泥鰍燉豆腐的家常做法

　　泥鰍肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素，并具有藥用價(jià)值，是人們所喜愛(ài)的水產(chǎn)佳品。唯有美食不可辜負(fù)，想知道泥鰍燉豆腐如何做最好吃嗎？趕緊備好材料和態(tài)度一起來(lái)動(dòng)手做做吧。下面是小編整理的泥鰍燉豆腐的家常做法，歡迎來(lái)參考！

　　做泥鰍燉豆腐所需食材：

　　主料：泥鰍250g，豆腐一塊，豬紅1塊，蔥花，蒜頭，花椒，香葉

　　泥鰍燉豆腐的做法步驟：

　　1. 活泥鰍放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，幾分鐘后就死翹翹了，而且不黏手。這個(gè)泥鰍有點(diǎn)大，回來(lái)用剪刀剪開(kāi)肚子，洗干凈。

　　2. 下鍋煎，小火。煎好翻面

　　3. 放入蒜，花椒，香葉，姜，家里也就這些東西了。煸炒一會(huì)，倒入莫過(guò)泥鰍的開(kāi)水，要開(kāi)水呦

　　4. 湯煮白后，轉(zhuǎn)小火，倒入一點(diǎn)點(diǎn)醋。10分鐘后放入豆腐，豬紅

　　5. 燉15分鐘左右關(guān)火，放入香蔥。鹽。好了來(lái)吃吧

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