

        風險的評估以及預防

        1、針對可能在中途營運中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象,設計其報酬為工資+提成,提成的50%下月發(fā)放,余下的半年后發(fā)放。

        2、讓員工穩(wěn)定下來,采取工資+提成+績效獎+全勤獎,表現(xiàn)最佳獎等方式,讓員工有歸屬感。

        3、如果出現(xiàn)虧損,想方設法提高銷售額。

        在想盡各種方法不能止損的情況下,就趕緊把店轉讓,把設備轉移到其他店或變賣以減少損失。

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